Come vincere la guerra contro l’obesità
Lezioni dal vertice sull’obesità
Di Kathleen Zelman, MPH, RD, LD
WebMD Weight Loss Clinic – Expert Column
Williamsburg, Va. – Gli esperti concordano: l’obesità è diventata un problema quasi epidemico nella nostra nazione. Quindi, a un vertice rivoluzionario sull’obesità all’inizio di questo mese, i leader del mondo accademico, sanitario, dell’industria, dei media e del governo si sono riuniti per discutere le soluzioni al problema.
L’idea alla base del Time / ABC News Summit on Obesity era di esaminare i problemi da tutte le parti. La speranza era ispirare i partecipanti a tornare nelle loro comunità e fare la differenza.
Allora quali sono le ultime strategie nella guerra all’obesità? Ecco alcuni punti salienti:
Ci vuole un villaggio – ORA!
“Il tempo è essenziale” è stato un messaggio riecheggiato in ogni presentazione, così come l’appello alla prevenzione, a cominciare dai nostri figli. Gli esperti hanno convenuto che i nostri figli potrebbero essere la prima generazione a morire più giovane dei loro genitori a causa delle malattie simili agli adulti che accompagnano l’ obesità infantile .
C’era anche accordo sul fatto che l’unico modo per vincere la guerra contro l’obesità è lavorare insieme. L’industria alimentare, il governo, gli operatori sanitari, gli insegnanti, le comunità e i genitori devono tutti unirsi per mano se vogliamo fare la differenza.
Se non lo facciamo, pagheremo tutti a caro prezzo, con i nostri soldi oltre che con la nostra salute. Il drenaggio economico causato dai problemi di salute legati all’obesità è devastante. Difficilmente possiamo permetterci i costi oggi, per non parlare dei costi previsti tra 10 anni.
Cosa c’è nel menu?
Sono i carboidrati, le proteine o i grassi a farci ingrassare? La conclusione è che se mangi troppo o tutti questi nutrienti, aumenterai di peso. Non c’è niente di magico nelle diete a basso contenuto di carboidrati, nell’indice glicemico o nelle quantità eccessive di proteine. Le calorie sono ciò che conta e le diete alla moda funzionano (almeno a breve termine) perché riducono la quantità totale di calorie che si mangiano, chiare e semplici.
Le presentazioni più avvincenti al vertice hanno promosso una dieta ricca di carboidrati complessi, grassi sani, proteine magre e molta frutta e verdura e carboidrati raffinati scoraggiati, zuccheri, grassi trans e grassi saturi, proprio come facciamo al WebMD Weight Clinica di perdita .
Non importa cos’altro mangi, non esiste una dieta sana senza una grande dose di prodotti – dove troverai più di 1.000 sostanze che promuovono la salute e proteggono le malattie (antiossidanti, fitochimici, isoflavoni, ecc.), dice Dean Ornish, MD.
Responsabilità personale
Il governatore dell’Arkansas Mike Huckabee è stato uno degli “eroi” della conferenza, grazie alla sua perdita di peso di 105 libbre nel corso dell’ultimo anno. Lo ha fatto nel modo giusto, impegnandosi a mangiare in modo sano e fare esercizio fisico regolare. Un anno fa, non ha fatto esercizio; ora è appassionato di una routine quotidiana di fitness .
“Non esiste cibo che abbia il sapore di una sensazione di salute”, ha detto Huckabee al pubblico. Il suo “aha!” Il momento è arrivato dopo che gli è stato diagnosticato il diabete di tipo 2 e si è reso conto di quanto fosse malato di sentirsi male e stanco.
I partecipanti al vertice hanno convenuto che ognuno di noi deve assumersi la responsabilità della propria salute e che i genitori devono insegnare ai propri figli con il buon esempio. Tuttavia, le scuole dovrebbero offrire cibi sani e più educazione fisica. I ristoranti e le aziende alimentari dovrebbero essere responsabili della pubblicità e incoraggiare i consumatori a scegliere cibi più sani a prezzi competitivi.
Il gioco della colpa
A un incontro con così tanti professionisti della nutrizione presenti, potresti aspettarti una discreta quantità di puntate e accuse. Ma la maggior parte ha convenuto che “il gioco della colpa” è una perdita di tempo ed energia.
L’obesità è un problema complesso e non è colpa di alcun gruppo, cibo, azienda o pubblicità. Invece di incolpare l’un l’altro, dobbiamo aiutare le persone ad assumersi la responsabilità di ciò che mangiano e motivarle a fare esercizio.
James O. Hill, PhD, co-fondatore di Americaonthemove.org, vuole che tutti noi ci allacciamo i pedometri e camminiamo, camminiamo, camminiamo, aggiungendo passi extra alla nostra vita quotidiana in ogni modo possibile. Combina 10.000 passi al giorno con una dieta sana e sarai sulla buona strada per migliorare la tua salute e perdere peso.
Una taglia non va bene per tutti
Il messaggio da portare via da tutto questo è che non esiste un’unica soluzione al problema. Ognuno di noi ha bisogno di trovare il piano alimentare sano che funzioni meglio per il nostro stile di vita e di sviluppare abitudini più sane, inclusa un’attività fisica regolare.
Indipendentemente dalla dieta che seguiamo, dovrebbe contenere molti carboidrati complessi, frutta, verdura, grassi sani e proteine magre. E dovrebbe limitare la quantità di carboidrati raffinati, grassi trans e grassi saturi.
Il successo dipenderà da quanto ognuno di noi è pronto a impegnarsi per una vita di abitudini più sane. Abbiamo imparato che il controllo del peso non riguarda solo l’educazione; la maggior parte di noi sa che la strada per una salute migliore passa attraverso una dieta nutriente e un regolare esercizio fisico. Ora, dobbiamo solo farlo e convincere i nostri amici, familiari e vicini a unirsi a noi nella lotta contro l’obesità.
