Il consumo di insalata può essere reso più appetitoso e vario aggiungendo condimenti sani e nutrienti, che aggiungono più sapore e ancora più benefici per la salute. Questi condimenti possono contenere ingredienti come olio d’oliva, limone, yogurt intero, pepe e senape e molti di essi possono durare da 3 giorni a 1 settimana in frigorifero, rendendoli facili da usare.
I condimenti preparati in casa, oltre ad essere più economici, hanno il vantaggio di non contenere additivi chimici, come esaltatori di sapidità, coloranti e conservanti, poiché alterano la flora intestinale e finiscono per nuocere alla salute.
Ecco 10 ricette facili da realizzare a casa:
1. Condimento alla senape al limone
Ingredienti:
- Succo di 1 limone;
- 1 cucchiaio di senape;
- 2 cucchiai di olio d’oliva;
- 1 cucchiaino di origano;
- 2 spicchi d’aglio medi, schiacciati;
- Sale qb.
Modalità di preparazione
Mescolare tutti gli ingredienti in un contenitore coperto e lasciare raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
2. Condimento all’olio d’oliva al limone
ingredienti
- 2 cucchiai di succo di limone;
- 1/4 tazza di olio extravergine di oliva;
- Sale e pepe nero qb.
Modalità di preparazione
Mescola tutti gli ingredienti in una ciotola. L’olio extravergine d’oliva solidifica una volta in frigorifero, quindi è necessario rimuovere il condimento 1 ora prima di utilizzarlo. Ogni volta che verrà utilizzato, gli ingredienti devono essere ben agitati. Si conserva da 1 a 2 settimane in frigorifero.
3. Condimento allo yogurt e parmigiano
ingredienti
- 2 tazze di yogurt bianco;
- 200 g di parmigiano grattugiato;
- 1 spicchio d’aglio tritato;
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire;
- 3 cucchiai di olio d’oliva;
- 1 cucchiaio e 1/2 di aceto bianco;
- Sale qb.
Modalità di preparazione
Frulla gli ingredienti o mescolali con uno sbattitore elettrico e conserva il condimento in frigorifero fino a 5 giorni.
4. Condimento al pesto
ingredienti
- 1 tazza di foglie di basilico lavate e asciugate;
- 10 noci;
- 60 g di parmigiano reggiano;
- 150 ml di olio d’oliva;
- 2 spicchi d’aglio;
- Pepe nero e sale qb.
Modalità di preparazione
Frulla gli ingredienti e conserva il condimento in un contenitore chiuso in frigorifero per un massimo di 7 giorni.
5. Condimento al frutto della passione
ingredienti
- 100 ml di polpa di frutto della passione (da 2 a 3 frutti della passione grandi);
- 1 cucchiaino di zucchero;
- Succo di mezzo limone;
- Sale e pepe nero qb;
- 100 ml di olio d’oliva.
Modalità di preparazione
Frulla gli ingredienti e conserva il condimento in un contenitore chiuso per un massimo di 5 giorni.
6. Condimento rapido alla senape
ingredienti
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco;
- 1 cucchiaino di senape di Digione;
- 3 cucchiai di olio d’oliva;
- Sale e pepe nero qb.
Modalità di preparazione
Mescolare bene gli ingredienti in una piccola ciotola con l’aiuto di una forchetta o di un cucchiaio.
7. Aceto balsamico e miele
ingredienti
- 1 cucchiaio di aceto balsamico;
- 3 cucchiai di olio d’oliva;
- 1/2 cucchiaino di miele;
- Sale qb.
Modalità di preparazione
Mescolare bene gli ingredienti in una piccola ciotola con l’aiuto di una forchetta o di un cucchiaio.
8. vinaigrette francese
ingredienti
- 1 cucchiaio di aceto bianco;
- 3 cucchiai di olio d’oliva;
- 1 cucchiaio di senape di Digione;
- 1/2 cucchiaio di succo di limone;
- Sale e pepe nero qb.
Modalità di preparazione
Mescolare bene gli ingredienti in una piccola ciotola con l’aiuto di una forchetta o di un cucchiaio. Conservare in un contenitore chiuso in frigorifero per un massimo di 7 giorni.
9. Condimento semplice allo yogurt
ingredienti
- 1 tazza di yogurt naturale;
- 1 cucchiaio di cipolla grattugiata;
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato;
- 1 cucchiaio di pomodoro tritato;
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva;
- Sale e limone qb.
Modalità di preparazione
Mescolare bene gli ingredienti in una piccola ciotola con l’aiuto di una forchetta o di un cucchiaio. Conservare in un contenitore chiuso in frigorifero per un massimo di 5 giorni.
10. Condimento al sesamo al miele
ingredienti
- 2 cucchiaini di miele;
- 2 cucchiaini di olio d’oliva;
- 1 cucchiaio di sesamo tostato;
- 1 cucchiaino di senape;
- 1 cucchiaino di aceto balsamico.
Modalità di preparazione
Mescolare bene gli ingredienti in una piccola ciotola con l’aiuto di una forchetta o di un cucchiaio. Conservare in un contenitore chiuso in frigorifero per un massimo di 7 giorni.
