Attenersi a una routine alimentare sana di Crohn è complicato quando sei in movimento. “Sono sempre alla ricerca di spuntini che puoi portare con te”, dice Julie Cepo, RD, dietista registrata, coautrice della Guida alla dieta del Mount Sinai Hospital Crohn’s and Colitis e membro di Interprofessional Allied Health presso il Mount Sinai Hospital di Toronto, Ontario.
Cepo ha lavorato per più di 17 anni con persone che lottano per gestire la loro malattia di Crohn. Sa che mentre trovare spuntini convenienti è una sfida, la paura di provare nuovi cibi che potrebbero causare dolore rende la ricerca ancora più complicata. Ad aumentare la complessità c’è il fatto che ogni individuo che vive con il Crohn ha particolari tolleranze e preferenze alimentari.
Ecco 10 snack di Crohn che viaggiano bene e funzionano per la maggior parte delle persone. Le dimensioni delle porzioni dipendono davvero dalle tue esigenze: molte persone con il Crohn hanno bisogno di assumere più calorie, quindi lascia che il tuo peso sia la tua guida.
1. Yogurt Un ottimo esempio di uno spuntino da viaggio a misura di Crohn che è facile da adattare alle tue esigenze caloriche è lo yogurt. Ad esempio, se hai bisogno di aumentare di peso, vai con yogurt intero, dice Cepo. D’altra parte, se stai assumendo steroidi o hai subito una resezione dell’intestino tenue e vuoi ridurre il grasso, dovresti optare per i tipi senza o a basso contenuto di grassi. Contenuto di grassi a parte, lo yogurt è un’ottima fonte di calcio, essenziale per la gestione della malattia di Crohn, a meno che tu non sia intollerante al lattosio e non possa gestirlo. Se vai con lo yogurt, assicurati che l’etichetta indichi che è a basso contenuto di zucchero e contiene colture batteriche attive, che possono aiutare la digestione.
2. Bevande sostitutive del pasto Anche quando i sintomi del tuo Crohn sono sotto controllo con i farmaci, le bevande sostitutive del pasto come Garantire, Boost o anche le marche di drogheria sono buone da avere a portata di mano come snack. Quando non ti senti bene, possono fornire le calorie e le proteine di cui hai bisogno, dice Cepo. Cerca di evitare i marchi che sono molto ricchi di zucchero, tuttavia, lo zucchero aggiunto può aumentare la diarrea. Ancora una volta, se sei intollerante al lattosio, che è comune nelle persone con Crohn, cerca un marchio senza lattosio.
Puoi anche creare le tue bevande nutritive semplicemente montando un frullato e portandolo con te in un thermos. Ciò consente ricette con latte di mandorle, soia, canapa o cocco e proteine in polvere. Optare per mango e banana durante un flare di Crohn e saltare le bacche con i semi. I liquidi ti mantengono idratato.
3. Hummus Un’opzione per uno spuntino di Crohn nutriente e ad alto contenuto calorico, questa crema di ceci può essere importante se hai difficoltà a mantenere un peso sano. Un piccolo contenitore con 2 o 3 cucchiai di hummus è uno spuntino gustoso per viaggiare facilmente. La tua scelta di cracker dovrebbe adattarsi alla tua gestione della malattia di Crohn. Nessun sintomo? Goditi il tuo crunch preferito. Slugging through a flare? Prova i toast alla melba o le salatini semplici da immergere in movimento.
4. Banane Questo frutto facile è uno spuntino da viaggio quasi perfetto di Crohn, non importa dove ti trovi nello spettro dei sintomi. Mettine uno o due nella borsa e vai. Puoi mangiare banane in quasi tutte le fasi di maturazione, tranne quelle molto verdi, dice Cepo. Suggerisce di combinarli con yogurt o burro di noci per alcune gustose proteine, calorie aggiuntive e uno spuntino più soddisfacente e abbondante.
5. Barrette nutrizionali Tieni alcune barrette nutrizionali nella borsa, nel cassetto della scrivania o nel vano portaoggetti e avrai sempre un buon spuntino di Crohn a portata di mano. Non mancano i bar sul mercato, ma sii esigente. Cepo dice che sono ammessi riso croccante o avena e persino gocce di cioccolato o piccoli marshmallow, ma dovresti stare lontano da quelli con noci e semi. Molti dei suoi pazienti di Crohn consigliano marchi come il Simply Bar, fatto per persone con condizioni gastrointestinali.
6. Cheese Sticks Il formaggio è una buona fonte di proteine e calorie, entrambe le quali potresti essere a corto di malattia di Crohn. Essendo un “alimento a basso contenuto di lattosio”, dice Cepo, il formaggio può essere più digeribile se si soffre di intolleranza al lattosio. I bastoncini di formaggio incartati singolarmente sono perfetti per i viaggi, ma suggerisce di combinare il formaggio con cracker o focaccia per uno spuntino più completo.
7. Burro di noci Con l’ampia varietà di burri di noci disponibili oggi, potresti divertirti ad assaggiare le scelte per trovare quello che ti piace di più. “Assicurati che il burro di noci sia amalgamato per ottenere una consistenza morbida”, aggiunge Cepo. In alternativa ai panini, puoi mettere in valigia un piccolo contenitore del tuo burro di noci preferito e portare con te grissini, pita o pane naan.
8. Coppe di frutta Le singole porzioni di frutta confezionata viaggiano bene e saranno conservate alla scrivania o nella borsa. Cerca quelli confezionati nel loro succo, non nello sciroppo zuccherino. Lo zucchero aggiunto può aumentare la diarrea in modo “dose-risposta”: più zucchero si mangia, più è probabile che possa contribuire alla diarrea. Tuttavia, sottolinea Cepo, se stai cercando di aumentare di peso come parte del piano di gestione del tuo Crohn, a volte potresti voler optare per varietà di sciroppi che aggiungono calorie.
9. Uova sode Prepara le tue uova sode per i tuoi viaggi o raccoglile nella sezione ready-to-eat delle drogherie e dei negozi all’angolo. “Le uova sono proteine di alta qualità”, afferma Cepo. Se hai bisogno di aumentare le proteine a causa degli effetti del Crohn o dei farmaci, abbina un uovo sodo con il tuo solito muffin o bagel.
10. Biscotti “Un biscotto può ancora essere un ragionevole spuntino di Crohn”, afferma Cepo. Optare per biscotti realizzati con grassi più sani come oli di canola, vinaccioli o avocado. Le scelte migliori sono farina d’avena, biscotti al burro di arachidi e persino barrette di riso Krispies. Puoi aumentare il profilo di salute di questa scelta occasionale di snack di Crohn cercando ingredienti di alta qualità ed esercitando il controllo delle porzioni quando ti concedi. Limitati a uno o due biscotti di dimensioni ragionevoli.
