Se hai la colite ulcerosa (CU), probabilmente passi una discreta quantità di tempo a capire cosa dovresti e cosa non dovresti mangiare in un determinato momento, nel tentativo di evitare o gestire le riacutizzazioni. Ma cosa scegli di bere? L’alcol è mai una buona idea?
Mentre molte persone con CU godono di bevande alcoliche senza problemi, altri scoprono che bere li fa sentire peggio. In uno studio pubblicato nell’ottobre 2011 sulla rivista Digestion , le persone con CU o morbo di Crohn che hanno bevuto da 1 a 3 bicchieri di vino rosso al giorno per una settimana non hanno avuto riacutizzazioni. Tuttavia, i ricercatori hanno notato un’associazione tra il consumo moderato di alcol e due marker di infiammazione, che potrebbe aumentare il rischio a lungo termine di ricaduta della malattia.
Sia che tu abbia deciso di evitare del tutto le cose inebrianti o semplicemente di limitarle, potresti comunque voler sorseggiare una libagione celebrativa. Abbiamo raccolto quattro gustosi “cocktail analcolici” che riecheggiano le bevande miste popolari o sono buone opzioni per servire una folla se hai una IBD. Nota che alcuni ingredienti possono contenere zucchero o carbonatazione, che potrebbero irritare il tratto gastrointestinale.
Bora Bora Mocktail
Porta Tahiti a casa, senza alcol.
- 2 ½ oz di succo di ananas
- 2 ½ oz di succo di lime
- ½ oz di granatina
- Ghiaccio
- 2 ½ oz di ginger ale
Unisci i succhi di ananas e lime, granatina e ghiaccio in uno shaker o in un barattolo di vetro. Shakerare e filtrare in una coppetta da cocktail. Aggiungi il ginger ale. Ricetta di Emily Bridges a IBD Relief.
Mojito al cocco
Un mojito tradizionale combina foglie di menta tritate con rum e altri ingredienti. Questo rinfrescante sostituisce l’alcol con latte di cocco.
- Foglie di menta fresca
- Latte di cocco
- Succo di lime appena spremuto
Pestare (o schiacciare) le foglie di menta sul fondo di un bicchiere. Versare il latte di cocco freddo e il succo di lime a piacere. Ricetta di Greg Williams a I Am Greg Williams.
Mocktail Limeade al rosmarino
Prepara una brocca di questa bevanda piccante, erbacea e senza tequila in stile margarita alla tua prossima festa.
- 1 tazza di miele
- 5 tazze d’acqua (3 tazze liscia, 2 tazze frizzante)
- 1 tazza di succo di lime
- 5 rametti di rosmarino fresco
Scaldare il miele con 1 tazza di acqua naturale fino a quando il miele si scioglie, per ottenere uno sciroppo semplice. Lascia raffreddare completamente. In una brocca, unisci lo sciroppo semplice con l’acqua rimanente, il succo di lime e il rosmarino. Lasciate ripide. Per servire, eliminare i rametti di rosmarino e versarli in bicchieri colmi di ghiaccio. Versione alternativa: Mocktail al limone e lampone, con sciroppo semplice, lamponi e succo di limone. Ricetta di Laura Scaviola al Mangia Paleo.
Sangria analcolica
Chi dice che la sangria – tradizionalmente preparata con vino rosso o bianco e tanta frutta fresca – ha sempre bisogno del vino? Prova invece questa versione.
- Ghiaccio
- 4 tazze di succo di frutto della passione
- 8 tazze di ginger ale o acqua frizzante
- 1 arancia
- 1 lime
- 1 kiwi
- ½ tazza di mirtilli
- ½ tazza di mirtilli rossi freschi
Riempi una brocca di ghiaccio e aggiungi succo e ginger ale o acqua frizzante. Affetta l’arancia, il lime e il kiwi, aggiungili insieme ai frutti di bosco nella caraffa e mescola delicatamente. Ricetta di Marlo Mittler, RD, presso Nutrition by Marlo.
