La dieta a basso contenuto di carboidrati o a basso contenuto di carboidrati è quella in cui il consumo di carboidrati nella dieta dovrebbe essere ridotto, soprattutto eliminando le fonti di carboidrati semplici come lo zucchero e la farina bianca. Con la riduzione dei carboidrati, è importante regolare l’assunzione di proteine e aumentare l’assunzione di grassi buoni come noci, burro di arachidi, avocado e olio d’oliva. Scopri tutto sulla dieta a basso contenuto di carboidrati .
Tuttavia, poiché la maggior parte delle persone è abituata a mangiare snack ricchi di carboidrati come pane, biscotti, biscotti, torte, pasticcini e cioccolato, spesso è difficile pensare a spuntini pratici e gustosi che possano essere inseriti in questa dieta.
Vedi sotto 5 esempi di snack a basso contenuto di carboidrati:
1. Frutta a guscio con yogurt naturale
Uno spuntino a basso contenuto di carboidrati super veloce e pratico da preparare è mescolare le noci con lo yogurt bianco. La frutta secca in genere come nocciole, mandorle, noci e arachidi sono ricche di grassi buoni, zinco e proteine, oltre ad avere un bassissimo contenuto di carboidrati.
Nel caso dello yogurt naturale scremato, è ricco di proteine e grassi, con poco contenuto di carboidrati. Tuttavia, poiché ha un sapore amaro, molte volte l’industria aggiunge zucchero per renderlo più appetibile, ma l’ideale è acquistare yogurt naturale senza zucchero, e aggiungere un po ‘di dolcificante come la stevia al momento del consumo.
2. Pancake Manzana a basso contenuto di carboidrati
La frittella di mele a basso contenuto di carboidrati ha un gusto dolce e delizioso, il suo vantaggio è che può essere portata nella borsa del pranzo per la scuola o il lavoro.
ingredienti
- 1 uovo;
- 1/2 mela;
- 1 cucchiaio di farina di mandorle;
- 2 cucchiai di yogurt naturale;
- 1 cucchiaino di lievito in polvere;
- Dolcificante culinario Stevia qb;
- Cannella e noce moscata qb;
- Burro o olio di cocco da spalmare nella padella.
Modalità di preparazione
Tagliate la mela a fettine sottili e mettete da parte. Sbattere o mescolare l’uovo con la farina, lo yogurt e il lievito con una forchetta. Spennellare la padella con burro o olio di cocco e preriscaldare. Aggiungere il dolcificante, la cannella e la noce moscata, spalmare le fette di mela e, sopra, aggiungere il composto. Coprire la padella e cuocere a fuoco lento per circa 7 minuti o finché l’impasto non sarà completamente cotto. Mettere su un piatto e cospargere altra cannella a piacere.
3. Cupcakes alla zucca
Questa torta è ricca di vitamina A che proviene dalla zucca e grassi buoni da cocco e noci. Se preferisci, non aggiungere dolcificante o noci alla ricetta e usa il composto come se fosse un pane, potendo riempirlo con formaggio, uova o pollo sminuzzato, per esempio.
ingredienti
- 2 uova;
- 1/4 tazza di farina di cocco;
- 1/2 tazza di zucca cotta impastata;
- 1 cucchiaio di dolcificante culinario (facoltativo);
- 1 cucchiaino di lievito in polvere;
- 1 cucchiaio di olio di cocco;
- 2 cucchiai di noci leggermente tritate (facoltativo).
Modalità di preparazione
Sbatti tutti gli ingredienti con il mixer o il frullatore, tranne le noci tritate. Successivamente, posizionare l’impasto in dei pirottini di carta o silicone, aggiungere le noci leggermente schiacciate nel composto e infornare a fuoco medio per 25 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito non risulta pulito. Questa ricetta fa 6 porzioni.
4. Frittella di semi di lino
Questa è un’altra versione a basso contenuto di carboidrati dei pancake.
ingredienti
- 1 uovo;
- 1,5 cucchiaio di farina di semi di lino;
- Un pizzico di sale e origano;
- 2 cucchiai di formaggio a cubetti;
- 2 cucchiai di pomodoro tritato per farcire.
Modalità di preparazione
Mescolare l’uovo, la farina di semi di lino, il sale e l’origano con la forchetta in una ciotola. Aggiungere il formaggio e il pomodoro, o il ripieno a scelta, e mescolare di nuovo. Spennellate una padella con burro, olio d’oliva o olio di cocco e aggiungete il composto facendolo dorare su entrambi i lati.
5. Pane di zucca al microonde
Questo pane può essere preparato in versione dolce o salata, come mostrato di seguito:
ingredienti
- 1 uovo;
- 50 g di zucca cotta e schiacciata;
- 1 cucchiaio di farina di semi di lino;
- 1 pizzico di lievito per dolci;
- 1 pizzico di sale o 1 cucchiaino di dolcificante culinario.
Modalità di preparazione
Mescolare tutti gli ingredienti, spalmare una tazza con olio d’oliva o olio di cocco e mettere nel microonde per circa 2 minuti, se volete che sia tostato potete metterlo nel tostapane.
