Le migliori ricette per dimagrire sono principalmente insalate, zuppe e succhi, poiché sono alimenti ricchi di fibre, vitamine e minerali che aumentano la sensazione di pienezza, prevengono la stitichezza, purificano il corpo e combattono la ritenzione di liquidi.
Se preparate solo con frutta e verdura, queste ricette sono ottime da consumare prima del piatto principale, poiché riempiono lo stomaco e riducono la quantità di cibo consumato. Oltre a questo, le insalate e le zuppe di tonno, pollo o uova sono opzioni nutrienti e ipocaloriche per la cena.
Ecco 4 ricette per insalate, 2 per zuppe e 2 per succhi che possono aiutarti a perdere peso e sono deliziose:
Le migliori insalate per dimagrire
Le migliori insalate per dimagrire sono quelle a base di verdure crude, poiché contengono più fibre e rallentano la masticazione, provocando una maggiore sensazione di sazietà.
1. Insalata semplice
Questa insalata può essere utilizzata come antipasto per il piatto principale o per accompagnare una zuppa di verdure a cena.
Ingredienti :
- 300 g di broccoli;
- 1 carota grattugiata;
- 1 pomodoro grande o 6 pomodorini;
- 1 uovo sodo, tritato (facoltativo);
- ½ peperone giallo o rosso;
- Olio d’oliva, limone, prezzemolo, origano e pepe a piacere.
Come si prepara : Cuocere a vapore i broccoli per circa 5 minuti, rosolando velocemente tutti gli ingredienti con l’olio d’oliva e le erbe aromatiche per condire.
2. Insalata di tonno
L’insalata di tonno può essere consumata a pranzo oa cena, poiché è ricca di proteine e fibre che provocano una sensazione di pienezza e aiutano a perdere peso.
Ingredienti :
- 1 scatola di tonno, preferibilmente conservato in acqua o olio d’oliva;
- 1 tazza di fagioli bianchi o quinoa cotta;
- 2 pomodori grandi o 10 pomodorini;
- 3 foglie di lattuga;
- ½ tazza di rucola;
- 4 cucchiai di carota tritata;
- Limone, sale, origano e olio per condire.
Come si prepara : Scolare il tonno e amalgamare tutti gli ingredienti freschi. Preferibilmente, non aggiungere sale per condire ed evitare così la ritenzione di liquidi.
3. Macedonia di frutta
La macedonia è una buona opzione per chi non ama le verdure, poiché la frutta conferisce un sapore più dolce all’insalata, migliorandone il sapore e aggiungendo più nutrienti al cibo.
Ingredienti :
- 75 g di cavolo viola tritato;
- 75 g di mango a dadini;
- 40 g di germogli di soia (facoltativo);
- 60 g di pomodoro tritato;
- 50 g di crescione;
- Zenzero grattugiato;
- Vinaigrette all’arancia: succo di mezzo limone + succo di mezza arancia + olio d’oliva qb + pepe qb.
Come si prepara : Mescolare tutti gli ingredienti e aggiungere la vinaigrette all’arancia, il tutto va amalgamato bene in modo che le verdure rimangano con il sapore della salsa. Per 2 porzioni.
4. Insalata di ceci
L’insalata di ceci è ricca di proteine e fibre e può essere utilizzata come sostituto della cena o come antipasto del piatto principale.
Ingredienti :
- 1/2 tazza di ceci cotti;
- 1/4 cipolla media;
- 1 pomodoro a fette;
- 1 carota a cubetti;
- 50 g di melanzane a dadini;
- 1/2 zucchine, tritate;
- 1 cucchiaino di olio d’oliva;
- Origano, aceto e prezzemolo a piacere.
Modalità di preparazione : rosolare la cipolla e la paprika nell’olio d’oliva fino a doratura. Aggiungere le altre verdure e i ceci, lasciandoli sul fuoco per altri 5 minuti. Condire con erbe aromatiche e aceto a piacere.
Le migliori zuppe per dimagrire
Le zuppe sono ottime opzioni da inserire nella dieta per dimagrire perché sono ricche di verdure che contengono vitamine, minerali e fibre importanti per disintossicare l’organismo e reintegrare i nutrienti. Quando alla ricetta non vengono aggiunti carne, patate, riso o pasta, le zuppe sono a basso contenuto calorico e possono essere consumate in quantità maggiori.
1. Zuppa disintossicante di verdure
Questa zuppa può essere consumata a cena o come antipasto del piatto principale, senza limiti di quantità.
Ingredienti :
- 1 melanzana;
- 1 vicino;
- 2 carote;
- 1 cipolla;
- 1 tazza di fagiolini, fagiolini o fagiolini, tritati;
- 2 peperoni;
- 1/2 scatola di concentrato di pomodoro (opzionale);
- 1 cucchiaino di pepe bianco
- ½ cavolo viola;
- 1 pizzico di sale;
- Prezzemolo, coriandolo, aglio e olio d’oliva a piacere per condire.
Metodo di preparazione : cuocere le verdure e condire la zuppa a piacere. Quando tutti gli ingredienti saranno cotti, aggiungere il concentrato di pomodoro e tenere per altri 10 minuti a fuoco medio.
Guarda nel video sotto un’altra deliziosa zuppa disintossicante per dimagrire:
2. Zuppa di pollo
Il consommé di pollo può essere consumato a cena, essendo ideale per consumare un massimo di 2 cucchiai di zuppa per dimagrire. Oltre a questo, la zuppa non va accompagnata con pane o toast.
Ingredienti:
- ½ petto di pollo a cubetti;
- 3 spicchi d’aglio;
- 1 chayota tritato;
- 1/2 zucchina a cubetti;
- 2 carote a cubetti;
- 1/2 cavolo cappuccio;
- 1 manciata di crescione;
- 1 manciata di cavolo cappuccio;
- 2 pomodori;
- 1/2 cipolla;
- 1 litro d’acqua;
- Prezzemolo, pepe e olio d’oliva per condire.
Come si prepara : Soffriggere l’aglio e la cipolla nell’olio d’oliva fino a doratura e aggiungere il pollo, cuocendolo finché non diventa bianco. Aggiungere l’acqua e gli altri ingredienti, condendo a piacere. Cuocere in pentola a pressione per 5 minuti e servire, preferibilmente senza frullare la zuppa nel frullatore.
I migliori succhi per dimagrire
I succhi di frutta e verdura sono un’ottima opzione per dimagrire perché ricchi di acqua, fibre e sali minerali che idratano il corpo, combattono la ritenzione idrica e migliorano la salute dell’intestino.
1. Succo di cavolo
Il cavolo cappuccio è una foglia ricca di fibre che aiuta a ridurre l’assorbimento dei grassi nel corpo, oltre a contenere calcio e vitamine del gruppo B, che aiutano a mantenere la salute delle ossa e del cervello.
Ingredienti :
- 1 foglia di cavolo;
- 1 mela;
- Succo di mezzo limone;
- ½ bicchiere d’acqua.
Come si prepara: Mescolare tutti gli ingredienti nel frullatore e frullare fino a quando la verza sarà ben tritata, lasciando il succo omogeneo. Bere freddo e senza aggiungere zucchero. Vedi altre ricette in: 5 succhi di cavolo per perdere peso .
2. Succo di melanzane
La melanzana è povera di calorie e aiuta a combattere il colesterolo alto e la stitichezza, potendola consumare a colazione o merenda.
Ingredienti :
- 1/2 melanzana;
- 1 foglia di cavolo;
- 1 limone spremuto;
- 1 cucchiaino di zenzero macinato;
- 1 tazza di acqua di cocco.
Come si prepara : Sbattere tutti gli ingredienti nel frullatore e bere il succo freddo, senza aggiungere zucchero.
