8 supercibi per la malattia di Crohn

Cerca “supercibi” in qualsiasi motore di ricerca online e genererai un lungo elenco di scelte possibili, pieno zeppo di vitamine e sostanze nutritive. Sebbene i supercibi siano utili per una buona salute, potrebbero non essere l’opzione migliore se si ha una malattia infiammatoria intestinale (IBD). Inoltre, le opzioni di supercibi per Crohn sono più limitate rispetto a qualcuno senza problemi digestivi. Ad esempio, i supercibi ad alto contenuto di fibre potrebbero essere semplicemente troppo difficili da digerire, poiché la fibra e il Crohn sono spesso una cattiva combinazione.

Ma non gettare la spugna su una dieta sana con il Crohn per il momento: alcuni supercibi ricchi di nutrienti sono più facili sul tuo tratto digestivo rispetto ad altri. Devi solo sapere quali provare e avere la pazienza di provarne uno alla volta.

“Proprio come se stessi testando un particolare alimento per un’allergia, consigliamo di provare solo un nuovo alimento (o reintrodurre un alimento) alla volta”, afferma Kelly O’Connor, nutrizionista dietista registrato presso il Northwest Hospital di Randallstown, MD. “In questo modo, sarai facilmente in grado di individuare se un determinato cibo esacerba i sintomi o meno”. 

Poiché la malattia di Crohn può interferire con il modo in cui il tuo corpo digerisce gli alimenti e assorbe i nutrienti, è importante che il cibo che mangi conti. Parla con il tuo medico o dietologo per vedere se i seguenti supercibi ricchi di nutrienti sono adatti a te e cos’altro potresti aver bisogno per fornire i minerali e le vitamine che il Crohn ti rende difficile da ottenere.

Salmon  Seafood è ricco di acidi grassi omega-3, che sono noti per avere un effetto antinfiammatorio, afferma O’Connor. Prova semplici preparazioni di cottura senza l’aggiunta di grassi o spezie in eccesso, che potrebbero innescare una fiammata. Il salmone è anche una buona fonte di proteine ​​ed è delicato per lo stomaco.

Uova  Un’ottima fonte di proteine, le uova sono generalmente molto ben tollerate e facili da digerire, osserva O’Connor. Possono essere preparati in vari modi per mantenere le cose interessanti.

Latte di mandorle  O’Connor ama questa alternativa al normale latte vaccino poiché è una buona opzione per le persone che non tollerano il lattosio. Sebbene il latte di mandorle non sia una buona fonte di proteine, contiene acidi grassi polinsaturi, che si dice abbiano un effetto antinfiammatorio. Basta fare attenzione al latte di mandorle aromatizzato, che contiene zuccheri aggiunti.

Zuppe di  verdure Mangiare verdure nella loro forma cruda può aggravare i sintomi di Crohn. O’Connor ha suggerito di preparare zuppe con brodo o brodo a basso contenuto di grassi (invece di un brodo cremoso a base di latte che potrebbe non essere ben tollerato) e frullare le verdure per creare un pasto altamente nutriente e facile per il tratto digestivo.

Avocado  “Gli avocado sono ricchi di grassi monoinsaturi e una grande fonte di fibre, potassio, vitamina E, vitamine del gruppo B e acido folico”, afferma Karen Langston, nutrizionista olistica certificata specializzata nella malattia di Crohn e autrice dell’e-book  Healthified Pantry.  “Questa è una buona notizia per qualcuno con il Crohn, in quanto è un frutto facilmente digeribile, buono per te, ricco di vitamine.” Gli avocado non devono essere riservati per guacamole e insalate. Consiglia di aggiungerli ai frullati o di usarli come sostituto dell’olio nelle ricette di muffin e torte.

Patate dolci arancioni Le patate  dolci sono un’ottima fonte di vitamine A e C, vitamine del gruppo B, manganese, potassio e aminoacido triptofano, afferma Langston. Apprezzate per i loro benefici anti-infiammatori per la salute, le patate dolci sono deliziose arrostite, bollite e schiacciate o persino cotte sulla griglia. Evita solo di mangiare le bucce, perché sono fibrose e potrebbero innescare un flare.

Patate dolci viola Le patate dolci  viola sono nutrienti come le loro controparti arancioni, ma hanno anche un’abbondanza di antiossidanti come antociani, cianidine e peonidine che aiutano a proteggere il tuo corpo dai danni dei radicali liberi, che portano all’infiammazione, dice Langston. Quando cucini con patate dolci viola, potresti dover aggiungere un cucchiaio o due in più di liquido per ottenere la consistenza a cui sei abituato quando usi patate dolci arancioni.

Yogurt Lo  yogurt è una ricca fonte di probiotici – “batteri buoni” – ed è noto per aiutare a promuovere la salute dell’intestino. La ricerca mostra anche che mangiare yogurt può aiutare le persone a gestire meglio il Crohn.  Uno studio pubblicato nel gennaio 2014 su  Nutrition Journal ha  esaminato 40 pazienti con IBD che sono stati sottoposti a una dieta a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di probiotici. Di queste persone, il 60% ha riportato buoni risultati, mentre tutti i partecipanti hanno abbandonato almeno uno dei loro farmaci IBD e hanno avuto sintomi ridotti, inclusa la frequenza intestinale.  

Quando si sceglie lo yogurt, optare per la varietà semplice senza zuccheri aggiunti. E assicurati che l’etichetta indichi che contiene “culture vive e attive”.

La tua lista di supercibi di Crohn non è affatto limitata a questi alimenti, ma sono un inizio gustoso e nutriente. Buon appetito!