Bevande fresche estive: le tue migliori scommesse
6 modi rinfrescanti per rimanere idratati quest’estate.
Di Elaine Magee, MPH, Clinica dimagrante RD
WebMD – Colonna degli esperti
Niente colpisce il posto in un giorno d’estate quando sei molto caldo e assetato come … cosa? Vedi, tutti risponderanno in modo leggermente diverso. Ho intervistato la mia famiglia di quattro persone e ho ottenuto quattro nomination diverse per le bevande fresche estive preferite: acqua ghiacciata, tè freddo, birra analcolica (a scelta di mio marito) e acqua minerale con lime.
L’estate ci ispira a sorseggiare di più e sorseggiare spesso. È perché:
- Sorseggiamo per idratare il nostro corpo.
- Sorseggiamo per rinfrescarci e rinfrescarci.
- Sorseggiamo per il puro piacere di esso.
La maggior parte di noi ha certe bevande estive che non vediamo l’ora di rivisitare ogni anno – bevande che incarnano la sensazione dell’estate. Possono evocare ricordi felici della nostra infanzia, come comprare una limonata alla fragola in fiera o sorseggiare un tè dolce sotto il portico in una pigra notte d’estate mentre la tua famiglia guardava il tramonto.
Ma quali sono i migliori drink estivi? Si tratta di bevande che apportano acqua (idratazione) con la minor quantità di altri ingredienti che potrebbero sminuire l’idratazione o la salute. Ad esempio, poiché la caffeina è un diuretico (aumenta la quantità di urina eliminata dall’organismo), può ostacolare l’idratazione.
Poi c’è lo zucchero , che mentre aggiunge piacere, aggiunge anche calorie. Le bevande molto zuccherate non sembrano placare la sete, ma stimolarla.
I dolcificanti alternativi non dovrebbero essere un problema per la maggior parte delle persone, in quantità moderate. Ma, secondo me, non sono comunque la scelta migliore per bere durante il giorno. Se non sembri avere una sensibilità alle bibite dietetiche e ti piace berle, prova a mantenerle per 1-2 porzioni al giorno.
Tieni presente che ci sono ancora domande sugli effetti sulla salute del consumo di molta soda ogni giorno. Uno studio ha dimostrato che bere più di due porzioni di cola al giorno ha più che raddoppiato la probabilità di avere una malattia renale cronica . La parte interessante: non importava se la cola fosse addolcita con zucchero o dolcificanti alternativi. (Altri tipi di bevande gassate nello studio non erano associati a malattie renali croniche.) I ricercatori suggeriscono che probabilmente non è la caffeina o lo zucchero nella soda a causare problemi, ma l’acido fosforico, che conferisce un sapore piccante alla cola e agisce come conservante.
Un altro studio recente ha dimostrato che bere solo una bevanda gassata al giorno può aumentare il rischio di malattie cardiache – e non importa se si beve dieta o bibite regolari. Lo studio ha scoperto che l’abitudine alla soda aumenta il rischio di sviluppare una condizione chiamata sindrome metabolica , che aumenta le possibilità di contrarre sia malattie cardiache che diabete . (L’industria delle bevande analcoliche ha contestato questi risultati.)
E le persone con problemi gastrointestinali? Per questa domanda, ho consultato il mio gastroenterologo preferito, Anthony Starpoli, MD, per i suoi consigli sui sorsi estivi. Raccomanda bevande non gassate e non gassate, come il tè freddo alle erbe.
“Il problema con la soda in generale, per le persone con reflusso acido, è la carbonatazione”, afferma Starpoli. “E l’aspartame nelle bibite dietetiche sembra peggiorare il reflusso per alcuni dei miei pazienti”.
Quindi, date tutte le strategie di sorseggiamento estive sopra, cercherò di classificare le tue migliori scommesse per le fresche bevande estive.
Cool Summer Drink No.1: acqua fredda
L’acqua fredda ti idrata, raffredda e rinfresca come nient’altro. Se l’acqua del tuo rubinetto ha livelli di componenti / contaminanti con cui non ti senti a tuo agio, puoi acquistare un sistema di filtraggio (anche il tipo a caraffa economico) che può aiutarti.
La cosa interessante per l’ambiente dell’acqua del rubinetto o dell’acqua filtrata è che non ci sono bottiglie di plastica o di vetro da buttare o riciclare.
Puoi rendere la tua acqua molto più interessante aggiungendo una fetta di limone, lime o arancia.
Cool Summer Drink No.2: Acqua con essenza aromatica naturale
Questo tipo di acqua aromatizzata – senza calorie e senza dolcificanti alternativi – è il mio modo preferito di bere l’acqua. Se non ti interessa l’acqua normale, provali. Se ti piace, è più probabile che ne berrai di più e rimani più idratato.
A seconda di dove vivi, avrai molti marchi tra cui scegliere, come Crystal Geyser, Calistoga o Perrier con limone. I primi due marchi sono disponibili in gusti assortiti non calorici e non dolcificati artificialmente: limone, lime, arancia e frutti di bosco. Sono spumeggianti, quindi bevili solo se la carbonatazione non è un problema per te.
Se vuoi qualcosa di non frizzante, prova l’acqua minerale Calistoga con essenza. I suoi ingredienti sono semplici: acqua minerale, aromi naturali e anidride carbonica.
Cool Summer Drink No.3: Tè verde o nero ghiacciato
Cerca le versioni senza caffè se bevi il tè durante il giorno. Molte opzioni di gusto ti aspettano nella maggior parte dei negozi di alimentari e nei mercati specializzati. Se insisti per addolcire il tuo tè, usa la minor quantità di dolcificante che i tuoi gusti tollereranno.
Cool Summer Drink No.4: Iced Coffee
Milioni di clienti Starbucks hanno già capito come avere il loro caffè e stare al fresco anche loro: caffè freddo! Il modo meno calorico per andare è berlo nero, o aggiungere uno o due spruzzi di latte magro o una panna aromatizzata e senza grassi. E puoi renderlo ancora più sano scegliendo il decaffeinato.
L’Iced Caffe Americano di Starbucks è un espresso mescolato con acqua fredda filtrata e ghiaccio, e ha solo 15 calorie e 3 grammi di carboidrati. Se segui la strada del latte ghiacciato, il caffè alto ghiacciato di Starbucks con latte scremato aggiunge fino a 90 calorie e 13 grammi di carboidrati (dal latte scremato).
È facile preparare il caffè freddo anche a casa. Prepara una tazza di caffè al mattino o la sera prima, lasciala raffreddare in frigorifero e sarà pronta per raggiungere il ghiaccio entro mezzogiorno.
Ecco il mio metodo semplice: in un bicchiere grande, aggiungi 1 1/4 di tazza di caffè freddo, 1/2 tazza di latte magro e un pacchetto di Splenda Flavor Blends for Coffee, come la nocciola (circa 1/2 cucchiaino). Mescolare, quindi aggiungere almeno 1 tazza di cubetti di ghiaccio o ghiaccio tritato.
Per una svolta ancora più saporita sul caffè freddo, vedi la mia ricetta di congelamento al lampone di seguito.
Cool Summer Drink No.5: Fruit Spritzer
Non lasciare che la parola “spritzer” ti lanci. Fondamentalmente, questa è solo una miscela di metà acqua e metà succo di frutta. Il succo di frutta aggiunge sapore, alcuni nutrienti (inclusi gli elettroliti sodio e potassio), un colore appetitoso e persino una piccola quantità di fibre se si utilizza un succo di frutta non filtrato.
I migliori succhi per gli spritz, secondo la mia esperienza, sono il succo di mirtillo rosso o melograno (100% naturale), succo d’arancia appena spremuto, succo di pesca e succo di mango.
Prepara uno spritz versando 4 once (1/2 tazza) di club soda, acqua seltzer o acqua minerale con le bollicine in un bicchiere. Aggiungi 4 once (1/2 tazza) del succo di frutta desiderato e mescola con abbondante ghiaccio.
Se lo fai usando succo d’arancia fresco e soda club, un bicchiere da 8 once totalizzerà: 51 calorie, 12 grammi di carboidrati, 0,3 grammi di fibre, 25 mg di sodio, 229 mg di potassio e 57 mg di vitamina C.
Cool Summer Drink No.6: Gelato Moka al Lampone fatto in casa
Una delle nuove bevande nel menu estivo di una certa catena di caffè è il Raspberry Mocha ghiacciato. Ecco un modo semplice e leggero per farlo a casa. Ogni porzione contiene 115 mg di calcio.
1 tazza di caffè freddo forte o normale – a seconda delle preferenze (utilizzare decaffeinato, se lo si desidera)
3/4 tazza di latte magro o scremato o mezzo
cucchiaio e mezzo senza grassi 3/4 cucchiaino di estratto di lampone
2 cucchiai di sciroppo di cioccolato ( zucchero ridotto o senza zucchero se lo si desidera)
2 tazze di ghiaccio tritato
Aggiungi tutti gli ingredienti al frullatore e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Resa: 2 porzioni
Per porzione (con sciroppo di cioccolato normale): 79 calorie, 4 g di proteine, 15 g di carboidrati, 1 g di grassi, 0,7 g di grassi saturi, 4 mg di colesterolo , 0,3 g di fibre, 64 mg di sodio. Calorie da grassi: 12%.
Pubblicato originariamente il 27 luglio 2007.
