Alimenti curativi come latte, yogurt bianco non zuccherato, arancia e ananas sono importanti per il recupero dopo l’intervento chirurgico perché facilitano la formazione di tessuto che aiuta a chiudere le ferite e ridurre i segni delle cicatrici. .
Per migliorare la guarigione è anche importante mantenere il corpo ben idratato, poiché in questo modo la pelle è più elastica e la cicatrice è migliore. Una buona soluzione possono essere cibi ricchi di acqua come arancia, anguria, cetriolo e zuppe in genere. Scopri di più su quali sono gli alimenti ricchi di acqua.
Alimenti per guarire più velocemente
Nella tabella sottostante è riportato un elenco di alimenti che contribuiscono a una migliore guarigione della pelle e che dovrebbero essere consumati dopo l’intervento, dopo essersi tagliati o essersi fatti un tatuaggio o un piercing:
| Esempi di cibo | Benefici nella guarigione | |
| Proteina | Carne magro, uova, pesce, gelatina, latte e derivati. | Partecipa alla formazione del tessuto, che sarà necessario per chiudere la ferita. |
| Omega 3 | Sardine, salmone, tonno o semi di chia. | Riduce l’infiammazione facilitando la guarigione. |
| Vitamina C | Arancia, fragola, ananas, broccoli o kiwi. | Favorisce la formazione del collagene, aiutando a mantenere la compattezza della pelle. |
| Vitamina K | Broccoli, asparagi o spinaci. | Agisce nel processo di coagulazione del sangue, aiutando a fermare l’emorragia e facilitando la guarigione. |
| Ferro | Fegato, tuorlo d’uovo, ceci, piselli o lenticchie. | Aiuta a mantenere le cellule del sangue sane, che sono importanti per portare i nutrienti al sito della ferita. |
| Valina | Soia, noce del Brasile, orzo o melanzane. | Promuove la rigenerazione dei tessuti. |
| Vitamina E | Semi di girasole, nocciola o arachidi. | Proteggi la pelle. |
| Vitamina A | Carota, pomodoro, mango o barbabietola. | Evita l’infiammazione della pelle oltre ad essere un potente antiossidante. |
L’assunzione di integratori alimentari come Cubitan, Abound, Casec, Proteinex, Protifar, tra gli altri, può anche essere utile per facilitare il processo di guarigione, soprattutto in caso di ferite e piaghe da decubito che compaiono nelle persone allettate.
Alimenti che peggiorano la guarigione
Alcuni alimenti ostacolano la guarigione e non dovrebbero essere consumati dopo l’intervento chirurgico, mentre sono ancora presenti punti di sutura, come dolci, bibite, cibi fritti o carni lavorate come le salsicce.
Questi alimenti possono compromettere la guarigione perché lo zucchero e il grasso industrializzato aumentano l’infiammazione nel corpo e ostacolano la circolazione sanguigna, che è essenziale affinché i nutrienti raggiungano la ferita per guarire il tessuto.
Per questo motivo è importante escludere dalla dieta tutto ciò che contiene grassi e principalmente zuccheri, inclusi alimenti come:
- Zucchero a velo, miele, melassa;
- Bevande analcoliche, cioccolato, gelati, succhi pastorizzati e biscotti, ripieni o meno;
- Yogurt con zucchero, cioccolato al latte, marmellate con zucchero;
- Carni ad alto contenuto di grassi, maiale, salumi, pancetta.
- Burro, margarina, oli e fritture in genere.
Una buona strategia è controllare l’etichettatura nutrizionale degli alimenti industrializzati e verificare se contengono zucchero nell’elenco degli ingredienti del prodotto. A volte lo zucchero è nascosto sotto alcuni nomi strani, come Maltodestrina o Sciroppo di mais.
Dieta per facilitare la guarigione postoperatoria
Una buona opzione da mangiare dopo l’intervento è quella di avere una zuppa di verdure, mescolata con un cucchiaino di olio. Questo primo pasto deve essere liquido e può anche essere preso in un bicchiere con una cannuccia per facilitare.
Quando il paziente ha meno vertigini, è possibile preparare un pasto leggero, preferibilmente di tipo frullato, privilegiando cibi cotti e verdure. Un buon suggerimento è quello di mangiare 1 pollo alla griglia cotto, guarnito con erbe e broccoli cotti, e 1 bicchiere di succo d’arancia sbattuto con fragole.
