Cosa sapere sulla dieta e l’alimentazione in caso di colite ulcerosa

Non è necessario evitare determinati cibi, a meno che non peggiorino i sintomi.

La colite ulcerosa, una malattia infiammatoria cronica dell’intestino crasso (colon), non è nota per essere causata da un particolare alimento o dieta. (1)

Alcuni studi suggeriscono che le persone che consumano più grassi e zuccheri saturi e mangiano meno frutta e verdura sono a maggior rischio di malattia. (2) Ma questi risultati non sono conclusivi.

Cambiare la tua dieta non curerà la colite ulcerosa . Ma durante una riacutizzazione della malattia, alcuni alimenti possono aggravare i sintomi più di altri. (2)

Inoltre, poiché la colite ulcerosa tende a causare diarrea, è importante sostituire i liquidi persi e rimanere idratati quando si verifica una riacutizzazione. (3)

Quando la malattia è in remissione – non causa sintomi – gli esperti suggeriscono semplicemente di seguire una dieta equilibrata che fornisca i nutrienti di base necessari per una buona salute. Meno alimenti limiti, più facile sarà farlo. (4)

Quali alimenti puoi mangiare quando hai la colite ulcerosa?

Non esiste una dieta unica per le persone che vivono con la colite ulcerosa. La tua dieta probabilmente varierà anche dal momento in cui sei in remissione a quando hai riacutizzazioni della malattia.

Durante la remissione, è importante mantenere una dieta ricca di sostanze nutritive per rimanere in salute.

Alimenti che potresti voler includere:

Alimenti ricchi di fibre , come fagioli, orzo, noci, crusca d’avena e cereali integrali. Ma se hai una stomia o un restringimento intestinale o hai subito un intervento chirurgico recente, si consiglia una dieta povera di fibre.

Alimenti ricchi di proteine come carni magre, uova, pesce e tofu

Frutta e verdura : includi quanti più “colori” nella tua dieta puoi.

Alimenti ricchi di calcio come yogurt, cavolo riccio e latte (se non sei intollerante al lattosio)

Alimenti da mangiare quando si ha una fiammata 

Durante una riacutizzazione della malattia, è spesso utile attenersi a cibi insipidi e facili da digerire, secondo la Crohn’s & Colitis Foundation. (3)

Potresti provare i seguenti alimenti:

• Banane
• Pane bianco o a lievitazione naturale
• Crackers a base di farina bianca (non farina integrale)
• Riso bianco (non riso integrale)
• Formaggio (se non sei intollerante al lattosio)
• Succhi di frutta diluiti e bevande sportive
• Salsa di mele
• Frutta in scatola
• Burro di arachidi liscio
• Cereali semplici
• Pasta raffinata (non integrale)
• Brodo
• Verdure cotte
• Patate senza pelle
• Pesce alla griglia o al vapore
• Tacchino normale, pollo o uova (3,4)

Tenere un diario alimentare può aiutarti a capire quali cibi ti danno fastidio e quali no.

Consumare più acidi grassi omega-3 può aiutare a ridurre l’infiammazione nella colite ulcerosa, secondo UCSF Health di San Francisco. (4)

Gli alimenti ricchi di acidi grassi omega-3 includono:

• salmone
• Sgombro
• Semi di lino
• Semi di chia
• Noci
• Semi di soia

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Quali alimenti dovresti evitare quando hai la colite ulcerosa?

Sebbene non sia stato riscontrato chiaramente che nessun alimento aggrava l’infiammazione o l’ulcerazione nella colite ulcerosa, alcuni alimenti possono peggiorare i sintomi, come crampi e diarrea.

Durante un flare, spesso è meglio evitare cibi ricchi di fibre, che sono più difficili da digerire rispetto a cibi poveri di fibre. (5)

Gli alimenti ricchi di fibre includono:

• Frutta fresca
• Legumi come fagioli secchi e lenticchie
• Noccioline
• Semi
• Verdure crude o verdure con la pelle
• Verdure crocifere, come broccoli e cavoli
• Cereali integrali

Anche cibi grassi, fritti o ricchi di grassi, come burro, margarina e panna, possono causare diarrea.

Altri cibi e bevande a cui avvicinarsi con cautela includono:

Bevande alcoliche  Bere alcol può peggiorare la diarrea.

Caffeina  Questa sostanza, contenuta nel caffè, nel tè, nel cioccolato e in molte bevande analcoliche, può scatenare la diarrea.

Bevande gassate Le bevande  gassate possono causare gonfiore e gas in alcune persone.

Cereali  Alcuni cereali possono causare disturbi addominali e diarrea, soprattutto se sei sensibile al glutine.

Latticini  Questi alimenti possono causare gonfiore e diarrea, soprattutto se sei intollerante al lattosio. Ma possono essere una buona fonte di proteine ​​e altri nutrienti.

Alimenti piccanti  Questi alimenti possono scatenare la diarrea.

Dolci  Alimenti e bevande ad alto contenuto di zucchero, come caramelle e succhi, possono contribuire alla perdita di acqua e alla disidratazione. (3)

Alcune persone avranno più problemi con determinati cibi e bevande rispetto ad altri. È importante scoprire quali cibi ti causano disturbi digestivi e quindi evitarli.

Ottenere abbastanza liquidi quando si ha la colite ulcerosa

Il compito dell’intestino crasso (colon) è quello di assorbire l’acqua dal cibo digerito e spostare i rifiuti solidi fuori dal corpo.

Quando il colon è infiammato durante un attacco attivo di colite ulcerosa, non assorbe l’acqua correttamente, il che può portare a diarrea e disidratazione.

Ecco perché è così importante bere abbastanza liquidi quando la colite ulcerosa è attiva.

Una buona regola empirica è consumare mezza oncia (oz) di liquidi per libbra (lb) di peso corporeo al giorno, secondo UCSF Health. (3)

Se pesi 150 libbre, ad esempio, hai bisogno di almeno 75 once di liquidi al giorno o più di 9 tazze.

La maggior parte delle bevande e persino alcuni cibi ricchi di acqua come anguria e cetrioli contano per questo totale.

Poiché bere liquidi ghiacciati o consumare troppi liquidi in una volta può peggiorare la diarrea, è meglio bere sorsi di bevande calde o fredde durante il giorno.

Evita di ingerire liquidi, poiché ciò può aggravare la diarrea e farti inghiottire aria insieme al fluido.

Un buon modo per misurare l’assunzione di liquidi è monitorare il colore delle urine. Se è chiaro o chiaro, probabilmente stai ricevendo abbastanza liquidi. (6 PDF)

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Ottenere abbastanza nutrienti quando si ha la colite ulcerosa

La colite ulcerosa può rendere difficile ottenere la nutrizione di cui hai bisogno, sia in termini di componenti principali della tua dieta, come proteine, sia di vitamine e minerali specifici.

Potrebbe essere necessario assumere integratori vitaminici o minerali per compensare le carenze nutrizionali causate dalla colite ulcerosa, dalla dieta o dai farmaci che prendi per curare la malattia.

Parla con il tuo medico o nutrizionista per sapere di quali integratori potresti aver bisogno.

Le principali categorie nutrizionali su cui concentrarsi includono:

Calorie totali  Poiché la colite ulcerosa può ridurre l’appetito aumentando il fabbisogno calorico, potrebbe essere necessario concentrarsi sul consumo di più calorie di quelle a cui sei abituato.

Proteine  Quando sei in remissione, un apporto adeguato di proteine ​​è generalmente considerato 1 grammo (g) al giorno per ogni chilogrammo (kg) – circa 2,2 libbre – di peso corporeo. (4)

Ciò significa che se pesi 68 kg, dovresti consumare 68 g di proteine ​​al giorno.

Ma il tuo fabbisogno proteico può aumentare fino al 50% subito dopo una riacutizzazione, secondo UCSF Health. (4)

Le persone con colite ulcerosa sono a maggior rischio di carenza delle seguenti vitamine e minerali:

• Folato, soprattutto se prendi sulfasalazina
• Magnesio, soprattutto se hai la diarrea cronica
• Calcio, soprattutto se prendi il prednisone
• Ferro, soprattutto con una maggiore perdita di sangue da malattie gravi
• Potassio, un rischio più elevato di vomito cronico o diarrea, o se prendi prednisone (4)

Mangiare durante una riacutizzazione della malattia può causare crampi addominali. Un modo per ridurre al minimo questo disagio è mangiare piccoli pasti frequenti di cibi insipidi.

Se hai difficoltà a trovare cibi che non peggiorano i tuoi sintomi, o se stai perdendo peso a causa di tale difficoltà, consulta un dietista registrato che è a conoscenza della malattia infiammatoria intestinale.

Il tuo dietologo potrebbe consigliarti integratori liquidi se non puoi tollerare cibi solidi. (4)

Segnalazione aggiuntiva di Quinn Phillips