Chiamati “mattoni della vita”, gli amminoacidi possono essere ottenuti in quantità salutari mangiando cibi che li contengono.
Gli amminoacidi sono composti che si combinano per formare proteine.
Si trovano naturalmente nel nostro corpo, sono spesso indicati come i “mattoni della vita”.
Gli amminoacidi sono necessari per la produzione di enzimi, così come alcuni ormoni e neurotrasmettitori.
Sono anche coinvolti in numerose vie metaboliche all’interno delle cellule in tutto il corpo.
Puoi ottenere aminoacidi attraverso gli alimenti che mangi.
Dopo che il tuo corpo ha digerito e scompone le proteine, gli aminoacidi vengono lasciati nel corpo per aiutare a fare quanto segue:
- Abbattere il cibo
- Crescere e riparare i tessuti del corpo
- Fornisci una fonte di energia
- Esegui altre funzioni corporee
Tipi di aminoacidi
Gli amminoacidi possono essere suddivisi in tre diversi gruppi:
Amminoacidi non essenziali: sono prodotti naturalmente dal tuo corpo e non hanno nulla a che fare con il cibo che mangi.
I seguenti sono esempi di amminoacidi non essenziali:
- Alanina
- Asparagina
- Acido aspartico
- Acido glutammico
Amminoacidi essenziali: questi non possono essere prodotti dall’organismo e devono provenire dal cibo che mangi.
Se non mangi cibi che contengono aminoacidi essenziali, il tuo corpo non li avrà. I seguenti sono amminoacidi essenziali:
- Istidina
- Isoleucina
- Leucina
- Lisina
- Metionina
- Fenilalanina
- Treonina
- Triptofano
- Valina
Non è necessario mangiare aminoacidi essenziali ad ogni pasto. Puoi ottenere quantità salutari mangiando cibi che li contengono durante il giorno.
Gli alimenti di origine animale come carne, latte, pesce e uova forniscono aminoacidi essenziali.
Anche gli alimenti a base vegetale come soia, fagioli, noci e cereali contengono aminoacidi essenziali.
Nel corso degli anni, c’è stata polemica sul fatto che le diete vegetariane possano fornire quantità adeguate di aminoacidi essenziali.
Molti esperti ritengono che sebbene possa essere più difficile per i vegetariani mantenere un apporto adeguato, dovrebbero essere in grado di farlo se seguono le linee guida dell’American Heart Association di 5-6 porzioni di cereali integrali e 5 o più porzioni di frutta e verdura , al giorno.
Amminoacidi condizionali: di solito non sono essenziali per la vita di tutti i giorni, ma sono importanti quando sei malato, ferito o stressato.
Gli amminoacidi condizionali includono:
- Arginina
- Cisteina
- Glutammina
- Tirosina
- Glicina
- Ornitina
- Proline
- Serina
Quando sei malato o ferito, il tuo corpo potrebbe non essere in grado di produrre abbastanza amminoacidi condizionali e potresti dover dare al tuo corpo ciò di cui ha bisogno attraverso la dieta o gli integratori.
Parla con il tuo medico del modo più sicuro per farlo.
Gli aminoacidi possono essere dannosi?
Quando il tuo corpo ha troppi aminoacidi, possono verificarsi i seguenti effetti:
- Disagio gastrointestinale, come gonfiore
- Dolore addominale
- Diarrea
- Aumento del rischio di gotta (accumulo di acido urico nel corpo, che porta a infiammazione articolare)
- Malsano calo della pressione sanguigna
- Cambiamenti nei modelli alimentari
- Hai bisogno che i tuoi reni lavorino di più per mantenere l’equilibrio
La maggior parte delle diete fornisce quantità sicure di aminoacidi.
Tuttavia, parla con il tuo medico se prevedi di seguire una dieta molto ricca di proteine o che includa integratori di aminoacidi per qualsiasi motivo, inclusi eventuali integratori presi per supportare un intenso allenamento atletico.
