La dieta Dukan è una dieta suddivisa in 4 fasi e, secondo il suo autore, permette di perdere circa 5 kg nella prima settimana. Nella prima fase, la dieta viene eseguita solo con proteine e la durata della dieta dipende dalla quantità di peso che la persona vuole perdere.
Questa dieta è stata creata dal medico francese Dr. Pierre Dukan ed è ampiamente spiegata nel suo libro: “Non posso perdere peso”. Questa è una buona opzione per coloro che hanno bisogno di perdere peso velocemente, ma non è una dieta che cambia le abitudini alimentari. Pertanto, è comune recuperare tutto il peso perso in breve tempo a meno che non venga avviata un’altra dieta meno restrittiva, per raggiungere il peso ideale o per mantenere il peso.
Controlla gli alimenti consentiti, gli alimenti proibiti e come funziona ogni fase della dieta Dukan:
Per scoprire quanti giorni dovrebbe durare ciascuna fase della dieta, il dottor Dukan suggerisce:
La durata delle altre fasi varia in base al dimagrimento dell’individuo, e gli unici dolci che possono essere consumati con questa dieta sono il budino all’uovo Dr … Dukan con latte scremato e gelatina leggera senza zucchero. Di seguito è riportata la dieta Dukan passo dopo passo.
In questa prima fase della dieta Dukan è consentito mangiare solo cibi ricchi di proteine, sono vietate fonti di carboidrati e dolci.
Questa fase dura da 3 a 7 giorni e in essa si perdono da 3 a 5 kg.
Nella fase di attacco la dieta si basa solo su cibi ricchi di proteine. Quindi il menu può essere:
È importante ricordare che sono consentite solo 2 uova al giorno.
Nella seconda fase della dieta Dukan, alcune verdure vengono introdotte nella dieta, ma i carboidrati non possono ancora essere consumati. Le verdure vanno consumate crude o cotte in acqua e sale, e l’unico dolce ammesso è la gelatina leggera. Per guarnire si possono utilizzare olio d’oliva, limone, erbe aromatiche come prezzemolo e rosmarino o aceto balsamico.
Attenzione: in questa 2a fase, dovresti alternare 1 giorno mangiando solo proteine e un altro giorno mangiando proteine e verdure, fino a completare 7 giorni. Il giorno in cui mangi solo proteine, dovresti includere 1 cucchiaio di bacche di Goji e, negli altri giorni, 2 cucchiai.
Il menu della fase di attacco dovrebbe essere seguito per i giorni proteici. Il menu seguente fornisce esempi di alimenti per i giorni in cui si mangiano proteine e verdure:
In questa fase, che dura 1 settimana, perdi da 1 a 2 kg.
Nella 3a fase della dieta Dukan, oltre a carni e verdure, puoi mangiare anche 2 porzioni di frutta al giorno, 2 fette di pane integrale e 1 porzione da 40g di qualsiasi tipo di formaggio.
È anche consentito mangiare 1 porzione di carboidrati 2 volte a settimana come riso integrale, pasta integrale o fagioli, e puoi avere 2 pasti gratuiti completi in cui puoi mangiare qualsiasi cibo che è già stato consentito nella dieta, insieme a 1 tazza di vino o birra.
Questa fase dovrebbe durare 10 giorni per ogni kg che l’individuo vuole perdere. Cioè, se l’individuo vuole perdere 10 kg in più, questa fase dovrebbe durare 100 giorni.
In questa fase di consolidamento la dieta diventa meno restrittiva, potendo includere quotidianamente il pane integrale. Il menù tipico può essere:
Nella 4a fase della dieta Dukan, le raccomandazioni sono: fare la dieta proteica simile alla 1a fase una volta alla settimana, fare 20 minuti di attività fisica al giorno, non usare l’ascensore e usare le scale e mangiare 3 cucchiai di crusca d’avena al giorno.
In questa dieta è necessario bere un minimo di 2L di acqua al giorno per garantire una buona funzione intestinale ed eliminare le tossine. Altri liquidi consentiti sono il tè senza zucchero o dolcificante e zero soda con moderazione.
In questa fase di stabilizzazione può essere effettuata una dieta normale come:
È importante ricordare che la Dieta Dukan è restrittiva e che può causare disagio, vertigini e debolezza, oltre a non tenere conto della rieducazione alimentare, che facilita l’aumento di peso dopo la dieta. Quindi il più consigliato per perdere peso è andare dal nutrizionista e seguire la sua guida.
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