Camminando nel campo minato dell’alcol
Come gustare un drink senza dichiarare guerra alla propria dieta
Di Elaine Magee, MPH, Clinica dimagrante RD
WebMD – Colonna degli esperti
Recensito da Kathleen Zelman, MPH, RD / LD
Se le donne dicono: “Questo dolce va dritto ai miei fianchi”, gli uomini dovrebbero dire: “Questa birra va dritta alla mia pancia”.
Questo perché è difficile per il tuo corpo usare le calorie dell’alcol per produrre energia. Il che significa: attenzione! – quelle calorie di solito vengono trasformate in grasso. Un grammo di alcol vale 7 calorie, rispetto a un grammo di proteine o carboidrati, vale 4 calorie ciascuno.
Allora cosa deve fare una persona attenta al peso che beve birra o sorseggia vino? Come puoi camminare attraverso il campo minato dell’alcol senza far saltare in aria le tue intenzioni salutari?
- Considera le bevande alcoliche settimanali – e moderate – “prelibatezze” invece di un rituale quotidiano.
- Mangia prima di bere. Sarà meno probabile che tu ne consumi eccessivamente e poiché le proteine ei carboidrati del pasto vengono utilizzati come energia, gli effetti metabolici negativi delle calorie vuote dell’alcol sono moderati.
- Fai scelte migliori sulle bevande. Scegli alcune birre, vini e altre bevande e puoi ridurre al minimo le calorie di carboidrati e alcol provenienti dal tuo cocktail.
100 bottiglie di birra sul muro
Fai la tua scelta: vuoi meno calorie o meno grammi di carboidrati? Le birre analcoliche hanno meno calorie delle birre leggere, ma le birre “leggere” hanno meno grammi di carboidrati e le “birre a basso contenuto di carboidrati” ancora meno (in media 95 calorie e 2,6 grammi di carboidrati). Scegli uno dei due tipi di birra e sei in vantaggio rispetto ai bevitori regolari di birra, che assorbono 140 calorie e 13 grammi di carboidrati con ogni bottiglia o lattina. Controlla le statistiche di carboidrati e calorie di seguito.
Birre analcoliche
Sono disponibili due birre analcoliche nazionali e due di importazione. Mio marito dice che le importazioni sembrano avere più sapore, ma anche le birre nazionali sono buone.
| Birra (12 oz) | Calorie | Carboidrati (g) |
| O’Doul’s | 79 | 13.3 |
| Sharps | > 58 | 12.1 |
| Clausthaler analcolico | 89 | 18.8 |
| St. Pauli NA | n / A | n / A |
Birre leggere
I produttori di birra americani sembrano essere nella scena della birra “leggera” in questi giorni. Qual è il migliore? La mia ipotesi è che se ti piace Coors probabilmente ti piacerà Coors Light, e se sei un bevitore di Bud, probabilmente ti piacerà di più Bud Light. Controlla la differenza di calorie e carboidrati di seguito.
| Birra (12 oz) | Calorie | Carboidrati (g) |
| Coors Light | 102 | 5 |
| Miller Lite | 96 | 3.2 |
| Lampada da tiro originale MGD Miller | n / A | n / A |
| Bud Light | n / A | n / A |
Il vino apporta pochi carboidrati ma circa 160 calorie per tazza, con solo vini dolci da dessert che fanno pendere la bilancia sia in calorie che in carboidrati. Un modo per far durare più a lungo la tua deliziosa tazza di vino è preparare uno spritz mescolando il vino con una quantità uguale di seltzer, soda club o dieta 7 UP. I puristi, ovviamente, possono semplicemente sorseggiare il loro così com’è o gustarlo con un pasto.
| Vino (1 tazza) | Calorie | Carboidrati (g) |
| Vino bianco secco | 158 | 1.5 |
| Vino Bianco Medio | 160 | 1.9 |
| Vino rosso | 170 | 4 |
| Vino dolce da dessert | 362 | 28 |
Bevande dure e fantasiose
Il cielo è il limite qui. Da un ragionevole Bloody Mary a base di succo di pomodoro da 115 calorie e 5 grammi di carboidrati, a un daiquiri con 224 calorie e un po ‘più di carboidrati. I liquori possono essere ancora più potenti. L’amaretto, ad esempio, ha 106 calorie e più di 13 grammi di carboidrati in un ottavo di tazza. Goditi il tuo liquore più a lungo aggiungendolo a qualcosa a basso contenuto calorico, come il caffè. Fare un russo bianco? Usa latte a basso contenuto di grassi (1%) e risparmierai 50 calorie e 6 grammi di grassi per tazza.
| Bevanda alcolica | Calorie | Carboidrati (g) |
| Gin / rum / vodka / whisky (1/8 di tazza) | 65 | 0 |
| Liquore all’amaretto (1/8 tazza) | 106 | 13.3 |
| Liquore al caffè e panna | 99 | 6.3 |
| Bloody Mary (5 once) | 115 | 5 |
| Daiquiri (4 once) | 224 | 8.2 |
| Martini (2,5 once) | 156 | 0.2 |
| Cacciavite (7 once) | 175 | 18.3 |
E i benefici per la salute?
La ricerca su alcol e vino offre ai bevitori un insieme misto di benefici per la salute. Le persone che limitano l’alcol hanno un minor rischio di ipertensione , ictus e perdita ossea (le donne hanno anche un minor rischio di cancro al seno ). Ma bere moderatamente aiuta a ridurre il rischio di malattie cardiache e diabete .
Quindi, mentre l’alcol, in particolare il vino rosso, ha dimostrato di avere alcuni effetti protettivi per alcuni tipi di cancro e malattie cardiache, questi studi sono stati applicati a quantità moderate di alcol. E molti benefici per la salute vengono annullati una volta che l’obesità entra in scena.
Di seguito sono riportati alcuni dei pro e dei contro per l’alcol e la salute:
I professionisti della salute dell’alcol
- Resveratrolo
Una sostanza chimica naturale presente nel vino rosso, i ricercatori sul cancro hanno identificato il resveratrolo come una delle più promettenti sostanze chimiche alimentari anti-cancro. Poiché le sue concentrazioni più elevate sono nell’uva e nei prodotti a base di uva, mangiare uva (specialmente rossa o viola) o bere il 100% di succo d’uva è un ottimo modo per aumentare il tuo resveratrolo. Anche noci, vino rosso e uvetta contengono la sostanza chimica.
Il resveratrolo sembra funzionare in tre modi: bloccando l’azione degli agenti cancerogeni, inibendo lo sviluppo e la crescita dei tumori e facendo tornare le cellule precancerose alle cellule normali.
Recenti studi su animali suggeriscono che il resveratrolo, il vino rosso o anche il vino rosso dealcolizzato migliorano la funzione delle cellule che rivestono il cuore e il rischio di malattie cardiache è ridotto.
- Flavonoidi
I flavonoidi – presenti nei frutti di bosco, nell’uva viola, nel vino rosso e nel tè verde – sono potenti antiossidanti con diversi effetti protettivi per il cuore proposti. Gli studi hanno dimostrato che mangiare cibi ricchi di flavonoidi è spesso associato a un ridotto rischio di malattie cardiache.
- Alchilammine
Studi in provetta hanno rivelato che le alchilamine danno una spinta ad alcune delle cellule immunitarie più importanti che combattono i germi e forse il cancro. Le alchilamine, che si trovano principalmente nel tè, si trovano anche in quantità minori nei funghi, nelle mele e nel vino.
Contro la salute dell’alcol
- Resveratrolo
Un recente studio in provetta ha suggerito che il resveratrolo può bloccare i benefici arteriosi degli estrogeni nelle donne in postmenopausa. Sono necessarie ulteriori ricerche prima di poter dire qualcosa di definitivo.
- Senza calorie
Le bevande alcoliche forniscono calorie per lo più vuote e, se le calorie sono in eccesso rispetto al fabbisogno energetico del tuo corpo, possono incoraggiare il grasso corporeo in eccesso e l’obesità.
- Un consumo eccessivo di alcol può aumentare il rischio di cancro
Limitare la quantità che bevi a meno di una porzione al giorno per le donne (una bevanda è una lattina di birra, un bicchiere di vino o un sorso di superalcolico) può aiutare a ridurre i rischi di cancro al seno e al colon e possibilmente anche altri tumori . Mangiare l’assunzione giornaliera raccomandata di folati sembra essere vitale per le donne a maggior rischio di sviluppare il cancro al seno a causa dell’assunzione di alcol, anche un drink al giorno.
Pubblicato originariamente il 6 giugno 2003.
Medicalmente aggiornato il 15 ottobre 2004
© 2003-2004 WebMD Inc. Tutti i diritti riservati.
Camminando nel campo minato dell’alcol
Come gustare un drink senza dichiarare guerra alla propria dieta
Di Elaine Magee, MPH,
Clinica dimagrante RD
WebMD – Colonna degli esperti
Recensito da Kathleen Zelman, MPH, RD / LD
Se le donne dicono: “Questo dolce va dritto ai miei fianchi”, gli uomini dovrebbero dire: “Questa birra va dritta alla mia pancia”.
Questo perché è difficile per il tuo corpo usare le calorie dell’alcol per produrre energia. Il che significa: attenzione! – quelle calorie di solito vengono trasformate in grasso. Un grammo di alcol vale 7 calorie, rispetto a un grammo di proteine o carboidrati, vale 4 calorie ciascuno.
Allora cosa deve fare una persona attenta al peso che beve birra o sorseggia vino? Come puoi camminare attraverso il campo minato dell’alcol senza far saltare in aria le tue intenzioni salutari?
- Considera le bevande alcoliche settimanali – e moderate – “prelibatezze” invece di un rituale quotidiano.
- Mangia prima di bere. Sarà meno probabile che tu ne consumi eccessivamente e poiché le proteine ei carboidrati del pasto vengono utilizzati come energia, gli effetti metabolici negativi delle calorie vuote dell’alcol sono moderati.
- Fai scelte migliori sulle bevande. Scegli alcune birre, vini e altre bevande e puoi ridurre al minimo le calorie di carboidrati e alcol provenienti dal tuo cocktail.
100 bottiglie di birra sul muro
Fai la tua scelta: vuoi meno calorie o meno grammi di carboidrati? Le birre analcoliche hanno meno calorie delle birre leggere, ma le birre “leggere” hanno meno grammi di carboidrati e le “birre a basso contenuto di carboidrati” ancora meno (in media 95 calorie e 2,6 grammi di carboidrati). Scegli uno dei due tipi di birra e sei in vantaggio rispetto ai bevitori regolari di birra, che assorbono 140 calorie e 13 grammi di carboidrati con ogni bottiglia o lattina. Controlla le statistiche di carboidrati e calorie di seguito.
Birre analcoliche
Sono disponibili due birre analcoliche nazionali e due di importazione. Mio marito dice che le importazioni sembrano avere più sapore, ma anche le birre nazionali sono buone.
| Birra (12 oz) | Calorie | Carboidrati (g) |
| O’Doul’s | 79 | 13.3 |
| Sharps | > 58 | 12.1 |
| Clausthaler analcolico | 89 | 18.8 |
| St. Pauli NA | n / A | n / A |
Birre leggere
I produttori di birra americani sembrano essere nella scena della birra “leggera” in questi giorni. Qual è il migliore? La mia ipotesi è che se ti piace Coors probabilmente ti piacerà Coors Light, e se sei un bevitore di Bud, probabilmente ti piacerà di più Bud Light. Controlla la differenza di calorie e carboidrati di seguito.
| Birra (12 oz) | Calorie | Carboidrati (g) |
| Coors Light | 102 | 5 |
| Miller Lite | 96 | 3.2 |
| Lampada da tiro originale MGD Miller | n / A | n / A |
| Bud Light | n / A | n / A |
Il vino apporta pochi carboidrati ma circa 160 calorie per tazza, con solo vini dolci da dessert che fanno pendere la bilancia sia in calorie che in carboidrati. Un modo per far durare più a lungo la tua deliziosa tazza di vino è preparare uno spritz mescolando il vino con una quantità uguale di seltzer, soda club o dieta 7 UP. I puristi, ovviamente, possono semplicemente sorseggiare il loro così com’è o gustarlo con un pasto.
| Vino (1 tazza) | Calorie | Carboidrati (g) |
| Vino bianco secco | 158 | 1.5 |
| Vino Bianco Medio | 160 | 1.9 |
| Vino rosso | 170 | 4 |
| Vino dolce da dessert | 362 | 28 |
Bevande dure e fantasiose
Il cielo è il limite qui. Da un ragionevole Bloody Mary a base di succo di pomodoro da 115 calorie e 5 grammi di carboidrati, a un daiquiri con 224 calorie e un po ‘più di carboidrati. I liquori possono essere ancora più potenti. L’amaretto, ad esempio, ha 106 calorie e più di 13 grammi di carboidrati in un ottavo di tazza. Goditi il tuo liquore più a lungo aggiungendolo a qualcosa a basso contenuto calorico, come il caffè. Fare un russo bianco? Usa latte a basso contenuto di grassi (1%) e risparmierai 50 calorie e 6 grammi di grassi per tazza.
| Bevanda alcolica | Calorie | Carboidrati (g) |
| Gin / rum / vodka / whisky (1/8 di tazza) | 65 | 0 |
| Liquore all’amaretto (1/8 tazza) | 106 | 13.3 |
| Liquore al caffè e panna | 99 | 6.3 |
| Bloody Mary (5 once) | 115 | 5 |
| Daiquiri (4 once) | 224 | 8.2 |
| Martini (2,5 once) | 156 | 0.2 |
| Cacciavite (7 once) | 175 | 18.3 |
E i benefici per la salute?
La ricerca su alcol e vino offre ai bevitori un insieme misto di benefici per la salute. Le persone che limitano l’alcol hanno un minor rischio di ipertensione , ictus e perdita ossea (le donne hanno anche un minor rischio di cancro al seno ). Ma bere moderatamente aiuta a ridurre il rischio di malattie cardiache e diabete .
Quindi, mentre l’alcol, in particolare il vino rosso, ha dimostrato di avere alcuni effetti protettivi per alcuni tipi di cancro e malattie cardiache, questi studi sono stati applicati a quantità moderate di alcol. E molti benefici per la salute vengono annullati una volta che l’obesità entra in scena.
Di seguito sono riportati alcuni dei pro e dei contro per l’alcol e la salute:
I professionisti della salute dell’alcol
- Resveratrolo
Una sostanza chimica naturale presente nel vino rosso, i ricercatori sul cancro hanno identificato il resveratrolo come una delle più promettenti sostanze chimiche alimentari anti-cancro. Poiché le sue concentrazioni più elevate sono nell’uva e nei prodotti a base di uva, mangiare uva (specialmente rossa o viola) o bere il 100% di succo d’uva è un ottimo modo per aumentare il tuo resveratrolo. Anche noci, vino rosso e uvetta contengono la sostanza chimica.
Il resveratrolo sembra funzionare in tre modi: bloccando l’azione degli agenti cancerogeni, inibendo lo sviluppo e la crescita dei tumori e facendo tornare le cellule precancerose alle cellule normali.
Recenti studi su animali suggeriscono che il resveratrolo, il vino rosso o anche il vino rosso dealcolizzato migliorano la funzione delle cellule che rivestono il cuore e il rischio di malattie cardiache è ridotto.
- Flavonoidi
I flavonoidi – presenti nei frutti di bosco, nell’uva viola, nel vino rosso e nel tè verde – sono potenti antiossidanti con diversi effetti protettivi per il cuore proposti. Gli studi hanno dimostrato che mangiare cibi ricchi di flavonoidi è spesso associato a un ridotto rischio di malattie cardiache.
- Alchilammine
Studi in provetta hanno rivelato che le alchilamine danno una spinta ad alcune delle cellule immunitarie più importanti che combattono i germi e forse il cancro. Le alchilamine, che si trovano principalmente nel tè, si trovano anche in quantità minori nei funghi, nelle mele e nel vino.
Contro la salute dell’alcol
- Resveratrolo
Un recente studio in provetta ha suggerito che il resveratrolo può bloccare i benefici arteriosi degli estrogeni nelle donne in postmenopausa. Sono necessarie ulteriori ricerche prima di poter dire qualcosa di definitivo.
- Senza calorie
Le bevande alcoliche forniscono calorie per lo più vuote e, se le calorie sono in eccesso rispetto al fabbisogno energetico del tuo corpo, possono incoraggiare il grasso corporeo in eccesso e l’obesità.
- Un consumo eccessivo di alcol può aumentare il rischio di cancro
Limitare la quantità che bevi a meno di una porzione al giorno per le donne (una bevanda è una lattina di birra, un bicchiere di vino o un sorso di superalcolico) può aiutare a ridurre i rischi di cancro al seno e al colon e possibilmente anche altri tumori . Mangiare l’assunzione giornaliera raccomandata di folati sembra essere vitale per le donne a maggior rischio di sviluppare il cancro al seno a causa dell’assunzione di alcol, anche un drink al giorno.
Pubblicato originariamente il 6 giugno 2003.
Medicalmente aggiornato il 15 ottobre 2004
© 2003-2004 WebMD Inc. Tutti i diritti riservati.
