Disordina la tua cucina prima delle vacanze
10 modi per migliorare il tuo spazio in cucina e il tuo stato d’animo.
Di Elaine Magee, MPH, Clinica dimagrante RD
WebMD – Colonna degli esperti
Non solo mi associo al cliché “tu sei quello che mangi”, ma credo che quando l’ambiente circostante è disordinato e disorganizzato, la tua vita e il tuo stato d’animo sono spesso altrettanto scompigliati. Non che tenga una casa immacolata, chiedilo a mio marito. Ma noto che quando la mia casa è in ordine ragionevole, le cose sembrano andare più lisce in altri settori della mia vita.
Con l’avvicinarsi delle vacanze, potremmo non riuscire a ristrutturare l’intera casa: siamo realistici. Ma la cucina? È fattibile.
Non sono il solo a pensare che il cuore di una famiglia sembra risiedere nella cucina. È l’unica stanza in cui tutti DEVONO andare (oltre al bagno). Spesso è qui che si svolgono le nostre migliori conversazioni. È il luogo in cui vengono preparate confortevoli tazze di caffè o tè. Per la maggior parte delle famiglie, è dove la televisione e altre distrazioni non sono .
Prima che la palla delle vacanze inizi a rotolare, prenditi un paio d’ore per liberare la tua cucina. Tu e le tue vacanze potreste essere migliori e più felici per questo. Ecco i miei 10 consigli per liberare la tua cucina:
1. Designare un’area e un sistema per il pagamento delle fatture.
Molti di noi gestiscono la posta e il pagamento delle bollette nelle nostre cucine. E durante le festività natalizie, è più probabile che perdiamo una fattura o perdiamo la cognizione di ciò che è dovuto quando. Quindi è più importante che mai organizzarsi. Trova un’area della tua cucina (o ufficio) dove puoi controllare la posta appena arriva, archiviando le bollette nell’ordine in cui sono dovute. Trova un sistema organizzativo che funzioni per te, anche se sono solo poche cartelle di colori diversi (verde significa “vai” a pagare le pillole, giallo significa “queste bollette stanno arrivando” e rosso significa “smettila di preoccuparti; queste bollette sono pagate “) che conservi in un’area speciale della tua cucina o ufficio.
2. Pulire i controsoffitti.
Hai mai notato quanto sono belle le cucine nelle case modello? Il solo fatto di starci dentro ti fa sentire felice (almeno lo fa per me). Penso che questo abbia qualcosa a che fare con i controsoffitti ordinati. È come se avere spazio per lavorare ti desse spazio per respirare più facilmente. Quindi inizia da un’estremità del piano di lavoro e fatti strada fino alla fine, essendo iper-selettivo su ciò che rimane sul piano di lavoro.
3. Prenditi del tempo per lanciare.
Chiediti cosa è veramente vitale per il lavoro quotidiano della tua cucina. Passa attraverso ogni armadietto e ogni cassetto, determinando quali gadget da cucina, pentole e strumenti che usi raramente. Usi davvero quella spazzola per i funghi o quelle punte di plastica che attaccano alle pannocchie? Di quante padelle hai davvero bisogno? Se sei bravo con due, decidi quali sono nella forma migliore. E perché tieni quel vecchio tostapane croccante ora che zia Betty te ne ha regalato uno nuovo, elegante, italiano per il tuo compleanno? Per tutto ciò che decidi di lanciare, questo è un ottimo momento per donare alle organizzazioni di beneficenza locali.
4. Crea il tuo triangolo.
Non tutti abbiamo quel “triangolo” di lavoro ideale nella nostra cucina, formato da frigorifero, piano cottura / forno e lavello / lavastoviglie a ciascuna estremità. Ma questo non significa che non puoi rendere più sensato lo spazio della tua cucina. Fermati e chiediti: dov’è il posto più sicuro e conveniente per il tostapane o il tostapane, la macchina per il caffè e il microonde? Quando ti sei trasferito nella tua cucina, potresti non aver avuto la possibilità di pensare strategicamente a quali oggetti da cucina dovrebbero andare e dove. Ora è un ottimo momento per considerare il posto migliore per:
- Bicchieri e tazze (dovrebbero avvicinarsi al frigorifero o al lavello / lavastoviglie)
- Utensili da cucina (vicino alla stufa)
- Pentole e padelle (vicino al fornello / forno)
- Spezie ed erbe aromatiche (in un armadietto fresco e buio vicino a dove le usi di più)
- Tazze da caffè (vicino ai fornelli o alla macchinetta del caffè)
- Misurini e cucchiai (vicino al mixer o al bancone dove si tende a cucinare di più)
5. Aggiungi alcune campane e fischietti sensibili.
Per circa $ 10 ciascuno, puoi aggiungere alcuni cassetti e organizzatori di armadietti alla tua cucina. I divisori verticali aiutano a organizzare le teglie e le teglie per dolci; una Susan pigra mantiene le tue spezie rapidamente visibili; e scaffali ben posizionati possono raddoppiare lo spazio di archiviazione. I divisori per cassetti in plastica possono organizzare utensili come termometri, timer, strumenti per la scorza, raschietti, strumenti per decorare torte, ecc. I portapiatti possono mantenere puliti e organizzati i tuoi utensili da cucina. E per pochi dollari, puoi organizzare i prodotti per la pulizia delle chiavi in un contenitore sotto il lavandino.
6. Liberare il cassetto della spazzatura.
Se stai pensando di designare un cassetto in cui scaricare cose che non appartengono a nessun altro, resisti all’impulso! Una volta avviato un cassetto della spazzatura, esso assume una vita propria. Lo spazio in una cucina è così prezioso che non dovresti usarlo con, beh, spazzatura. Se devi avere un posto dove scaricare oggetti fuori posto, mettili in un sacchetto di carta che tieni fuori dalla vista. Se, dopo un anno, non sei andato a cercare nessuno degli oggetti, è un buon segno che tutto nella borsa può essere gettato.
7. Sii un purista delle scartoffie.
Una volta che inizi ad accumulare carte, non puoi tornare indietro. PERDERÀ i fogli nelle pile e trascorrerai minuti preziosi cercando di trovare un foglio particolare di cui hai bisogno. La prima regola è ridurre al minimo la carta in cucina. La carta che supera l’adunanza dovrebbe essere ordinata in categorie (menu da asporto, coupon, ricette strappate da riviste o giornali) e memorizzata in una sorta di sistema organizzato. Uso piccoli cestini decorativi che si trovano sullo scaffale sopra la scrivania della cucina.
8. Che differenza fa uno scaffale.
Semplicemente installando un ripiano nel tuo garage, dispensa o mudroom, puoi liberare spazio prezioso nella tua cucina. Un tale scaffale è il luogo perfetto per conservare elettrodomestici e pentole di grandi dimensioni che non usi spesso. Una grande padella per arrosti o una friggitrice suona qualche campanello? Forse è la macchina per caffè espresso che hai chiesto tre Natale fa, o la macchina per il pane che hai comprato per fare i panini alla cannella una o due volte l’anno. Bandisci questi apparecchi per i giorni di pioggia sul nuovo scaffale: sii spietato.
9. Elimina la tua dispensa.
È ora di passare in dispensa e buttare via quelle scatole di cereali con un quarto di tazza di cereali sul fondo. Guarda attraverso quelle lattine e pacchetti di cose che pensavi di usare l’anno scorso, ma non l’hai fatto. Puoi donare questi oggetti non aperti alle raccolte di cibo in scatola festivo nella tua città. Non dimenticare di guardare sul retro degli scaffali e degli armadietti, perché è qui che risiedono i sacchetti di cocco essiccato e indurito e cracker e biscotti raffermo. Quando sfoglio la mia dispensa, tengo a mente sei parole: in caso di dubbio, buttalo via.
10. Can Cookbook Clutter.
Affrontalo. Possiamo superare ogni sorta di cose, anche i libri di cucina. Se hai un libro di cucina che non apri da alcuni anni, potrebbe essere il momento di donarlo alla tua biblioteca locale o all’Esercito della Salvezza. Se hai bisogno di cercare una ricetta oscura, i siti di ricette su Internet lo rendono facile (e non occupano spazio in cucina). Se non stai utilizzando attivamente alcuni dei tuoi libri di cucina, ma desideri salvarli come riferimento, trova un posto dove riporli in modo che non ingombrino la tua cucina. (Ricordi quello scaffale del suggerimento n. 8?) E i libri di cucina che stai usando? Ho un porta libri di cucina che tengo in primo piano e al centro della mia isola della cucina. Qui è dove ho messo il mio ultimo libro di cucina (in questo momento è Comfort Food Makeovers ) e puoi usare una configurazione simile per qualunque libro di cucina ti ispira in questo momento.
Pubblicato il 2 novembre 2006.
Elaine Magee, MPH, RD, è il “dottore della ricetta” per la clinica di perdita di peso WebMD e l’autore di numerosi libri su nutrizione e salute. Le sue opinioni e conclusioni sono sue.
© 2006 WebMD Inc. Tutti i diritti riservati.