Gli alimenti che mangiamo possono avere un ruolo nel modo in cui ci sentiamo bene in un dato giorno, e questo è particolarmente vero per le persone con malattia di Crohn. Sebbene la dieta di Crohn non sia una panacea, adattare ciò che mangi per cercare di alleviare gli effetti specifici con cui hai a che fare può aiutarti a evitare sintomi spiacevoli come diarrea, gonfiore e crampi, afferma Christine Lothen-Kline, RD , una dietista registrata con Health Promotion On Call a Columbia, nel Maryland, e che ha la malattia di Crohn.
Con questo obiettivo in mente, molte persone con Crohn hanno provato una serie di piani alimentari specifici. Se stai pensando di provare una dieta speciale, ricorda che i cambiamenti nella dieta non dovrebbero mai sostituire il trattamento medico per il Crohn e dovresti sempre parlare prima con il tuo medico.
Ecco una carrellata di diete alternative che possono aiutare.
Dieta specifica per carboidrati
Popolare dal libro di nutrizione Breaking the Vicious Cycle, questa dieta limita alcuni tipi di carboidrati che le persone con Crohn possono avere difficoltà a digerire, come i latticini e i cereali integrali, dice Lothen-Kline. La dieta può tornare utile quando i sintomi infuriano. “Qualcuno con il Crohn può scoprire di poter tollerare i latticini quando è in remissione, ma durante un riacutizzazione, devono starne alla larga”, dice.
Per saperne di più su quali carboidrati vanno bene e quali non fanno parte di questa dieta, visita il sito web di dieta specifica per carboidrati.
Dieta senza glutine
Dovresti andare senza glutine? Secondo il National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK), questa dieta popolare elimina tutti gli alimenti che contengono glutine, una proteina presente nei cereali come il grano e la segale. Le alternative consentite includono riso, mais e quinoa.
Secondo David Vastola, DO, un gastroenterologo a Palm Beach Gardens, in Florida, una dieta priva di glutine non sarà utile a meno che tu non abbia anche la celiachia, la malattia autoimmune che causa una reazione al glutine. Ma Paul Lebovitz, MD, gastroenterologo presso l’Allegheny Health Network di Pittsburgh, ritiene che un piano senza glutine possa ancora essere prezioso perché potrebbe incoraggiarti a mangiare cibi più ricchi di nutrienti come frutta e verdura.
Dieta a basso residuo
Questa dieta riduce al minimo l’assunzione di alimenti come noci e prodotti crudi che possono aggiungere volume alle feci. Il passaggio di rifiuti ingombranti può essere doloroso per le persone con Crohn, che spesso hanno porzioni ristrette nelle loro viscere, secondo la Crohn’s and Colitis Foundation of America.
“Durante una riacutizzazione, il consumo di molti cibi ricchi di fibre può sembrare una spazzola abrasiva che attraversa il tratto gastrointestinale”, afferma Lothen-Kline. Ma poiché una dieta a basso residuo elimina così tanti cibi sani, è più una soluzione temporanea che un piano a lungo termine, aggiunge. Il dottor Vastola è d’accordo, sottolineando che non mangiare frutta, verdura e cereali integrali è stato collegato a malattie cardiache, diabete e cancro.
Scopri di più sulle restrizioni alimentari in una dieta a basso residuo presso il Northwestern Memorial Hospital.
Dieta priva di lattosio
Questo piano alimentare elimina gli alimenti che contengono lattosio, che il NIDDK definisce come uno zucchero presente nel latte e nei prodotti lattiero-caseari. Alcune persone con malattia di Crohn mancano di quantità adeguate di lattasi, l’enzima necessario per digerire il lattosio, dice Vastola. Quindi, quando consumano lattosio, non viene digerito correttamente e possono verificarsi sintomi come la diarrea. Per questo motivo, alcuni potrebbero trovare sollievo con una dieta priva di lattosio.
Quando Lothen-Kline sospetta che i suoi clienti possano avere un problema con il lattosio, fa una cauta sfida, rimuovendo tutti gli alimenti contenenti lattosio per un periodo di tempo e poi aggiungendoli lentamente per valutare la reazione del sistema digestivo. Parla con il tuo medico per provare qualcosa di simile se sospetti di avere un problema con il lattosio.
Dieta a basso contenuto di FODMAP
Questa dieta riduce o elimina gli alimenti ricchi di FODMAP, alcuni carboidrati che non sono ben digeriti nell’intestino tenue, come mele e yogurt, secondo la Fondazione internazionale per i disturbi gastrointestinali funzionali. Uno studio pubblicato nel 2013 su Therapeutical Advances in Gastroenterology ha scoperto che una dieta a basso contenuto di FODMAP può aiutare a ridurre i sintomi in quelli con Crohn, sebbene non influisca sulla gravità della malattia.
Ecco una ripartizione di quali alimenti hanno FODMAP e quali no.
Dieta liquida
Pensa a questa come una dieta di Crohn solo per le emergenze. Le diete a base di soli liquidi sono raccomandate solo per le persone con Crohn quando i loro sintomi divampano o quando hanno un’ostruzione parziale nell’intestino, dice Lothen-Kline. Una dieta liquida, supervisionata da un medico, di solito consiste in formule elementari somministrate per bocca o attraverso un sondino. Questi liquidi speciali sono più facili sul tratto digestivo rispetto al cibo normale. “Tutto nella formula è stato praticamente già suddiviso”, afferma Lothen-Kline. “Molte volte hanno un sapore orribile – non stai davvero mangiando per piacere.”
La linea di fondo
In definitiva, non ci sono rimedi alimentari garantiti per alleviare i sintomi della malattia di Crohn. Invece, il miglior piano alimentare è quello che ti fa sentire in salute pur permettendoti di goderti i tuoi pasti e ottenere nutrienti benefici, dice il dottor Lebovitz.
“Vogliamo che le persone con il Crohn abbiano ancora molta gioia”, aggiunge. “Questo è uno dei motivi per cui cerco di non spingere diete restrittive.”