MERCOLEDÌ, 15 febbraio 2012 (HealthDay News) – Gli scienziati credono da tempo che le infezioni del tratto urinario siano tipicamente causate dai batteri E. coli di una persona, ma un nuovo studio canadese suggerisce che i batteri possono più spesso provenire dai polli.
Sì, polli.
Fino all’85% delle infezioni del tratto urinario sono causate da E. coli, secondo il rapporto nel numero di marzo di Emerging Infectious Diseases , una pubblicazione dei Centri statunitensi per il controllo e la prevenzione delle malattie.
I ricercatori hanno confrontato le impronte genetiche di E. coli da queste infezioni a quelle di E. coli da pollo, manzo e maiale. E hanno trovato una corrispondenza: pollo. Inoltre, riferiscono che le infezioni probabilmente provenivano direttamente dai polli, non dalla contaminazione umana durante la lavorazione degli alimenti.
“Il pollo può essere un serbatoio per l’E. Coli che causa infezioni come infezioni del tratto urinario”, ha detto l’autore dello studio Amee Manges, che è con il dipartimento di epidemiologia, biostatistica e salute sul lavoro presso la McGill University di Montreal.
“Siamo anche preoccupati per la selezione e l’amplificazione di E. coli farmaco-resistente negli allevamenti a causa di un uso improprio o eccessivo di antimicrobici durante la produzione alimentare animale. Potrebbe essere possibile ridurre il livello di infezioni farmacoresistenti negli esseri umani incoraggiando e un uso giudizioso degli antimicrobici negli allevamenti “, ha detto Manges.
“Vogliamo solo sottolineare che non è solo l’uso inappropriato di antibiotici nella medicina umana che conta, ma anche l’uso di antibiotici nella medicina veterinaria e nella produzione alimentare che porta a una maggiore resistenza ai farmaci”, ha aggiunto l’autore dello studio.
La Food and Drug Administration statunitense sconsiglia già l’uso eccessivo di antibiotici nel bestiame, perché può portare a ceppi di batteri resistenti.
Il dottor Philip Tierno, direttore di microbiologia clinica e immunologia presso il NYU Langone Medical Center di New York City, ha affermato che non sorprende che l’approvvigionamento di cibo, in particolare il pollo, possa svolgere un ruolo nel causare infezioni del tratto urinario e altre infezioni. Ha detto che la migliore protezione inizia con una corretta igiene.
“Se pratichi una buona igiene personale, una buona igiene alimentare e una buona igiene domestica, possiamo ridurre il numero di infezioni”, ha suggerito. Il corretto lavaggio delle mani dovrebbe durare 20 secondi. “Lavati tra le [dita] e sotto le unghie”, ha detto Tierno. “Quando si tratta di controsoffitti, utilizzare un prodotto in grado di disinfettare le superfici e prevenire la contaminazione incrociata”.
Cucinare aiuta anche a uccidere gli insetti che causano malattie. “Non mangiare niente di crudo. Cucinalo bene, e se stai mangiando verdure, assicurati di metterle a bagno e lavarle bene”, ha detto.
La soluzione è sicuramente quella di non lanciare più antibiotici al bestiame, concorda Tierno. Per quanto riguarda la prevenzione dell’E. Coli nei pollai, “abbiamo bisogno di un sistema migliore sviluppato per allevare i polli in modo che non vengano allevati in condizioni affollate e inclini a malattie come l’E. Coli”, ha spiegato.
Una buona igiene non è mai una cattiva idea, ma la verità è che l’E. Coli è ovunque, ha detto la dottoressa Elizabeth Kavaler, urologa al Lenox Hill Hospital di New York City. “La migliore difesa contro le infezioni del tratto urinario è fare esercizio, mangiare bene e dormire bene in modo che il tuo sistema immunitario sia forte e possa respingere ciò che non puoi vedere, incluso E. coli”, ha detto. “Sii sano, lavati le mani, prenditi cura di te stesso e quando hai un’infezione del tratto urinario, consulta il tuo medico per un antibiotico per curarla.”
