Combattere il cancro con i piatti
Nessun alimento singolo può prevenire il cancro , ma la giusta combinazione di alimenti può aiutare a fare la differenza. Durante i pasti, raggiungere un equilibrio di almeno due terzi di alimenti a base vegetale e non più di un terzo di proteine animali. Questa “New American Plate” è un importante strumento di lotta contro il cancro, secondo l’American Institute for Cancer Research. Dai un’occhiata a scelte migliori e peggiori per il tuo piatto.
Combattere il cancro con il colore
Frutta e verdura sono ricche di sostanze nutritive che combattono il cancro e più colore, più nutrienti contengono. Questi alimenti possono aiutare a ridurre il rischio anche in un secondo modo, quando ti aiutano a raggiungere e mantenere un peso corporeo sano. Portare chili in più aumenta il rischio di più tumori, inclusi tumori del colon, dell’esofago e dei reni. Mangia una varietà di verdure, in particolare verdure verde scuro, rosse e arancioni.
La colazione contro il cancro
Il folato naturale è un’importante vitamina B che può aiutare a proteggere dai tumori del colon, del retto e del seno. Lo trovate in abbondanza sul tavolo della colazione. I cereali per la colazione fortificati e i prodotti integrali sono buone fonti di folato. Così come il succo d’arancia, i meloni e le fragole.
Più cibi ricchi di folati
Altre buone fonti di folato sono gli asparagi e le uova. Puoi anche trovarlo in fagioli, semi di girasole e verdure a foglia verde come spinaci o lattuga romana. Il modo migliore per ottenere il folato non è da una pillola, ma mangiando abbastanza frutta, verdura e prodotti a base di cereali arricchiti. Le donne incinte o che potrebbero rimanere incinte dovrebbero assumere un integratore per assicurarsi di assumere abbastanza acido folico per aiutare a prevenire alcuni difetti alla nascita.
Passa il banco gastronomia
Un panino Reuben o un hot dog occasionale al campo da baseball non ti farà male. Ma ridurre le carni lavorate come mortadella, prosciutto e hot dog contribuirà a ridurre il rischio di tumori del colon-retto e dello stomaco. Inoltre, mangiare carne che è stata conservata dal fumo o con il sale aumenta l’esposizione a sostanze chimiche che possono potenzialmente causare il cancro.
Pomodori antitumorali
Che si tratti del licopene, il pigmento che conferisce ai pomodori il loro colore rosso, o qualcos’altro non è chiaro. Ma alcuni studi hanno collegato il consumo di pomodori alla riduzione del rischio di diversi tipi di cancro, incluso il cancro alla prostata . Gli studi suggeriscono anche che i prodotti a base di pomodoro trasformati come succhi, salsa o pasta aumentano il potenziale di lotta contro il cancro.
Potenziale antitumorale del tè
Anche se le prove sono ancora irregolari, il tè, in particolare il tè verde, può essere un forte combattente contro il cancro. In studi di laboratorio, il tè verde ha rallentato o prevenuto lo sviluppo del cancro nelle cellule del colon, del fegato, della mammella e della prostata. Ha avuto anche un effetto simile sul tessuto polmonare e sulla pelle. E in alcuni studi a lungo termine, il tè era associato a minori rischi di cancro alla vescica, allo stomaco e al pancreas. Ma sono necessarie ulteriori ricerche sugli esseri umani prima che il tè possa essere raccomandato come combattente contro il cancro.
Uva e cancro
L’uva e il succo d’uva, in particolare l’uva viola e rossa, contengono resveratrolo. Il resveratrolo ha forti proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. In studi di laboratorio, ha prevenuto il tipo di danno che può innescare il processo del cancro nelle cellule. Non ci sono prove sufficienti per affermare che mangiare uva o bere succo d’uva o vino (o assumere integratori) possa prevenire o curare il cancro.
Limita l’alcol per ridurre il rischio di cancro
I tumori della bocca, della gola, della laringe, dell’esofago, del fegato e del seno sono tutti collegati al consumo di alcol. L’alcol può anche aumentare il rischio di cancro del colon e del retto. L’American Cancer Society raccomanda di limitare l’alcol a non più di due drink al giorno per gli uomini e uno per le donne. Le donne a più alto rischio di cancro al seno potrebbero voler parlare con un medico di quale quantità di alcol, se presente, è sicura in base ai loro fattori di rischio personali.
Acqua e altri fluidi possono proteggere
L’acqua non solo placa la tua sete, ma può proteggerti dal cancro alla vescica . Il rischio minore deriva dalle concentrazioni di diluizione in acqua di potenziali agenti cancerogeni nella vescica. Inoltre, bere più liquidi ti fa urinare più frequentemente. Ciò riduce la quantità di tempo in cui questi agenti rimangono in contatto con il rivestimento della vescica.
Il Mighty Bean
I fagioli sono così buoni per te che non sorprende che possano aiutare anche a combattere il cancro. Contengono diversi potenti fitochimici che possono proteggere le cellule del corpo dai danni che possono portare al cancro. In laboratorio queste sostanze hanno rallentato la crescita del tumore e impedito ai tumori di rilasciare sostanze che danneggiano le cellule vicine.
La famiglia dei cavoli contro il cancro
Le verdure crocifere includono broccoli, cavolfiori, cavoli, cavoletti di Bruxelles, bok choy e cavoli. Questi membri della famiglia dei cavoli fanno un ottimo soffritto e possono davvero ravvivare un’insalata. Ma soprattutto, i componenti di queste verdure possono aiutare il tuo corpo a difendersi da tumori come colon, seno, polmone e cervice. La ricerca di laboratorio è stata promettente, ma gli studi sull’uomo hanno avuto risultati contrastanti.
Verdure a foglia verde scuro
Verdure a foglia verde scuro come senape, lattuga, cavoli, cicoria, spinaci e bietole hanno un’abbondanza di fibre, folati e carotenoidi. Questi nutrienti possono aiutare a proteggere dal cancro della bocca, della laringe, del pancreas, dei polmoni, della pelle e dello stomaco.
Protezione da una spezia esotica
La curcumina è l’ingrediente principale della curcuma speziata indiana e un potenziale combattente contro il cancro. Studi di laboratorio dimostrano che può sopprimere la trasformazione, la proliferazione e l’invasione di cellule cancerose per una vasta gamma di tumori. La ricerca sugli esseri umani è in corso.
I metodi di cottura contano
Il modo in cui cucini la carne può fare la differenza nell’entità del rischio di cancro che comporta. Friggere, grigliare e cuocere alla griglia le carni a temperature molto elevate provoca la formazione di sostanze chimiche che possono aumentare il rischio di cancro. Altri metodi di cottura come stufare, brasare o cuocere a vapore sembrano produrre meno di questi prodotti chimici. E quando stufate la carne, ricordatevi di aggiungere molte verdure sane.
Un miscuglio di frutti di bosco con un pugno
Fragole e lamponi hanno un fitochimico chiamato acido ellagico. Questo potente antiossidante può effettivamente combattere il cancro in diversi modi contemporaneamente, tra cui la disattivazione di alcune sostanze cancerogene e il rallentamento della crescita delle cellule tumorali. Tuttavia, non ci sono ancora prove sufficienti per affermare che può combattere il cancro negli esseri umani.
Mirtilli per la salute
I potenti antiossidanti dei mirtilli possono avere un ampio valore nel sostenere la nostra salute, a cominciare dal cancro. Gli antiossidanti possono aiutare a combattere il cancro liberando il corpo dai radicali liberi prima che possano fare il loro danno alle cellule. Ma sono necessarie ulteriori ricerche. Prova a guarnire la farina d’avena, i cereali freddi, lo yogurt e persino l’insalata con i mirtilli per aumentare l’assunzione di queste bacche salutari.
Passa lo zucchero
Lo zucchero non può causare direttamente il cancro. Ma può sostituire altri cibi ricchi di sostanze nutritive che aiutano a proteggere dal cancro. E aumenta il conteggio delle calorie, che contribuisce al sovrappeso e all’obesità. L’eccesso di peso è anche un rischio di cancro. La frutta offre un’alternativa dolce in un pacchetto ricco di vitamine.
Non fare affidamento sugli integratori
Le vitamine possono aiutare a proteggere dal cancro. Ma è allora che li ottieni naturalmente dal cibo. Sia l’American Cancer Society che l’American Institute for Cancer Research sottolineano che assumere sostanze nutritive per combattere il cancro da alimenti come noci, frutta e verdure a foglia verde è di gran lunga superiore rispetto a prenderle dagli integratori. Mangiare una dieta sana è la cosa migliore.
