Riso Nero
Torniamo a parlare di antiossidanti poiché gli scienziati hanno trovato un alimento che ne possiede, addirittura, più quantità dei frutti di bosco: trattasi del Riso Nero.
Lo dice la ricerca della Louisiana State University che ha presentato la propria scoperta durante la riunione dell’American Chemical Society.
Come al solito si tratta di un alimento che proviene dalla cucina orientale, e più precisamente dalla Cina, che appare decisamente sconosciuto nei consumi orientali.
Talmente sconosciuto che ci si affidava al potere dei frutti di bosco per fare il pieno di anti ossidanti e polifenoli.
Al contrario si è visto che, a parità di quantità tra Riso Nero e mirtilli, il livello di antiossidanti era decisamente più alto nel primo alimento.
Non ci resta che trovare i negozi specializzati che lo vendono, non trovate?
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