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Riso Nero per fare il pieno di antiossidanti

Riso Nero

Torniamo a parlare di antiossidanti poiché gli scienziati hanno trovato un alimento che ne possiede, addirittura, più quantità dei frutti di bosco: trattasi del Riso Nero.

Lo dice la ricerca della Louisiana State University che ha presentato la propria scoperta durante la riunione dell’American Chemical Society.

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Come al solito si tratta di un alimento che proviene dalla cucina orientale, e più precisamente dalla Cina, che appare decisamente sconosciuto nei consumi orientali.

Talmente sconosciuto che ci si affidava al potere dei frutti di bosco per fare il pieno di anti ossidanti e polifenoli.

Al contrario si è visto che, a parità di quantità tra Riso Nero e mirtilli, il livello di antiossidanti era decisamente più alto nel primo alimento.

Non ci resta che trovare i negozi specializzati che lo vendono, non trovate?

foto © atrlanteparchi

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