Sostituti del pasto: scegli attentamente le barrette e le bevande
O come mangiare con successo in fuga
Di Kathleen Zelman, MPH, RD, LD
WebMD Weight Loss Clinic – Expert Column
Non c’è dubbio che un pasto da seduti è l’approccio migliore per una sana perdita di peso . Ma in questo nostro mondo frenetico, anche con le migliori intenzioni, ci sono momenti in cui sedersi per un pasto è semplicemente impossibile. Come ti attieni al tuo piano alimentare quando sei costretto a mangiare in fuga?
La scelta di un sostituto del pasto sano è una sostituzione perfettamente accettabile, purché sia solo una volta ogni tanto. Il sostituto del pasto che scegli dovrebbe essere uno che sia nutriente, riempia lo stomaco vuoto e non saboterà i tuoi sforzi per perdere peso. Il trucco è pianificare in anticipo e selezionare il giusto tipo di sostituti del pasto che siano pieni zeppi di vitamine, minerali e nutrienti sani.
L’evoluzione di “Everybar”
Le barrette nutrizionali e le bevande sostitutive del pasto erano inizialmente destinate all’atleta serio che aveva bisogno di carburante extra per gli allenamenti. Oggi questi prodotti sono diventati mainstream, mirati a chiunque abbia bisogno di una spinta nutrizionale. Le barre e le lattine stabili sugli scaffali possono essere facilmente riposte in un cassetto della scrivania, in una tasca, in una borsa o in una valigetta per pasti veloci. La gamma di scelte è vertiginosa. Questi prodotti caldi riempiono enormi quantità di spazio sugli scaffali in palestra, drogheria e negozi di alimenti naturali, e ci sono letteralmente centinaia di barrette e bevande sostitutive dei pasti tra cui scegliere.
Acquirenti, attenzione. Non tutti i bar o le bevande sono creati allo stesso modo.
Ehi, aspetta un minuto. Sicuramente tutte queste sostituzioni devono essere scelte migliori rispetto alla spazzatura del fast food nel distributore automatico del padiglione, giusto? Non sempre: alcuni non sono altro che caramelle glorificate o bevande ipercaloriche a base di zucchero . Il marketing accorto aumenta la confusione mentre i consumatori cercano di selezionare tutte le indicazioni sulla salute della super-nutrizione pesantemente pubblicizzate sulla parte anteriore della confezione.
Allora cosa deve fare una dieta? L’unico modo per fare una scelta informata è leggere l’elenco degli ingredienti, l’etichetta nutrizionale (ignorare l’etichetta anteriore) e confrontare i prodotti. Idealmente, il sostituto del pasto conterrà ingredienti che non suonano come sostanze chimiche estranee trovate in un laboratorio di chimica! I nutrienti dovrebbero essere principalmente carboidrati complessi, con piccole quantità di zuccheri semplici e un po ‘di grasso, insieme a una quantità moderata di proteine. Cerca prodotti che soddisfino le seguenti linee guida:
- 220-230 calorie per porzione
- Meno di 5 grammi di grassi per porzione
- 3-5 grammi di fibra per porzione
- 10-15 grammi di proteine per porzione
- Arricchito con un terzo di vitamine e minerali giornalieri
Fai del tuo meglio per limitare la dipendenza da questi prodotti a un massimo di una volta al giorno, preferibilmente solo una o due volte a settimana. Per aumentare la fibra, puoi sempre integrare la tua barretta o bevanda con qualche verdura, una lattina di succo di verdura o un pezzo di frutta fresca.
Allora perché non provare le vere opzioni di cibo?
Quelle barrette nutrizionali e le bevande sostitutive possono svuotare rapidamente il portafoglio. Altre alternative di pasto che sono altrettanto facili includono frutta portatile (mele, banane), succo di frutta al 100%, formaggio magro, cracker, bagel, yogurt, burro di arachidi, noci, cereali secchi, cracker di Graham, cereali o barrette di cereali. Questi alimenti non solo forniscono energia rapida, ma sono sostituti meno costosi dei sostituti dei pasti preconfezionati. Ricorda: non è ancora stato sviluppato un integratore che sostituirà un pasto nutriente. Di regola, è sempre meglio mangiare un pasto veloce e sano come zuppa, insalata o panino. Usa il sostituto del pasto ben scelto solo quando devi veramente “mangiare in fuga”.
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