Il timo è una pianta aromatica che, oltre ad essere utilizzata in cucina per dare sapore e aroma, ha anche proprietà medicinali nelle sue foglie, fiori e olio essenziale, che può essere utilizzato per trattare problemi respiratori come bronchiti e tosse.
Questa pianta medicinale è ricca di flavonoidi e composti antiossidanti, oltre a vitamine e minerali come vitamina C, calcio, magnesio e selenio, ad esempio, essenziali per la salute. Il nome scientifico del timo è Thymus vulgaris, può essere acquistato nella sua forma fresca o disidratata nei negozi di prodotti naturali, farmacie e supermercati. Vedi altri rimedi casalinghi per la tosse .
Cosa serve
Il timo ha varie proprietà antiossidanti, antisettiche, antispasmodiche, antitosse, antimicrobiche, antimicotiche e antivirali. Per questo motivo, questa pianta fornisce diversi benefici per la salute, questi sono:
- Combatte la bronchite e l’asma , migliorando sintomi come tosse e febbre, stimolando anche l’espettorazione;
- Allevia la tosse , contenendo proprietà che rilassano i muscoli della gola;
- Combatte le infezioni alla bocca e all’orecchio , attraverso l’uso del suo olio essenziale.
Oltre a questo, essendo ricco di antiossidanti, il consumo di timo aiuta a neutralizzare il danno cellulare causato dai radicali liberi, prevenendo l’invecchiamento precoce e migliorando malattie come il diabete.
Come usare il timo
Le parti utilizzate del timo sono i suoi semi, fiori, foglie e olio essenziale, e le sue foglie fresche o essiccate possono essere utilizzate per condire i pasti, preparare bagni di immersione o preparare un tè che può essere usato per bere, fare i gargarismi o inalare.
1. Tè al timo
Per preparare il tè bisogna mettere 2 cucchiai di foglie tritate in una tazza di acqua bollente e lasciar riposare per 10 minuti, filtrare e bere più volte al giorno.
L’uso di olio essenziale dovrebbe essere fatto solo esternamente sulla pelle, poiché il suo consumo per via orale dovrebbe essere fatto solo sotto guida medica.
2. Ricetta per pollo al forno con timo
ingredienti
- 1 limone;
- 1 pollo intero;
- 1 cipolla grande tagliata in quattro parti;
- 1 cipolla rossa, tritata grossolanamente;
- 4 spicchi d’aglio;
- 2 cucchiai di olio d’oliva;
- Sale e pepe a piacere;
- 4 cucchiai di burro fuso;
- 4 mazzi di timo fresco.
Modalità di preparazione
Ungete una teglia con un filo d’olio o di burro e adagiatevi il pollo. Fai diversi buchi nel limone con una forchetta e mettilo dentro il pollo. Aggiungere le cipolle e l’aglio intorno al pollo, irrorare con olio d’oliva e condire con sale e pepe. Imburrare il pollo e coprire con i rametti di timo.
Cuocere in forno preriscaldato a 190 ° C per 20 minuti. Aumentare la temperatura a 200 ° C e cuocere per altri 30 minuti o fino a quando la pelle del pollo è dorata e la carne è cotta.
Composizione nutrizionale
La tabella seguente indica la composizione nutrizionale del timo fresco per 100 grammi:
| Composizione nutrizionale per 100 g | |
| Calorie | 52 kcals |
| Lipidi | 1,2 g |
| Proteina | 1,5 g |
| Carboidrati | 7,4 g |
| Fibra | 3 g |
| Vitamina B1 | 0,08 mg |
| Vitamina B2 | 0,07 mg |
| Vitamina B3 | 0,8 mg |
| Vitamina A | 102 mcg |
| Vitamina C | 160,1 mg |
| Piridossina | 0,34 mg |
| Calcio | 310 mg |
| Ferro | 20 mg |
| Magnesio | 36 mg |
| Zinco | 1 mg |
| Beta carotene | 610 mcg |
Controindicazioni al timo
Il timo è controindicato durante la gravidanza e l’allattamento, così come nei bambini sotto i 6 anni di età e nei pazienti con insufficienza cardiaca, enterocolite o nel periodo postoperatorio, in quanto può rallentare la coagulazione del sangue.
Dovrebbe anche essere usato con cautela durante le mestruazioni, gastrite, ulcera, colite, endometriosi, sindrome dell’intestino irritabile o in caso di malattie del fegato.
