Per migliorare l’assorbimento del ferro a livello intestinale, dovrebbero essere utilizzate strategie come mangiare agrumi, come arancia, ananas e acerola, insieme a cibi ricchi di questo minerale e, inoltre, dovrebbe essere l’uso frequente di farmaci antiacidi. evitato, poiché l’assorbimento del ferro avviene meglio in un ambiente acido.
L’assorbimento del ferro è più facile quando è nella forma eme, che è quella presente negli alimenti di origine animale come carne, fegato e tuorlo d’uovo. Alcuni alimenti a base vegetale come tofu, cavoli e fagioli contengono anche ferro, ma è di tipo non eme, che l’intestino assorbe in quantità minori. Per questo motivo è importante che gli alimenti di origine vegetale e animale fonti di questo minerale siano inclusi nella dieta quotidiana in modo da ottenere quantità circolanti ideali di ferro.
I migliori consigli che possono aiutare ad aumentare l’assorbimento del ferro nel corpo includono quanto segue:
1. Aumentare il consumo di cibi ricchi di vitamina C
Assumere l’integratore di ferro insieme ad una fonte di vitamina C può aiutare ad aumentarne l’assorbimento nell’organismo, questo perché la vitamina C agisce da mediatore, favorendo la maggiore biodisponibilità del ferro ingerito, aumentandone la quantità assorbita.
In questo modo, si consiglia di ingerire l’integratore di ferro o l’alimento di origine di questo minerale insieme ad acerola o succo d’arancia, ad esempio, o quando si consuma un frutto ricco di questa vitamina, come arancia o kiwi, o insalate, pomodori, lattuga e rucola sono anche fonti di vitamina C.
Conoscere un elenco di cibi ricchi di vitamine C .
2. Avere una dieta ricca di ferro
Affinché ci sia un maggiore assorbimento del ferro nell’organismo, è importante anche aumentare il consumo di cibi ricchi di questo minerale, come ad esempio carne rossa, frutti di mare, tonno, spinaci, broccoli cotti e semi di zucca. Informati su altri cibi ricchi di ferro .
È importante che la quantità di fonti alimentari di ferro da consumare durante la giornata sia indicata dal nutrizionista, in quanto in questo modo è possibile garantire che le dosi ideali di questo minerale possano essere assorbite, poiché solo il 5% del ferro presenti negli alimenti di origine vegetale e fino al 30% degli stessi presenti negli alimenti di origine animale vengono assorbiti.
3. Evitare un consumo eccessivo di latte e derivati
Per aumentare l’assorbimento del ferro si consiglia di non consumare eccessivamente latte o derivati, ed evitare di farlo insieme all’alimento o all’integratore fonte di questo minerale, questo perché il calcio è in grado di ridurne l’assorbimento a livello intestinale.
4. Prendi i probiotici
Il consumo di probiotici è importante anche per aumentare l’assorbimento del ferro, questo perché aiutano a mantenere la salute dell’intestino, che favorisce il processo di assorbimento dei nutrienti, compreso il ferro. Inoltre, i probiotici aiutano anche a prevenire alcuni effetti collaterali dell’uso di integratori di questo minerale, principalmente la stitichezza.
Pertanto, si raccomanda che il consumo di probiotici faccia parte della vita quotidiana, potendo consumare cibi con proprietà probiotiche, come kefir, yogurt naturale e latte fermentato, o integratori indicati dal nutrizionista. In questo modo è possibile non solo favorire l’assorbimento del ferro e di altri minerali, ma anche migliorare il sistema immunitario e facilitare la digestione. Scopri di più sui probiotici e sui benefici per la salute .
Guarda nel seguente video come aumentare l’assorbimento del ferro e quindi combattere l’anemia più rapidamente:
