La prugna secca è la forma disidratata di questo frutto, che possiede molti nutrienti necessari al corretto funzionamento dell’organismo, e può essere un ottimo alleato per aiutare ad alleviare la stitichezza e regolare il funzionamento dell’intestino, in quanto ricco di fibre.
Inoltre, questo frutto ha altri benefici, come migliorare la circolazione sanguigna, ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e aiutare a diminuire l’appetito, per esempio.
La prugna contribuisce anche alla disintossicazione del corpo perché ha la pectina, che è un tipo di fibra che aiuta a rimuovere i metalli pesanti tossici dal corpo, come il piombo o il mercurio, che possono essere presenti nel pesce, nella frutta e nella verdura acquistati dal supermercato.
I principali vantaggi delle prugne sono i seguenti:
1. Combatti la stitichezza
La prugna secca è molto ricca di fibre solubili, come la pectina, e fibre insolubili, come la cellulosa e l’emicellulosa, che agiscono assorbendo l’acqua dal tubo digerente, formando un gel che aiuta a regolare l’intestino, alleviare la stitichezza e ridurre il rischio di emorroidi.
Inoltre, questo frutto ha il sorbitolo, che è un lassativo naturale che facilita l’eliminazione delle feci.
2. Protegge dalle malattie cardiovascolari
La prugna ha diversi nutrienti nella sua composizione che riducono il rischio di malattie cardiovascolari, come l’infarto del miocardio e l’aterosclerosi. La vitamina C contenuta nella prugna mantiene sani i vasi sanguigni; la vitamina K previene la calcificazione delle arterie e la pectina aiuta a ridurre il colesterolo, poiché riduce l’assorbimento dei grassi dal cibo.
Allo stesso modo, alcuni studi hanno dimostrato che mangiare una prugna secca al giorno aiuta a controllare la pressione sanguigna avendo flavonoidi e polifenoli, che hanno effetti antinfiammatori e antiossidanti.
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3. Aiuta a ridurre il colesterolo
La pectina, una fibra solubile presente nelle prugne, agisce riducendo l’assorbimento dei grassi dal cibo e, in questo modo, aiuta a ridurre il colesterolo responsabile della formazione delle placche di grasso nelle arterie, che le rendono più strette e meno flessibili, provocando l’aterosclerosi, che può provocare infarto, insufficienza cardiaca e ictus.
4. Controllo della glicemia
Le fibre solubili della prugna secca, come la pectina, aiutano a ridurre l’assorbimento del glucosio nella dieta, che favorisce la riduzione dei livelli di zucchero nel sangue e migliora la risposta dell’organismo all’insulina, aiutando a prevenire e curare il diabete mellito.
Inoltre, il sorbitolo presente nelle prugne consente di assorbire lentamente lo zucchero della dieta, motivo per cui fornisce un migliore controllo glicemico.
Vedi altri suggerimenti per abbassare lo zucchero nel sangue nel video qui sotto:
5. Aiuta a perdere peso
La prugna può aiutare nella riduzione del peso perché è ricca di fibre che riducono i tempi di digestione e aumentano la sensazione di pienezza dopo aver mangiato, che riduce l’appetito.
I polifenoli delle prugne hanno un effetto antiadipogenico, cioè aiutano a ridurre la formazione di tessuto adiposo nell’organismo, favorendo il dimagrimento.
Tuttavia, è importante fare attenzione quando si utilizza questo frutto nella dieta per perdere peso, poiché consumarne grandi quantità può avere l’effetto opposto. Per sfruttare i benefici delle prugne e perdere peso, l’ideale è mangiare un massimo di 2 unità al giorno. Informati su altri alimenti che ti aiutano a perdere peso .
6. Migliora la salute delle ossa
La prugna secca è una fonte di nutrienti come il boro, la vitamina K e il calcio, che hanno effetti protettivi e aiutano nella formazione e nel mantenimento delle cellule ossee; per questo agiscono nella prevenzione e nella cura dell’osteoporosi.
Gli studi dimostrano che le prugne possono ridurre il rischio di osteoporosi nelle donne in menopausa, quindi è consigliabile mangiare almeno 1 prugna secca al giorno per ottenere questo beneficio.
7. Previene il cancro
I polifenoli presenti nelle prugne hanno un’azione antiossidante e antinfiammatoria, che riducono il danno cellulare e prevengono lo sviluppo del cancro. Alcuni studi hanno dimostrato che la prugna secca aumenta e migliora la flora batterica intestinale, riducendo così il rischio di cancro intestinale.
Ulteriori informazioni sugli alimenti che aiutano a prevenire il cancro .
8. Protegge dalle malattie polmonari
Gli antiossidanti delle prugne, come i polifenoli, combattono i radicali liberi che possono danneggiare i polmoni, soprattutto nei fumatori. Inoltre, i polifenoli migliorano la salute dei polmoni e aiutano a ridurre il rischio di enfisema polmonare, broncopneumopatia cronica ostruttiva (BPCO) e cancro ai polmoni.
9. Previene l’anemia
La prugna è ricca di ferro, che aiuta a prevenire e curare l’anemia, una condizione che si verifica quando il sangue non ha una quantità sufficiente di ferro, necessaria per il corretto funzionamento dei globuli rossi.
Tabella dei fatti nutrizionali
La tabella seguente mostra la composizione nutrizionale di 100 grammi di prugne:
| Componenti (modifica) | Quantità in 100 g di prugne secche |
| Energia | 198 calorie |
| Proteina | 2,9 g |
| Grassi | 0,3 g |
| Carboidrati | 37,8 g |
| Fibre | 15,6 g |
| Vitamina A (retinolo) | 119 mcg |
| Vitamina E | 0,43 mg |
| Vitamina C | 1,0 mg |
| Vitamina K | 59,6 mcg |
| Vitamina B1 | 0,051 mg |
| Vitamina B2 | 0,186 mg |
| Vitamina B3 | 1.882 mg |
| Vitamina B6 | 0,205 mg |
| Folato | 4 mcg |
| Calcio | 38 mg |
| Ferro | 3,0 mg |
| Potassio | 830 mg |
| Incontro | 69 mg |
| collina | 10,1 mg |
| Magnesio | 41 mg |
È importante ricordare che, per ottenere tutti i benefici sopra menzionati, la prugna secca deve essere inserita in una dieta equilibrata e sana.
Ricette sane con la prugna secca
Un modo semplice per consumare questo frutto e aumentare così la quantità di fibre nella dieta è mescolare le prugne con muesli, cereali e yogurt.
Altre ricette veloci, facili da preparare e nutrienti con le prugne sono le seguenti:
1. Frullato di prugne
ingredienti
- 400 ml di latte vaccino freddo o altro latte;
- 2 banane congelate a fette;
- 2 prugne;
- 1 cucchiaio di cacao 100%;
- 1 cucchiaio di burro di arachidi.
Modalità di preparazione
Lavate bene le prugne, tagliatele a metà e privatele delle lische. Frullate tutti gli ingredienti e servite subito.
2. Insalata con prugne
ingredienti
- 1/3 di lattuga;
- 200 g di spinaci;
- 1 carota;
- 3 prugne;
- 90-100 g di formaggio tagliato a cubetti;
- 90-100 g di prosciutto serrano tagliato a cubetti;
- 1 goccio d’olio d’oliva;
- Sale qb.
Modalità di preparazione
Lavare la lattuga, gli spinaci, la carota e le prugne. Tagliate la lattuga a listarelle e poi a metà. Pelate la carota e grattugiatela. Tagliate le prugne e eliminate i noccioli. Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola e condisci con un filo d’olio e sale a piacere.
