L’acqua di gombo è diventata una sensazione virale su TikTok, con sostenitori che affermano offra numerosi benefici per la salute. Dall’aiutare la perdita di peso al migliorare la digestione e idratare la pelle, questa bevanda, ottenuta immergendo i baccelli di gombo in acqua, ha attirato molta attenzione.
Ma cosa dice la scienza riguardo a queste affermazioni? Esploriamo i dettagli con le opinioni dei dietologi.
Cos’è l’Acqua di Gombo?
L’acqua di gombo si ottiene immergendo i baccelli di gombo (la parte commestibile della pianta) in acqua per diverse ore o durante la notte. La bevanda risultante ha una consistenza viscida dovuta alla mucillagine presente nel gombo, una sostanza gelatinosa presente in molte piante.
Profilo Nutrizionale del Gombo Il gombo, noto anche come “lady’s finger”, è ricco di antiossidanti, vitamine e minerali. È alto in fibre, che beneficiano la digestione. Secondo il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti, una tazza di gombo crudo contiene:
- Calorie: 33
- Proteine: 1,93g
- Grassi: 0,19g
- Carboidrati: 7,45g
- Fibre: 3,2g
- Zuccheri: 1,48g
- Potassio: 299mg
- Calcio: 82mg
- Vitamina C: 23mg
- Magnesio: 57mg
- Fosforo: 61mg
Non è chiaro quanti di questi nutrienti si trasferiscano all’acqua di gombo, rendendo necessarie ulteriori ricerche per determinare i benefici esatti.
Opinioni degli Esperti sull’Acqua di Gombo
**Benefici Gener
Benefici Generali per la Salute Mentre il gombo stesso è altamente nutriente, i benefici dell’acqua di gombo sono meno certi. Il dietologo Scott Keatley osserva che, sebbene l’acqua di gombo possa essere una bevanda sana e a basso contenuto calorico, non fornirà tutti i nutrienti presenti nell’intero vegetale. In particolare, il contenuto di fibre, un significativo beneficio per la salute del gombo, è particolarmente carente nella forma liquida.
Benefici Potenziali
Può Aiutare nella Perdita di Peso Non ci sono prove dirette che l’acqua di gombo promuova la perdita di peso. Tuttavia, l’alto contenuto di fibre del gombo può favorire il senso di sazietà, potenzialmente riducendo l’assunzione di calorie. Uno studio su un integratore contenente polvere di gombo ha mostrato risultati promettenti per la perdita di peso, suggerendo che il gombo potrebbe supportare la perdita di peso se combinato con una dieta sana e uno stile di vita attivo. Sono necessarie ulteriori ricerche per vedere se questi effetti si applicano all’acqua di gombo.
Può Aiutare a Gestire il Livello di Zucchero nel Sangue Il gombo contiene composti che possono rallentare l’assorbimento dello zucchero e migliorare la sensibilità all’insulina, potenzialmente aiutando nella gestione del livello di zucchero nel sangue. In uno studio su persone con diabete di tipo 2, le capsule di gombo hanno dimostrato di abbassare i livelli di zucchero nel sangue. Tuttavia, la forma utilizzata in questo studio era concentrata, e sono necessarie ulteriori ricerche per determinare se bere acqua di gombo avrebbe effetti simili.
Può Migliorare la Digestione Il contenuto di fibre del gombo è noto per supportare la digestione e prevenire la stitichezza. Tuttavia, non è chiaro se l’acqua di gombo offra gli stessi benefici. Le persone con problemi digestivi dovrebbero usare cautela, poiché i carboidrati e le fibre nel gombo possono causare disagio.
Aiuta l’Idratazione Un chiaro beneficio dell’acqua di gombo è l’idratazione. La dietologa Alyssa Simpson sottolinea che l’acqua di gombo fornisce elettroliti come il potassio e il magnesio, aiutando a mantenere l’equilibrio dei liquidi nel corpo.
Può Beneficiare la Pelle Gli antiossidanti, le vitamine e i minerali del gombo possono nutrire e proteggere la pelle. Tuttavia, i benefici di questi nutrienti nell’acqua di gombo non sono ben documentati. Un aumento dell’assunzione di acqua è più probabile che migliori la salute della pelle rispetto al gombo stesso.
Chi Dovrebbe Provare (e Chi Dovrebbe Evitare) l’Acqua di Gombo?
L’acqua di gombo è generalmente sicura per la maggior parte degli adulti. Tuttavia, le persone con una storia di calcoli renali dovrebbero essere caute a causa dell’alto contenuto di ossalati nel gombo. Coloro che hanno problemi digestivi come la sindrome dell’intestino irritabile possono anche sperimentare disagio a causa dei carboidrati e delle fibre nel gombo.
Il gombo è un vegetale ricco di nutrienti che può essere un’aggiunta salutare alla tua dieta. Sebbene i benefici per la salute dell’acqua di gombo non siano ben stabiliti, rimane una bevanda a basso contenuto calorico che può contribuire all’idratazione. Consulta sempre i professionisti sanitari prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta, specialmente se hai condizioni di salute preesistenti.
