Gli alimenti antinfiammatori come lo zafferano e l’aglio macerato, ad esempio, agiscono prevenendo o riducendo la produzione di sostanze nell’organismo che stimolano l’infiammazione dei tessuti. Inoltre, questi tipi di alimenti favoriscono la guarigione e aiutano a rafforzare il sistema immunitario, rendendo il corpo più resistente a malattie come influenza, raffreddore e altre malattie.
Il suo effetto antinfiammatorio è dovuto al fatto che questi alimenti contengono sostanze come omega-3, vitamina C, licopene, allicina, antiossidanti naturali e polifenoli. Un ottimo esempio di questa dieta è la dieta mediterranea, che è composta da un alto contenuto di frutta e verdura fresca, noci, cereali e grassi buoni. Scopri di più sulla dieta mediterranea .
Questi alimenti sono importanti anche nel trattamento di malattie proinfiammatorie e croniche come l’artrite reumatoide, poiché aiutano a prevenire e ridurre il dolore articolare che si verifica a causa di questa malattia.
Alimenti antinfiammatori
Gli alimenti che prevengono e aiutano a ridurre i processi infiammatori nel corpo sono:
- Erbe aromatiche come zafferano, origano, prezzemolo, coriandolo, basilico, rosmarino;
- Pesce ricco di omega-3 come tonno, sarde e salmone;
- Semi con omega-3 , come semi di lino, chia e sesamo;
- Frutta come arancia, kiwi, acerola, banana, guava e ananas;
- Frutti rossi , come melograno, anguria, ciliegia, fragole e uva;
- Frutta a guscio come anacardi o anacardi, noci, nocciole, noci del Brasile, arachidi o arachidi;
- Verdure come broccoli, cavolfiori, cavoli, pomodori, spinaci, cavoli, aglio marinato, cipolla;
- Condimenti come zenzero, curry e curcuma;
- Carboidrati integrali come avena, riso e pasta integrale
- Oli come oliva, semi di lino o cocco.
Per rafforzare il sistema immunitario e combattere le malattie proinfiammatorie, questi alimenti dovrebbero essere consumati quotidianamente, aumentando il consumo di pesce da 3 a 5 volte a settimana, aggiungendo semi ad insalate e yogurt e mangiando frutta dopo i pasti come dessert o come spuntino. Prova alcuni tè naturali che aiutano a combattere l’infiammazione .
Alimenti pro-infiammatori
Oltre ad aumentare il consumo di cibi antinfiammatori, è importante anche ridurre il consumo di cibi proinfiammatori, cioè aumentano l’infiammazione nel corpo, questo perché contribuiscono all’aumento di peso, che è un fattore di rischio per infiammazione. Quindi questi sono:
- Carni rosse e carni lavorate come salsicce, prosciutto, salsicce, salame e pancetta;
- Carboidrati raffinati come pane bianco, biscotti e biscotti;
- Bevande analcoliche e bevande zuccherate;
- Alimenti precotti surgelati ad alto contenuto di grassi come lasagne, patatine fritte e pizze e;
- Fast food come hamburger e hot dog.
Più il cibo è naturale e meno elaborato nella dieta quotidiana, più notevoli saranno gli effetti sia fisici che emotivi, prevenendo o riducendo l’infiammazione nel corpo e il rischio di malattie croniche, promuovendo salute e benessere.
Menu di esempio della dieta antinfiammatoria
La tabella sottostante mostra un menù esempio di 3 giorni di dieta antinfiammatoria, che può essere utile nei casi di artrite e nei casi in cui è presente un processo infiammatorio cronico:
| Alimenti | Giorno 1 | Giorno 2 | 3 ° giorno |
| Prima colazione | 240 ml di yogurt naturale frullato con fragole + 3 fette biscottate integrali con burro di arachidi | 1 bicchiere di succo d’arancia naturale + frittata di spinaci | Pancakes di farina d’avena alla cannella e burro di arachidi con 1/2 banana arrotolata + 1 bicchiere di succo d’ananas non zuccherato |
| Spuntino mattutino | 1 banana tagliata a rotella con cannella (scaldatela al microonde o al forno) | 1 mela media con 1 cucchiaio di burro di arachidi | 240 ml di avocado + 6 frullato di noci |
| Pranzo cena | 1 rotella di salmone alla griglia con patate al forno con pomodoro, cipolla e paprika, condita con origano, aglio e olio d’oliva + Asparagi cotti | 90 g di pollo con curcuma tagliato a listarelle + 4 cucchiai di riso integrale + insalata verde con pezzi di mela + 1 cucchiaino di olio di semi di lino | Pasta integrale con tonno fresco sbriciolato al pesto + Insalata di broccoli cotti con carote e 1 cucchiaino di olio d’oliva |
| Snack il pomeriggio | 1 fetta di anguria | 240 ml di yogurt naturale con miele + 1 cucchiaio di farina d’avena + 1 cucchiaio di semi di chia | 2 fette biscottate integrali con ricotta |
