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Bere acqua: un modo per aumentare l’attività del metabolismo?

L’energia

Il metabolismo è un processo complicato, con il quale il corpo trasforma il cibo in energia. Ogni attività richiede energia e l’acqua svolge un ruolo fondamentale nei processi metabolici che regolano ogni funzione dell’organismo. Poiché l’acqua rappresenta almeno il 90% del plasma sanguigno, mantenere il proprio corpo ben idratato tiene alto il volume del sangue.

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Il sangue trasporta ossigeno e sostanze nutritive alle cellule. Pertanto, aumentando l’assunzione di acqua, molto più ossigeno arriva ai muscoli, in modo che questi possano consumare energia. Più sangue viene pompato dal cuore, più ossigeno raggiunge le cellule, i tessuti e gli organi del corpo, aumentando la loro capacità di metabolizzare le sostanze nutritive necessarie per un corretto funzionamento.

I valori nutrizionali

Il corpo ha bisogno di acqua per mantenere le sue normali funzioni fisiologiche tra cui la respirazione, la circolazione e l’escrezione. Poche persone pensano all’ acqua come una sostanza nutritiva, ma considerando che essa costituisce circa i due terzi del peso corporeo di una persona, è il nutriente più essenziale di tutti. La ricerca suggerisce che una persona può accelerare il metabolismo, bevendo più acqua. Uno studio tedesco pubblicato sul numero di dicembre 2003 della rivista Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism ha dimostrato che durante un esperimento gli uomini che hanno bevuto due bicchieri in più di acqua al giorno, hanno bruciato più grassi. Generalmente è consigliato bere dagli otto a dieci bicchieri di 20 cl al giorno. Ciò indica che l’aumento del volume dei liquidi nel corpo può aiutare ad abbattere la presenza di grasso. La ricerca ha dimostrato anche che il corpo ha bisogno di tre grammi di liquido per consumare un grammo di carboidrati, al fine di accelerare il metabolismo. Inoltre, non bere abbastanza acqua porta alla disidratazione che può rallentare il metabolismo. Una buona regola è bere acqua durante la giornata prima dello stimolo naturale della sete. Se si aspetta di avere sete, il corpo ha già cominciato a disidratarsi.

Funzionalità epatica

Anche se è compito dei reni di acqua trasformare ed eliminare le tossine dal corpo, quando il corpo si disidratata, è il fegato a prendere il controllo. La funzione del fegato è di convertire il grasso immagazzinato in energia, ma se i reni non ricevono l’acqua di cui hanno bisogno, il fegato giunge in loro soccorso. Purtroppo, questo lascia al fegato meno tempo per metabolizzare il grasso, dato che comincia ad accumulare liquidi. Quando il corpo non riceve abbastanza acqua, la mette da parte per un uso futuro. Quando la funzione epatica rallenta, anche il metabolismo del corpo lo fa.
Bere abbastanza acqua può aumentare il tasso metabolico del fegato, perché gli consente di concentrarsi sul suo ruolo nella conservazione del glicogeno, invece di occuparsi della ritenzione dei liquidi. Il glicogeno è un polimero del glucosio, fonte principale di energia per l’organismo.

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