Le infezioni da epatite possono portare a danni alle cellule del fegato e persino alla distruzione delle cellule del fegato. Il fegato è fondamentale per la nostra salute perché trasforma il cibo che mangiamo nell’energia di cui abbiamo bisogno per sopravvivere. Fortunatamente, il fegato ha una notevole capacità di autoguarirsi.
Se ti prendi cura di qualcuno con l’epatite, puoi aiutare a proteggere la salute del fegato del tuo paziente fornendo gli alimenti giusti.
“Oltre a un esercizio fisico moderato e otto ore di sonno a notte, le persone con epatite dovrebbero seguire una dieta sana ed equilibrata bevendo molta acqua”, ha detto Tara Harwood, una dietista registrata presso la Cleveland Clinic in Ohio. la dieta è povera di grassi, colesterolo e sodio. I carboidrati complessi e le proteine magre dovrebbero essere la base di ogni pasto “.
Come i farmaci possono influenzare l’appetito
Non esiste una dieta speciale specifica per l’epatite. Devi fornire cibo sano, mantenere un peso sano e prendere alcune precauzioni.
Tieni presente che i sintomi comuni dell’epatite possono includere nausea e perdita di appetito. Le persone con epatite virale potrebbero dover essere trattate con farmaci chiamati interferoni, che possono causare:
- Nausea
- Vomito
- Gusto metallico
- Piaghe in bocca o in gola
Per questi motivi, le persone con epatite possono correre il rischio di non ricevere un’alimentazione adeguata.
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Suggerimenti per una buona alimentazione con l’epatite
“Uno sviluppo comune nelle persone con epatite cronica è la malnutrizione, che dovrebbe essere riconosciuta precocemente in modo che possa essere trattata”, ha consigliato Rand G. McMillan, capo dietista clinico presso l’Ochsner Medical Center di New Orleans. “Un dietista o nutrizionista registrato può aiutare crei una dieta specifica per aiutarti a invertire la malnutrizione “.
Ecco alcuni suggerimenti da considerare quando si tratta di nutrizione per una persona con epatite:
- Equilibrio. Offri cibi di tutti e quattro i gruppi alimentari e presta attenzione alle linee guida di base di una buona alimentazione. Ciò significa cereali e cereali, verdura e frutta, latticini e proteine di pesce, carne, noci, soia e uova.
- Appetito. Le persone con epatite possono riempirsi troppo velocemente o non avere appetito. “Punta a pasti e spuntini frequenti [piccoli] piuttosto che a tre pasti abbondanti”, ha detto Harwood. “I cibi morbidi o liquidi che non sono troppo caldi o freddi sono i più facili da tollerare. Se qualcuno si sente male, evita il piccante o il grasso Alimenti.” McMillan ha suggerito di prendere in considerazione un integratore alimentare come Garantire o Boost lontano dai pasti o aumentare l’assunzione di cibi compatti ad alta energia come latte intero o frutta in scatola sciroppata.
- Sale. McMillan ha affermato che limitare il sale a meno di 2.000 milligrammi al giorno aiuterà a ridurre la quantità di liquido che il paziente trattiene. “Alimenti come zuppe in scatola, carne in salamoia, formaggio e molti altri alimenti trasformati sono ricchi di sale. Leggere l’etichetta del cibo per il contenuto di sodio. Se l’elemento ha più di 300 mg di sodio per porzione, allora è considerato ad alto contenuto di sale “, ha detto.
- Proteina. Le proteine sono necessarie per la guarigione delle cellule del fegato danneggiate dall’epatite, ma troppe proteine possono sovraccaricare un fegato indebolito. Nella grave malattia del fegato, un eccesso di proteine può peggiorare una condizione chiamata encefalopatia, che influisce sul funzionamento del cervello. Chiedi al medico del paziente se devi limitare l’assunzione di proteine. I pazienti senza encefalopatia o con epatite non complicata dovrebbero mangiare abbastanza proteine per prevenire un’ulteriore perdita di proteine dal loro corpo, ha consigliato McMillan.
- Grassi. I grassi sono importanti nella dieta per l’accumulo di energia, ma ci sono grassi buoni e grassi cattivi. Fornire grassi sani sotto forma di noci, olio d’oliva e olio di pesce. Evita i grassi della carne, del pollame e del burro. E fai attenzione ai grassi trans che possono essere trovati in cibi fritti, biscotti e cracker.
- Frutta e verdura. Dovresti servire un minimo di cinque porzioni ogni giorno. Frutta e verdura sono ricche di antiossidanti che possono aiutare a rigenerare le cellule epatiche danneggiate dall’epatite.
- Carboidrati. Questi alimenti dovrebbero costituire la maggior parte della dieta. Servi molti cereali, pane e pasta, ma cerca di utilizzare cereali integrali che contengono germe e crusca invece di quelli raffinati, come il riso bianco o il pane bianco.
Precauzioni speciali relative agli alimenti
Se il fegato è già indebolito dall’epatite, è importante evitare ulteriori danni che potrebbero impedire al fegato di migliorare. L’epatite di tipo A può essere trasmessa dal cibo contaminato. Alcuni farmaci, tra cui alcol e farmaci da banco, possono anche danneggiare il fegato. Pertanto, è importante tenere presente quanto segue quando ci si prende cura di qualcuno con epatite:
- La sicurezza alimentare. “Le persone con epatite devono evitare i crostacei crudi o poco cotti. Tutta la carne, la frutta e la verdura devono essere lavate per rimuovere i residui nocivi. Il lavaggio delle mani è molto importante e le mani dovrebbero essere lavate prima e dopo aver maneggiato gli alimenti”, ha avvertito Harwood.
- Precauzioni vitaminiche. Il modo migliore per ottenere abbastanza vitamine è attraverso una dieta ben bilanciata. Troppa vitamina A o D può aggiungere stress a un fegato danneggiato dall’epatite. Siate cauti sull’uso di eventuali integratori mega-vitaminici, ha detto McMillan. “Chiedi al tuo medico o dietista se è necessario aggiungere un integratore vitaminico.”
- Alcol e paracetamolo. Le persone con epatite non dovrebbero bere alcolici. L’alcol in qualsiasi forma impedisce il recupero delle cellule epatiche danneggiate. E, quando l’alcol viene combinato con il paracetamolo, il popolare ingrediente antidolorifico nei farmaci da banco come Tylenol e altri, potrebbe verificarsi un’insufficienza epatica improvvisa e grave.
- Erbe medicinali. Alcuni rimedi erboristici naturali possono essere pericolosi per chi soffre di epatite. Chiedi al medico del paziente prima di provarli. I trattamenti a base di erbe che possono danneggiare il fegato includono: Kava-Kava, mentuccia, Jin Blu Huan, tisana Gordolobo, zucchetto, vischio e foglia di chaparral.
Se stai assistendo qualcuno con l’epatite, questi suggerimenti possono aiutarti a fornire alla persona amata una dieta ben bilanciata. Assicurati di evitare cibi e farmaci che potrebbero essere dannosi per un fegato in via di guarigione e lavora a stretto contatto con un professionista della dieta e il medico.
