Il latte d’avena è una bevanda vegetale senza lattosio, soia e noci, essendo un’opzione eccellente per i vegetariani, che soffrono di intolleranza al lattosio o allergia alla soia o alle noci.
Questa bevanda può essere utilizzata a colazione con i cereali o per preparare frittelle, negli snack per preparare frullati e può essere utilizzata anche per fare torte o dolci, ad esempio.
Il latte d’avena può essere acquistato al supermercato, nei negozi di alimenti naturali o può essere preparato a casa in modo semplice ed economico.
Principali vantaggi
I benefici del latte d’avena includono:
- Allevia la stitichezza e facilita la digestione grazie al suo contenuto di fibre;
- Aiuta a controllare il diabete , grazie al fatto che fornisce carboidrati a lento assorbimento, che permette di regolare la glicemia;
- Favorisce la perdita di peso , poiché è ricco di fibre che aiutano ad aumentare la sensazione di sazietà e apporta poche calorie. Finché è incluso in una dieta sana e ipocalorica;
- Aiuta ad abbassare il colesterolo , perché è ricco di un tipo di fibra chiamata beta-glucano, che abbassa i livelli di colesterolo nel sangue e, a sua volta, abbassa il rischio di gravi malattie cardiache, come un infarto o un ictus;
- Può essere utilizzato da persone affette da celiachia o sensibilità al glutine , sebbene l’avena sia priva di glutine, può essere lavorata in industrie che contengono cereali con glutine, contaminandosi. In questi casi è importante controllare l’etichetta nutrizionale del prodotto, che dovrebbe indicare che è ” gluten free o gluten free “.
Oltre a questo, potrebbe aiutare a rilassare l’organismo perché contiene fitomelatonina, che favorisce un buon riposo notturno, essendo un alimento particolarmente indicato per chi soffre di insonnia.
Informazioni nutrizionali
Le informazioni nutrizionali per il latte d’avena sono nella seguente tabella:
| Componenti (modifica) | Quantità in 100 g di latte d’avena |
| Energia | 43 calorie |
| Proteina | 0,3 g |
| Grassi | 1,3 g |
| Carboidrati | 7,0 g |
| Fibre | 1,4 g |
È importante ricordare che per ottenere tutti i benefici sopra indicati, il latte di avena deve essere inserito in una dieta equilibrata e sana. Oltre a questo, il latte che acquisti al supermercato è solitamente arricchito con calcio, vitamina D e altri nutrienti.
Come preparare il latte d’avena a casa
Per preparare il latte d’avena fatto in casa hai bisogno di:
ingredienti
- 2 tazze di fiocchi d’avena;
- 3 tazze d’acqua
Modalità di preparazione
Mettere l’avena nell’acqua e immergerla per 1 ora. Quindi, frullare il composto fino a renderlo omogeneo. Filtrare con un colino o un panno di mussola e conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Puoi mettere qualche goccia di essenza di vaniglia per rendere il gusto più gradevole.
