Q1. Quale potrebbe essere la ragione o le ragioni per cui non posso mangiare frutta fresca o verdura cruda? Ogni volta che ci provo, subito dopo mi viene il vomito. Ho poco più di 40 anni e vorrei poter mangiare questi cibi!
Sia la frutta che la verdura fresca sono ricche di fibre insolubili (foraggio grezzo).
Mentre la fibra è solitamente un mezzo per aiutare a regolare i movimenti intestinali, alcuni pazienti hanno un’estrema sensibilità al foraggio grezzo e non possono tollerarlo. Le ragioni dell’intolleranza alle fibre includono la dispepsia non ulcerosa; alcune forme di sindrome dell’intestino irritabile, in cui un alto contenuto di fibre può aumentare la produzione di gas e una sensazione di gonfiore; e un disturbo di svuotamento gastrico che impedisce allo stomaco di elaborare correttamente il cibo e può portare a sensazioni di pienezza, indigestione, dolore e, occasionalmente, reflusso.
Ti consiglio di vedere un gastroenterologo per determinare se hai un disturbo di svuotamento gastrico che può essere curabile con farmaci o altri approcci. In caso contrario, la frutta e la verdura cotte sono più facili da digerire per la maggior parte delle persone. Inoltre, alcuni tipi di frutta e verdura, come banane e pomodori, hanno un contenuto inferiore di foraggio grezzo e possono essere più facili da digerire. Infine, consiglio di mangiare frutta e verdura in piccole quantità per vedere se questo migliora la tolleranza.
Q2. Il seme di lino appena macinato, assunto quotidianamente, renderà le tue viscere pigre o ti darà feci molli di tipo diarrea?
– Nancy, California
Il seme di lino macinato è una ricca fonte di acido alfa-linolenico, un precursore degli acidi grassi omega-3 noti per aiutare ad affrontare l’iperlipidemia (alti livelli di grassi nel sangue) migliorando l’equilibrio tra colesterolo buono e cattivo. Gli acidi grassi omega-3 aiutano a ridurre l’aterosclerosi e la malattia coronarica attraverso questo meccanismo, sebbene non vi siano ancora prove chiare che l’ingestione di prodotti a base di semi di lino migliori gli esiti cardiovascolari.
Il seme di lino dimostra anche proprietà antiossidanti e può influenzare il recettore degli estrogeni, quindi alcuni ne hanno sostenuto l’uso per prevenire il cancro al seno.
La prova più chiara dell’utilità del seme di lino macinato è stata come lassativo, quindi le feci più molli sono comuni, sebbene la diarrea franca sia molto meno comune. Poiché le feci molli sembrano essere correlate alla dose, abbassare la dose di semi di lino macinati può rassodare leggermente le feci.
Q3. Sono intollerante al lattosio e mi piace il latte di soia, ma ho letto che aumenta i livelli degli ormoni estrogeni e questo può essere dannoso per te. Prendo un integratore di calcio e non voglio prendere alcun prodotto potenziato chimicamente, come Lactaid. Ho provato il latte di riso e un po ‘di latte di noci, ma non mi piace niente come il latte di soia. Il latte di soia è davvero così male da bere? E i miei figli?
La soia contiene estrogeni vegetali naturali, questo è corretto. Tuttavia, non è male per te bere latte di soia, poiché dovresti berne molto prima di assumere una quantità preoccupante di estrogeni. Gli estrogeni vegetali sono molto più deboli degli estrogeni umani per quanto riguarda i loro effetti sul corpo. In effetti, molti degli studi su donne in menopausa che cercano di aumentare la quantità di soia nella loro dieta per alleviare i sintomi della menopausa non possono dimostrare che questa terapia dietetica abbia alcun effetto di sorta. Se tu (oi tuoi figli) state bevendo solo una quantità normale di latte (diverse tazze al giorno), non dovete preoccuparvi.
La soia non è l’unico alimento che contiene estrogeni vegetali: anche lenticchie, ceci, vari cereali, semi di lino e altri frutti e verdure. Questi alimenti fanno parte di una dieta sana. Infine, puoi essere rassicurato dal fatto che in alcune parti del mondo in cui la soia costituisce una parte importante della dieta, come i paesi asiatici, non ci sono tassi più elevati di cancro al seno. Spero che ti metta a tuo agio.
Scopri di più nel Centro di salute digestiva Everyday Health.
