Mangiare velocemente e non masticare il cibo fa ingrassare, questo accade perché il corpo non ha abbastanza tempo perché i segnali di sazietà raggiungano il cervello, provocando l’ingestione di più cibo e di conseguenza più calorie di quelle di cui il corpo ha bisogno, favorendo così l’aumento di peso.
Allo stesso modo, mangiare velocemente causa anche altri problemi come indigestione e bruciore di stomaco. Il processo di masticazione non solo macina il cibo, ma fa anche parte del processo di digestione, poiché durante la masticazione vengono rilasciati enzimi che “preparano il cibo” per facilitare il processo di digestione nello stomaco.
Quindi le conseguenze di mangiare velocemente e non masticare correttamente il cibo sono:
1. Aumento di peso
Il cervello e lo stomaco lavorano insieme per controllare l’appetito, ma questo processo non è istantaneo. Mangiare velocemente non consente di trasmettere al cervello segnali di sazietà, che impiegano dai 15 ai 20 minuti per arrivare, indicando che non è più necessario mangiare più cibo perché lo stomaco è già pieno.
Questo fa sì che la persona mangi più cibo e consumi più calorie di quelle di cui il corpo ha realmente bisogno. Tutte queste calorie extra vengono immagazzinate sotto forma di grasso e fanno ingrassare la persona. Allo stesso modo, questa situazione può anche causare un aumento a lungo termine della glicemia, del colesterolo e dei trigliceridi, soprattutto se il grasso si accumula nell’addome.
È importante modificare questa abitudine e iniziare a mangiare più lentamente, modificando la dieta e facendo regolarmente attività fisica, poiché insieme aiutano a combattere l’obesità e, a loro volta, le malattie associate come l’ipertensione e il diabete mellito. Vedi altri suggerimenti per perdere peso .
2. Indigestione e disturbi di stomaco
Bruciore di stomaco, sensazione di pancia gonfia, bruciore di stomaco, reflusso, pesantezza ed eruttazione possono anche derivare da indigestione da mangiare velocemente. Questi sintomi si verificano perché il cibo non viene masticato correttamente, lasciandolo in pezzi più grandi, essendo più difficile da digerire e rimanendo più a lungo nello stomaco.
Oltre a ciò, potrebbe esserci anche una maggiore formazione di gas perché è più facile ingerire l’aria e la digestione è più lenta. Scopri di più sui sintomi dell’indigestione .
3. Aumenta il rischio di soffocamento
Quando si mangia velocemente c’è un rischio maggiore di soffocamento perché il cibo non viene masticato correttamente, che può rimanere bloccato in gola e causare soffocamento e persino la morte.
Cosa fare per mangiare più lentamente?
Per mangiare più lentamente e migliorare la digestione dovresti:
- Dedicare almeno 20 minuti al cibo , in un luogo tranquillo e senza rumore;
- Concentrarsi sul cibo , evitando distrazioni come mangiare davanti alla televisione o al tavolo di lavoro;
- Evita di ridere, parlare o litigare mentre mastichi e deglutisci;
- Tritare gli alimenti più piccoli in modo che siano più facili da masticare;
- Masticare il cibo più volte a seconda della sua consistenza;
- Fermarsi durante il pasto e riflettere sul fatto che sia pieno o meno;
- Bere un massimo di 1 bicchiere d’acqua (240 ml) durante i pasti, evitando altre bevande come bibite o succhi pastorizzati.
Allo stesso modo, ci sono esercizi come la meditazione del mandarino, in cui si consiglia di mangiare il frutto lentamente, riflettendo sul processo della natura per produrlo e sul lavoro necessario affinché raggiunga la tavola, sentendo e gustando con gratitudine il dolce e gusto delizioso agrumi di questo meraviglioso frutto.
