21 Alimentos con vitamina E

Gli alimenti ricchi di vitamina E sono principalmente noci e oli vegetali, come l’oliva e il girasole, ad esempio.

Questa vitamina è importante per migliorare il sistema immunitario, soprattutto negli anziani, perché esercita una potente azione antiossidante che previene i danni causati dai radicali liberi alle cellule. Allo stesso modo, aumenta la resistenza alle infezioni, incluso il virus dell’influenza .

Ci sono alcune prove che le concentrazioni ematiche di vitamina E sono associate a un ridotto rischio di malattie croniche, come diabete, malattie cardiovascolari e cancro; tuttavia, la quantità necessaria per ottenere queste concentrazioni non è stata ancora stabilita.

Tabella del cibo 

La tabella seguente mostra gli alimenti ricchi di vitamina E per 100 grammi di cibo:

Alimenti ricchi di vitamina E (100 g)
Semi di girasole52 mg
Nocciole24 mg
Arachidi7 mg
Noce brasiliana7,14 mg
mandorle5,5 mg
Pistacchi5,15 mg
Noci2,7 mg
olio di fegato di merluzzo3 mg
Olio di mais21,32 mg
Olio di canola21,32 mg
Olio di semi di girasole51,48 mg
Mango1,2 mg
Frutti di mare2 mg
Pasta di pomodoro1,39 mg
olio d’oliva12,5 mg
Bietola1,88 mg
Papaia1,14 mg
Avocado1,4 mg
Zucca1,05 mg
Fesso1,4 mg
Uva0,69 mg

Oltre a questi alimenti, ce ne sono altri che contengono anche vitamina E ma in misura minore sono: broccoli, spinaci, pera, salmone, pesca, semi di zucca, cavoli, uova, more, mele, cioccolato, carota, banana, lattuga e riso integrale. 

Quanta vitamina E mangiare

Le raccomandazioni per l’ingestione di vitamina E variano a seconda dell’età:

  • Da 0 a 6 mesi: 4 mg / giorno;
  • Da 7 a 12 mesi: 5 mg / giorno;
  • Bambini da 1 a 3 anni: 6 mg / giorno:
  • Bambini da 4 a 8 anni: 7 mg / giorno;
  • Bambini tra i 9 ei 13 anni: 11 mg / giorno;
  • Adolescenti tra i 14 ei 18 anni: 15 mg / die;
  • Adulti> 19 anni:  15 mg / giorno;
  • Gravidanza: 15 mg / giorno;
  • Allattamento al seno: 19 mg / giorno.

Oltre al cibo, la vitamina E può essere ottenuta anche attraverso integratori alimentari, che devono essere indicati dal medico o nutrizionista in base alle esigenze di ogni persona.

Carenza di vitamina E.

La mancanza di vitamina E è rara, si verifica principalmente nelle persone con malassorbimento di grassi, problemi genetici o nei neonati prematuri.

I sintomi che possono insorgere in caso di carenza sono principalmente a livello del sistema nervoso centrale, che può causare riflessi ridotti, difficoltà di deambulazione, visione doppia, perdita del senso della posizione, debolezza muscolare e mal di testa. 

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