Il ferro è un nutriente essenziale per il funzionamento del corpo, poiché è coinvolto nel processo di trasporto dell’ossigeno, nell’attività dei muscoli e del sistema nervoso. Questo minerale può essere ottenuto attraverso frutta come cocco, fragole e frutta secca, come pistacchi, noci o arachidi.
Il vantaggio di utilizzare frutti ricchi di ferro è che molti di essi sono anche ricchi di vitamina C, una vitamina che favorisce l’assorbimento del ferro di origine vegetale da parte dell’organismo, contribuendo alla prevenzione e alla cura dell’anemia.
Sapere quali frutti sono ricchi di ferro è importante per chi è vegetariano o vegano, poiché non consumando carne, questi possono essere una buona fonte di ferro per evitarne la carenza.
Benefici per la salute del ferro
Il ferro svolge diverse funzioni nell’organismo, perché nell’emoglobina si combina con l’ossigeno, permettendogli di essere trasportato e trasferito ai tessuti per partecipare alle reazioni di ossidazione, importanti nella produzione di energia dal cibo. Inoltre, il ferro è anche importante per il corretto funzionamento del sistema immunitario e partecipa a varie reazioni nel corpo.
La carenza di ferro influisce sul corretto funzionamento del corpo, perché l’attività di molti enzimi coinvolti in queste reazioni biochimiche del metabolismo ne risente. Scopri i principali sintomi dell’anemia e come identificarli.
Frutti ricchi di ferro
I frutti ricchi di ferro sono una buona alternativa per arricchire e servono anche come alternativa complementare nella prevenzione e nel trattamento dell’anemia nei bambini, negli adulti o nelle donne incinte. Alcuni esempi di frutti che contengono ferro sono:
| Frutta | Quantità di ferro per 100 g |
| Pistacchi | 6,8 mg |
| Albicocca / albicocca secca | 5,8 mg |
| Uvetta | 4,8 mg |
| Cocco secco | 3,6 mg |
| Noci | 2,6 mg |
| Arachidi | 2,2 mg |
| Fragole | 0,8 mg |
| Devi | 0,6 mg |
| Banana | 0,4 mg |
| Avocado | 0,3 mg |
| ciliegia | 0,3 mg |
Per aumentare l’assorbimento del ferro presente in questi frutti, è opportuno evitare il consumo di cibi contenenti calcio nello stesso pasto, poiché il calcio diminuisce l’assorbimento del ferro. Scopri altri cibi ricchi di ferro e in che quantità mangiare .
