Ci sono frutti che contengono più zucchero come uva, angurie, fichi e papaia, quindi non sono consigliati a chi ha prediabete o diabete perché aumentano le possibilità di generare picchi glicemici elevati.
L’opzione migliore è consumare frutta fresca, principalmente quella ricca di fibre o che può essere consumata con buccia come mela e pera, o nel caso di mandarino e arancia con bagassa, poiché la fibra aiuta a ridurre la velocità con cui lo zucchero assorbito nell’intestino, tenendo sotto controllo lo zucchero nel sangue.
Frutta che un diabetico può mangiare
Tutti i frutti possono essere consumati dai diabetici, a patto che vengano consumati in piccole quantità, in modo da non stimolare l’aumento della glicemia. Le più adatte sono quelle con bagassa o conchiglia.
In generale, si consiglia di consumarne da 2 a 4 unità al giorno, ricordando che 1 frutto fresco medio contiene circa 15-20 g di carboidrati, che si trovano anche in 1/2 bicchiere di succo o in 2 cucchiai di frutta secca.
La tabella seguente mostra la quantità di carboidrati presenti nella frutta indicata per i diabetici:
| Frutta | Quantità di carboidrati (100 g) | Porzione consigliata |
| Fragole | 6,8 g | 1 1/4 tazza di bacche intere |
| Si deve | 12,3 g | 3/4 tazze |
| Mandarina | 9,6 g | 2 piccole unità |
| Durazno | 9,3 g | 1 unità media |
| I soldi | 17,6 g | 1/2 unità grande o 1 unità piccola |
| arancia | 20,7 g | 1 piccola unità |
| Mela | 11,5 g | 1 unità media |
| Guava rosso | 22 g | 1 unità media |
| prugna | 12,4 g | 1 unità media |
| Avocado | 4,8 g | 2 fette |
| Kiwi | 13,8 g | 2 unità medie |
| Melone | 7,5 g | 1 tazza a cubetti |
È anche importante ricordare che il succo contiene più zucchero della frutta fresca e meno fibre, il che fa aumentare più rapidamente lo zucchero nel sangue dopo l’ingestione e non produce la stessa sensazione di pienezza della frutta intera.
Oltre a questo, prima dell’esercizio è anche importante consumare un pasto adeguato per evitare che i livelli di zucchero siano troppo bassi. Vedi altri frutti ricchi di fibre .
Frutta da evitare
Alcuni frutti dovrebbero essere consumati con moderazione dai diabetici perché contengono più carboidrati o hanno meno fibre, il che facilita l’assorbimento dello zucchero nell’intestino. Gli esempi principali sono la frutta sciroppata (in scatola), l’anguria, il fico e il tamarindo. È anche importante tenere conto dell’indice glicemico dei frutti, poiché più è alto, maggiore sarà la glicemia. Guarda qual è l’indice glicemico degli alimenti.
La tabella sottostante indica la quantità di carboidrati presenti nella frutta che va consumata con moderazione:
| Frutta | Quantità di carboidrati (100 g) | Porzione consigliata (se ingerita) |
| Uva | 13,6 g | 17 piccole unità |
| FIGURA | 10,2 g | 2 unità medie |
| Papaia | 10,4 g | 1 tazza a cubetti |
| Banana | 22,3 g | 1/2 ud grande o 1 ud pequeña |
| Anguria | 8,1 g | 1 1/2 tazza a cubetti |
| Tamarindo | 72,5 g | 1/2 tazza |
| Mango | 19,4 g | 1/2 tazza o 1/2 piccola unità |
| uva passa | 79 g | 2 cucchiai |
Un buon modo per evitare un rapido aumento della glicemia è consumare frutta insieme a cibi ricchi di fibre come fiocchi d’avena, semi di lino, biscotti integrali o come dessert in quei pasti che contengono insalata sia a pranzo che a cena, anche se possono aggiungere alle insalate.
Vedi altri cibi ricchi di zuccheri da evitare .
Qual è il momento migliore per mangiare la frutta?
Il diabetico dovrebbe preferire mangiare frutta subito dopo i pasti principali (pranzo e cena) per dessert. Ma è anche possibile mangiare un frutto ricco di fibre, come il kiwi o l’arancia con bagassa, a colazione o merenda.
Informati su altri cibi ricchi di fibre .
Posso mangiare frutta secca e noci?
Frutta secca come uva passa, albicocche e prugne disidratate vanno consumate in piccole quantità, poiché pur essendo più piccole hanno la stessa quantità di zucchero della frutta fresca. Oltre a questo, va osservata l’etichettatura nutrizionale del cibo, se il brodo della frutta in scatola contiene zucchero o se lo zucchero viene aggiunto durante il processo di disidratazione della frutta.
I semi oleosi o noci come la mora, le nocciole, gli anacardi, le mandorle e le noci, contengono meno carboidrati rispetto ad altri frutti e sono fonti di grassi buoni che migliorano il colesterolo e prevengono le malattie. Tuttavia, dovrebbero anche essere consumati in piccole quantità, poiché sono piuttosto calorici.
Come dovrebbe essere la dieta per i diabetici?
Guarda nel video qui sotto come seguire una dieta equilibrata per controllare meglio la glicemia:
