Ci sono alcune persone che sono allergiche o intolleranti a uno qualsiasi degli ingredienti che sono presenti in esso, come latte, cacao, arachidi, semi di soia, noci, uova, essenze o qualche conservante. L’allergia al cioccolato può verificarsi perché il sistema immunitario innesca una risposta esagerata a uno qualsiasi di questi ingredienti, causando sintomi come prurito e arrossamento della pelle e difficoltà respiratorie.
Nella maggior parte dei casi, l’ingrediente che provoca più allergia è il latte, essendo necessario osservare se la persona avverte anche sintomi di allergia quando consuma il latte stesso e i suoi derivati, come yogurt e formaggi. Tuttavia, se sospetti un’allergia al cioccolato o ai suoi componenti, dovresti rivolgerti a un allergologo per una valutazione per identificare il problema.
Sintomi dell’allergia al cioccolato
I sintomi allergici di solito compaiono dopo l’ingestione di cioccolato, questi sono: prurito e arrossamento della pelle, mal di stomaco, tosse, gonfiore, vomito, gas, pressione bassa e mal di testa. Possono insorgere anche sintomi respiratori come tosse, mancanza di respiro, naso che cola, starnuti e respiro sibilante.
In presenza di questi sintomi, soprattutto nei bambini, dovresti andare da un allergologo per fare dei test allergologici e, in questo modo, scoprire quale cibo sta scatenando questa risposta nell’organismo. Scopri quali test vengono eseguiti per rilevare le allergie alimentari .
Sintomi dell’intolleranza al cioccolato
Contrariamente alle allergie, l’intolleranza al cioccolato è meno grave e causa sintomi minori e più transitori, come mal di stomaco, gonfiore, eccesso di gas, vomito e diarrea.
L’intolleranza al cioccolato è il riflesso della cattiva digestione di un ingrediente in esso ed è anche principalmente correlata al latte vaccino. Scopri di più sulle differenze tra allergia e intolleranza .
Come viene effettuato il trattamento
Il trattamento dell’allergia è prescritto dall’allergologo e varia a seconda dei sintomi e della gravità del problema. In generale, vengono utilizzati farmaci come antistaminici, corticosteroidi e decongestionanti, come Allegra e Loratadine.
Inoltre, è anche necessario escludere tutti gli alimenti che provocano allergie per evitare ulteriori attacchi. Scopri tutti i farmaci usati per trattare le allergie .
Come sostituire il cioccolato
La sostituzione del cioccolato dipenderà dall’ingrediente che causa l’allergia. Pertanto, le persone con un’allergia alle arachidi o alle noci, ad esempio, dovrebbero evitare i cioccolatini che hanno questi ingredienti nella loro composizione.
Per i casi di allergia al cacao si possono utilizzare i cioccolatini a base di carruba, che è un sostituto naturale del cacao; mentre per i casi di allergia al latte vanno utilizzati cioccolatini fatti senza latte o con latti vegetali, come il latte di soia, cocco o mandorle, ad esempio.
