Dopo l’intervento chirurgico di rimozione della cistifellea chiamato colecistectomia, è molto importante seguire una dieta povera di grassi, evitando cibi come: carne rossa, pancetta, salsicce, burro, olio, salsicce e fritture in genere. Nel tempo, il corpo si abitua a non avere la cistifellea, quindi è possibile consumare nuovamente questo tipo di cibo, tuttavia, è necessario evitare l’abuso.
La cistifellea è un organo che si trova sul lato destro del fegato e la cui funzione è quella di immagazzinare la bile, un liquido che aiuta a digerire i grassi nella dieta. Pertanto, dopo l’intervento chirurgico la digestione dei grassi diventa più difficile, rendendo necessario modificare la dieta per evitare sintomi come nausea, dolore e diarrea, aiutando l’intestino a funzionare bene senza la cistifellea.
Cosa mangiare dopo aver rimosso la cistifellea
Dopo l’intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea, la preferenza dovrebbe essere data a cibi come:
- Carni magre come pesce bianco, pollo e tacchino senza pelle;
- Tutta la frutta e la verdura, eccetto avocado e cocco perché sono ricchi di grassi
- Cereali cotti;
- Cereali integrali come farina d’avena, riso, pane integrale e pasta
- Latte scremato e yogurt ;
- Formaggi bianchi magri come ricotta, ricotta, ricotta leggera.
Mangiare correttamente nel periodo postoperatorio aiuta anche a ridurre il dolore e il disagio fisico, oltre a facilitare l’adattamento del corpo al fatto di non avere la cistifellea. Questa dieta ricca di fibre aiuterà anche a controllare la diarrea e prevenire la stitichezza, ma è normale che l’intestino lavori più lentamente durante i primi giorni. In caso di diarrea persistente, preferire cibi semplici come riso bianco, pollo cotto e verdure e con pochi condimenti.
Quali cibi evitare dopo aver rimosso la cistifellea
Dopo l’asportazione chirurgica della cistifellea, vanno evitati i cibi ricchi di grassi: carne rossa, pancetta, trippa, fegato, ventriglio, cuore, salsicce, salsicce, sanguinaccio, prosciutto, carne in scatola, pesce in scatola sott’olio, latte intero e derivati, ricotta, burro, burro, cioccolato, cocco, arachidi o arachidi, mandorle, anacardi, noci, gelato, torte, pizza, fast food, fritti in genere, prodotti industrializzati ricchi di grassi saturi come biscotti ripieni, cibi precotti surgelati e dolci.
Oltre a questi alimenti, dovrebbe essere evitato anche il consumo di bevande alcoliche. Alcune persone possono provare disagio con cibi che provocano gas, non perché stimolano la cistifellea ma perché distendono l’addome, se questo è il caso, evita quegli alimenti.
Quando rimuovi la cistifellea, aumenti o perdi peso?
Dopo l’intervento chirurgico alla cistifellea, il corpo ha bisogno di passare attraverso un periodo di adattamento per imparare a digerire bene i cibi ricchi di grassi. All’inizio, la persona può perdere peso a causa delle modifiche che vengono apportate alla dieta, che diventa povera di grassi e ricca di frutta, verdura e cibi integrali. Se viene mantenuta tale dieta sana, la perdita di peso può essere definitiva.
Tuttavia, anche l’aumento di peso dopo la rimozione della cistifellea è comune, poiché la persona dopo la fase di adattamento non avverte dolore quando mangia e inizia a mangiare di più. Oltre a questo, torna a consumare frequentemente cibi ricchi di grassi che favoriranno anche l’aumento di peso.
Questo menù di 3 giorni è solo un suggerimento su cosa mangiare dopo l’intervento, ma è utile per guidare il paziente in relazione alla sua dieta nei primi giorni dopo l’asportazione della cistifellea.
| Giorno 1 | Giorno 2 | 3 ° giorno | |
| Prima colazione | 150 ml di yogurt magro + 1 pane integrale reb | 240 ml di latte scremato + 1 pane integrale reb con ricotta | 240 ml di latte scremato + 5 fette biscottate integrali con ricotta |
| Spuntino mattutino | 200 g di gelatina | 1 frutto (come la pera) + 3 cracker di acqua e sale | 1 bicchiere di succo di frutta (150 ml) + 4 biscotti Maria |
| Pranzo cena | Brodo di pollo o 130 g di pesce cotto (come lo sgombro) + riso + 1 tazza di verdure cotte + 1 frutta per dessert | 130 g di pollo senza pelle + 4 cucchiai di riso + 2 cucchiai di fagioli + insalata + 150 g di gelatina dolce | 130 g di pesce alla griglia + 2 patate a cottura media + 1 tazza di verdure cotte + 1 tazza piccola di macedonia di frutta |
| Spuntino pomeridiano | 240 ml di latte scremato + 4 toast integrali o biscotti maria | 1 bicchiere di succo di frutta (150 ml) + 4 fette biscottate integrali con marmellata di frutta | 150 ml di yogurt magro + 1 pane integrale reb |
Le quantità inserite nel menù variano in base all’età, al sesso, all’attività fisica e se si ha o meno una patologia associata, quindi l’ideale è recarsi da un nutrizionista per effettuare una valutazione completa e sviluppare un piano nutrizionale adeguato alle proprie esigenze.
Man mano che la digestione migliora con il recupero da un intervento chirurgico, gli alimenti ricchi di grassi possono essere gradualmente introdotti nella dieta, in tolleranza, specialmente quelli che sono ricchi di grassi buoni come semi di chia, semi di lino, noci, salmone, tonno e olio d’oliva. In generale, è possibile avere una dieta normale per alcuni mesi dopo l’intervento, e il tempo in cui ciò avverrà varia da persona a persona.