La dieta per combattere i gas dovrebbe essere una dieta facilmente digeribile che permetta all’intestino di funzionare correttamente e mantiene l’equilibrio della flora intestinale, questo ridurrà la produzione di gas e, a sua volta, il disagio, il gonfiore e il dolore addominale.
Ci sono alcuni alimenti che favoriscono la formazione di gas, come fagioli, broccoli e mais, perché fermentano nell’intestino. Tuttavia, questa dieta deve essere personalizzata perché la tolleranza alimentare varia da persona a persona, per alcune persone il lattosio sarà la causa dei gas, mentre per altri potrebbe essere il fruttosio, ad esempio. Per questo motivo è importante recarsi dal nutrizionista per effettuare una valutazione e indicare un piano alimentare adeguato alle proprie esigenze.
Alimenti che promuovono la formazione di gas
Gli alimenti che provocano un aumento della produzione di gas a livello intestinale sono:
- Fagioli, mais, piselli, lenticchie, ceci;
- Broccoli, cavoletti di Bruxelles, cipolla, aglio, cavolfiore, cetriolo, cavolfiore, carciofo, asparagi, rapa;
- Latte intero e derivati del latte, soprattutto per il loro alto contenuto di grassi e lattosio;
- Uova;
- Sorbitolo e xilitolo, che sono dolcificanti artificiali;
- Alimenti ricchi di fibre come avena, crusca d’avena, orzo e riso integrale, poiché questi alimenti hanno la capacità di fermentare nell’intestino;
- Bevande analcoliche e altre bevande gassate.
Oltre a questo va evitato anche il consumo di pasti abbondanti ricchi di salse, nonché cibi ricchi di grassi come salsicce, carni rosse e fritture.
Come identificare gli alimenti
Poiché gli alimenti che producono gas variano da persona a persona, è importante che quando l’individuo ha questo problema, tenga un diario alimentare. Questa strategia ti permetterà di verificare cosa hai mangiato nelle ore precedenti, aiutandoti a identificare quale cibo potrebbe aver prodotto i gas.
Idealmente, eliminare un alimento o un gruppo di alimenti alla volta e analizzare i risultati. Si può iniziare con il latte e derivati, quindi eliminare uno ad uno i cereali e poi le verdure fino a scoprire quali sono quelli che provocano gas, una volta individuati possono essere eliminati e poi reintrodotti in piccole quantità per vedere il risultato.
Se un frutto causa gas, puoi provare a rimuovere la buccia per ridurre la quantità di fibra e cuocerla. Nel caso dei legumi si possono mettere a bagno per 12 ore, cambiare l’acqua un paio di volte, cuocerli in acqua nuova ea fuoco basso; oppure consumare solo il brodo senza i fagioli. Queste tecniche possono funzionare per alcune persone, diminuendo le proprietà gassose di questi alimenti.
Alimenti per eliminare i gas
Oltre a rimuovere gli alimenti che stimolano la formazione di gas, è importante includere nella dieta anche prodotti che migliorano la digestione e la salute della flora intestinale, alcuni di essi sono:
- Pomodoro e Cicoria o Indivia;
- Kefir yogurt o yogurt bianco con batteri bifido o Lactobacillus , che sono batteri buoni per l’intestino e agiscono come probiotici;
- Consuma tè come anice, melissa, zenzero, finocchio o carqueja.
Oltre a questo, altri suggerimenti che aiutano a ridurre la produzione di gas sono evitare di bere liquidi durante i pasti, mangiare lentamente, masticare bene il cibo, non parlare mentre si mangia, evitare chewing gum, non bere con una cannuccia e fare attività fisica regolarmente, questo migliora la digestione degli alimenti e favorisce il transito intestinale. Consulta alcuni rimedi casalinghi per eliminare i gas intestinali .
Menu di esempio
La tabella seguente mostra un menu di esempio di una dieta per prevenire la formazione di gas intestinali:
| Alimenti | Giorno 1 | Giorno 2 | 3 ° giorno |
| Prima colazione | 1 bicchiere di succo d’ananas non zuccherato + 2 fette di pane bianco con ricotta leggera | 1 tazza di caffè + 1 impacco con formaggio bianco magro + 2 fette di pomodoro e lattuga + 1 tazza di papaia a cubetti | 1 bicchiere di succo di papaya con 2 frittelle (fatte con farina di mandorle) con ricotta leggera |
| Spuntino mattutino | 1 mela cotta cosparsa di cannella | 1 banana media | 1 arancia o mandarino |
| Pranzo cena | 1 filetto di petto di pollo alla griglia accompagnato da 4 cucchiai di riso bianco + 1 tazza di carota e fagiolini cotti guarniti con 1 cucchiaino di olio d’oliva + 1 tazza di fragole per dessert | 1 ruota di pesce arrosto al forno con patate, qualche forma di pomodoro e carota e un filo d’olio + 1 fetta di melone | 1 filetto di petto di tacchino a listarelle + 4 cucchiai di purea di zucca naturale + 1 tazza di zucchine, carote e melanzane cotte saltate in un filo d’olio + 2 fette di ananas |
| Spuntino pomeridiano | Yogurt naturale con 1/2 banana a fette | 240 ml di frullato di papaya con latte di mandorle + 1 confezione di soda cracker | 1 tazza di caffè + pane tostato al burro di arachidi |
Nota: se un alimento menzionato nel menu produce gas, non dovresti mangiarlo, perché la dieta e le quantità menzionate variano a seconda della tolleranza della persona, dell’età, del sesso, dell’attività fisica e se hanno o meno un’altra malattia associata. l’ideale è recarsi da un nutrizionista per una valutazione completa e sviluppare un piano nutrizionale adeguato alle proprie esigenze.
Combinazioni di cibi che causano gas
Alcune delle peggiori combinazioni che stimolano una maggiore formazione di gas sono:
- Fagioli + cavolo;
- Insalata di riso integrale + uovo + broccoli;
- Latte + frutta + dolcificante a base di sorbitolo o xilitolo;
- Uovo + carne + patata dolce o patata dolce.
Queste combinazioni rallentano la digestione, facendo fermentare più a lungo il cibo nell’intestino, generando più gas. Oltre a questo, le persone che già soffrono di stitichezza dovrebbero evitare anche questi alimenti, poiché più lento è il transito intestinale, maggiore è la produzione di flatulenza.
