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Quando un cibo ti fa ammalare, sei tentato di rimuoverlo dalla tua dieta. Ma mentre quella reazione all’inizio sembra semplice, può portare a problemi di mangiare fuori, carenze di nutrienti e sentimenti di privazione. Prima di vietare un alimento, assicurati che la tua reazione sia stata una vera allergia:
Gli allergeni possono essere trovati nelle proteine negli alimenti. Entrano nel flusso sanguigno dopo che il cibo è stato digerito. Da lì, prendono di mira organi come la pelle o il naso e possono causare una reazione allergica. Una reazione allergica al cibo può verificarsi entro pochi minuti o fino a un’ora dopo aver mangiato. Il processo di alimentazione e digestione influisce sui tempi e sul luogo di una reazione. Se sei allergico a un alimento, potresti sentire:
- Prurito in bocca quando inizi a mangiare il cibo
- Vomito, diarrea o mal di stomaco mentre il cibo viene digerito
- Un calo della pressione sanguigna quando gli allergeni alimentari entrano e viaggiano attraverso il flusso sanguigno
- Orticaria o eczema quando gli allergeni raggiungono la pelle
- Asma quando gli allergeni raggiungono i polmoni
Ulteriori informazioni sulle allergie alimentari
Ultimo aggiornamento: settembre 2006
