Gli alimenti energetici sono quelli che forniscono energia all’organismo sia per mantenere le funzioni vitali sia per svolgere le attività quotidiane. Questi alimenti sono rappresentati principalmente da quelli ricchi di carboidrati come pane, patate e riso; tuttavia, ad esempio, anche i grassi come l’olio d’oliva, le noci e gli avocado forniscono energia al corpo.
Tuttavia, la principale fonte di energia utilizzata dalle cellule del corpo è il glucosio, una molecola che si forma dalla digestione dei carboidrati, che rappresentano tra il 50 e il 60% delle calorie totali nella dieta.
Cosa sono i cibi energetici
Gli alimenti che fanno parte di questo gruppo sono:
- Cereali: riso, mais, cuscus, quinoa, orzo, segale, avena;
- Tuberi e radici: patata, patata dolce (patata dolce), manioca (guacamote), manioca dolce, igname;
- Alimenti a base di grano: pane, dolci, pasta, dolci;
- Legumi: fagioli, piselli, lenticchie, soia, ceci;
- Miele d’api .
Oltre agli alimenti energetici, ci sono anche cibi regolatori e cibi da costruzione, che svolgono altre funzioni nel corpo, come la guarigione, la crescita di nuove cellule e la regolazione della produzione ormonale.
Tuttavia, nessuno di questi alimenti energetici, generatori e regolatori deve essere confuso con cibi stimolanti, che hanno un’azione diversa nel corpo.
Guarda cosa sono gli alimenti e i costruttori normativi .
Grasso come alimento energetico
Mentre 1 g di carboidrati fornisce circa 4 kcal, 1 g di grassi fornisce 9 kcal. In questo modo, il grasso è anche ampiamente utilizzato dall’organismo come fonte di energia per mantenere il corretto funzionamento delle cellule. In questo gruppo sono inclusi alimenti come: olio extravergine di oliva, castagne, mandorle, noci, burro, avocado, semi di chia, semi di lino, sesamo (sesamo), olio di cocco e il grasso naturale presente nelle carni e nel latte.
Oltre a fornire energia, il grasso fa anche parte della membrana che riveste tutte le cellule, trasporta i nutrienti nel sangue, forma la maggior parte del cervello ed è coinvolto nella produzione di ormoni sessuali.
Alimenti energetici in allenamento
Gli alimenti energetici sono molto importanti per mantenere il ritmo e la qualità dell’allenamento e dovrebbero essere consumati in grandi quantità, principalmente da persone che vogliono aumentare la massa muscolare.
Questi alimenti dovrebbero essere inclusi al momento prima dell’allenamento, potendo fare combinazioni come: banana con avena e miele, panino al formaggio o vitamina alla frutta con avena, per esempio. In aggiunta a ciò, questi alimenti dovrebbero essere consumati anche dopo l’allenamento, insieme a qualche fonte di proteine per stimolare il recupero muscolare e l’ipertrofia.
