Il camu camu è un frutto tipico della regione amazzonica che ha un’elevata quantità di vitamina C, essendo molto più ricco di questo nutriente rispetto ad altri frutti come l’acerola, l’arancia, il limone o l’ananas. Questo frutto è tipico dei paesi sudamericani come Perù, Brasile e Colombia e il suo nome scientifico è Myrciaria dubia .
Tuttavia, questo frutto ha un sapore molto acido e viene normalmente consumato in gelati, yogurt, marmellate, bibite e dolci, e può essere acquistato anche sotto forma di compresse o polvere nei negozi di prodotti naturali o nei negozi online.
Principali vantaggi
Il consumo di camu camu fornisce i seguenti benefici per la salute:
- Rafforza il sistema immunitario grazie al suo alto contenuto di antiossidanti come vitamina C e flavonoidi, come antociani e acido ellagico, aiutando a combattere malattie come l’herpes, ad esempio;
- Agisce come un antinfiammatorio , perché il suo contenuto di antiossidanti riduce la concentrazione di marker proinfiammatori, potendo migliorare i sintomi di malattie come l’artrite, ad esempio;
- Combatte l’influenza e il comune raffreddore , grazie al suo alto contenuto di vitamina C;
- Ridurre lo stress ossidativo e il danno cellulare , che potrebbe ridurre il rischio di malattie croniche, problemi cardiaci e cancro;
- Prevenire l’invecchiamento precoce , poiché la vitamina C aiuta a mantenere il collagene del corpo, una sostanza che previene rughe e segni di espressione.
- Potrebbe aiutare a controllare la pressione sanguigna , perché i suoi composti bioattivi potrebbero causare vasodilatazione, abbassando la pressione sanguigna.
- Potrebbe aiutare a controllare la glicemia, perché è ricca di composti fenolici, questi inibiscono la digestione dei carboidrati e l’assorbimento del glucosio a livello intestinale, stimolano la secrezione di insulina da parte del pancreas, modulano il rilascio di glucosio dal fegato, attivano recettori dell’insulina e assorbimento del glucosio nei tessuti sensibili all’insulina.
È stato anche riscontrato in studi effettuati su topi che il consumo di camu camu sembra favorire la perdita di peso, perché altera il microbiota intestinale, regola il glucosio e l’insulina, prevenendo l’accumulo di grasso nell’addome e nel fegato Tuttavia, di più sono necessari studi per dimostrare questo vantaggio.
Composizione nutrizionale di Camu camu
La tabella sottostante indica la composizione nutrizionale per 100 g di camu camu in polvere.
| Componenti (modifica) | Dosare in 100 g di frutta | Dosare in 100 g di frutta in polvere |
| Energia | 24 kcals | 314 kcals |
| Carboidrati | 5,90 g | 55,6 g |
| Proteina | 0,50 g | 5,6 g |
| Grassi | 0,10 g | 2,5 g |
| Fibre | 0,40 g | 23,4 g |
| Vitamina C | 2780 mg | 6068 mg |
| Ferro | 0,50 mg | – |
Per aumentare l’assorbimento del ferro dalla dieta, il camu camu va consumato dopo pranzo o cena, poiché il suo alto contenuto di vitamina C aiuta ad aumentare la quantità di ferro assorbita a livello intestinale. Oltre a questo, è importante ricordare che la polpa del frutto ha una concentrazione di vitamina C inferiore rispetto alla polvere, a causa dell’acqua che si conserva nella polpa e diluisce i nutrienti. Vedi altri alimenti ricchi di vitamina C .
Come consumarlo
Il camu camu può essere consumato fresco sotto forma di succo, diluendo 50 g di frutta in 1 litro d’acqua.
Oltre a questo, questo frutto si trova anche in polvere, che va consumata diluendo 1 cucchiaio raso in 1 bicchiere d’acqua, assumendo il composto 2 volte al giorno. Se consumata sotto forma di compresse, 1 capsula da 500 mg deve essere assunta due volte al giorno, una al mattino e una al pomeriggio.
Ricetta del succo di camu camu
Questo succo aiuta a migliorare il funzionamento dell’intestino, prevenire le rughe e rafforzare il sistema immunitario, grazie al suo alto contenuto di fibre e antiossidanti. Il succo può essere consumato per colazione o spuntini.
ingredienti
- 1 banana;
- 3 fragole;
- 1 mela con la buccia;
- 1 barbabietola piccola;
- 1 manciata di spinaci;
- 1 cucchiaino di camu camu in polvere;
- 1/2 fiocco d’acqua.
Modalità di preparazione
Frullate tutti gli ingredienti nel frullatore e bevete senza aggiungere zucchero. Per rendere il succo più cremoso, puoi usare la banana congelata.
Possibili effetti collaterali
A causa dell’alto contenuto di vitamina C, un consumo eccessivo di questo frutto, sia in polvere, capsule o il frutto stesso, potrebbe causare un eccesso di questa vitamina nell’organismo. Allo stesso modo, poiché la vitamina C favorisce l’assorbimento del ferro, potrebbe causare un eccesso di questo minerale nel corpo, tuttavia, questa situazione non è comune.
Entrambe le situazioni potrebbero causare disturbi gastrointestinali come diarrea, nausea, dolore addominale e vomito.
