La dieta durante il periodo della dengue dovrebbe essere basata sul consumo di cibi ricchi di fonti di proteine e ferro, poiché questi nutrienti aiutano a prevenire l’anemia e rafforzare il sistema immunitario. Allo stesso modo, è importante evitare alcuni cibi che possono aggravare la malattia come il peperone oi frutti rossi, ad esempio, perché aumentano il rischio di sanguinamento perché contengono salicilati.
Mantenere un buono stato nutrizionale aiuta l’organismo a combattere la dengue, essendo importante mangiare più volte al giorno in piccole porzioni, stare a riposo e bere da 2 a 3 litri di acqua al giorno per mantenere il corpo idratato.
Alimenti indicati in dengue
Gli alimenti più indicati per chi soffre di dengue sono principalmente quelli ricchi di proteine e ferro, entrambi sono nutrienti importanti per evitare l’anemia e aumentare la formazione delle piastrine, poiché questi globuli la cui concentrazione è diminuita quando si ha la dengue, essendo importante prevenire il verificarsi di emorragie.
Per questo gli alimenti ricchi di proteine e ferro che aiutano a combattere la dengue sono la carne rossa a basso contenuto di grassi; carni bianche come pollo, tacchino e pesce; prodotti lattiero-caseari e loro derivati; così come altri alimenti come uova, fagioli, ceci, lenticchie, barbabietole e cacao in polvere.
Alcuni studi indicano che l’integrazione di vitamina D potrebbe aiutare il sistema immunitario a combattere la malattia, perché ha un effetto immunomodulatore; così come l’integrazione di vitamina E, grazie al suo potere antiossidante che protegge le cellule e migliora il sistema immunitario, tuttavia, sono necessari ulteriori studi per dimostrarlo.
Quali cibi evitare quando si ha la dengue
Gli alimenti da evitare la dengue sono quelli che contengono salicilati, un composto prodotto da alcune piante come parte del loro sistema di difesa contro alcuni microrganismi. Poiché questi composti agiscono in modo simile all’aspirina, il loro consumo eccessivo potrebbe fluidificare il sangue e ritardare la coagulazione del sangue, favorendo la comparsa di emorragie. Questi alimenti sono:
- Frutta: more, mirtilli, prugne, pesche, meloni, banane, giallo limone, mandarini, ananas, guava, ciliegie, uva rossa e bianca, ananas, tamarindo, arance, mele verdi, kiwi e fragole;
- Verdure: asparagi, carote, sedano spagnolo, cipolla bianca, melanzane, broccoli, pomodoro, fagiolini, piselli, cetrioli, sottaceti;
- Frutta secca: uva passa, prugne, datteri, mirtilli rossi o mirtilli rossi;
- Frutta a guscio: mandorle, noci, pistacchi, noci del Brasile, arachidi con la pelle;
- Condimenti e condimenti: menta, cumino, chaat masala, garam masala, concentrato di pomodoro, senape, chiodi di garofano, coriandolo, paprika, cannella o paprika in polvere, zenzero, noce moscata, peperoncino in polvere o peperoncino, origano, curcuma, timo e finocchio, aceto bianco , aceto di vino, aceto di sidro di mele, miscele di erbe, aglio in polvere, curry in polvere;
- Bevande: vino rosso, vini bianchi, birra, tè, caffè, succhi di frutta naturali (per la concentrazione di salicilati);
- Altri alimenti: cereali per la colazione contenenti cocco, mais, frutta, noci, oliva e olio di cocco, miele e olive.
Oltre ad evitare questi alimenti, alcuni farmaci sono controindicati anche in caso di dengue, come ad esempio l’acido acetilsalicilico o l’ASA (Aspirina). Ulteriori informazioni sul trattamento della dengue.
Menu di esempio per la dengue
Di seguito è riportato un menu di 3 giorni di esempio per aiutarti a recuperare più velocemente dalla dengue:
| Giorno 1 | Giorno 2 | 3 ° giorno | |
| Prima colazione | Frittelle con formaggio bianco + 1 bicchiere di latte | 1 tazza di caffè decaffeinato con latte + 2 uova strapazzate accompagnate da 1 fetta di pane tostato | 1 tazza di caffè decaffeinato con latte + 2 fette di pane con burro + 1 fetta di papaya |
| Spuntino mattutino | 1 tazza di yogurt naturale con 1 cucchiaio di chia + 1 fetta di papaya | 4 unità di biscotti Maria | 1 fetta di anguria |
| Pranzo cena | Filetto di pollo alla griglia accompagnato da riso bianco con insalata di fagioli e cavolfiore, guarnito con 1 cucchiaino di olio di semi di lino | Pesce cotto con purea di zucca accompagnato da insalata di barbabietole, guarnito con 1 cucchiaino di olio di semi di lino | Filetto di tacchino accompagnato da ceci e insalata di lattuga guarnito con 1 cucchiaino di olio di semi di lino |
| Spuntino pomeridiano | 1 pera matura senza buccia | 1 tazza di farina d’avena con latte | 3 cracker di riso soffiato con formaggio |
Le quantità inserite nel menù variano in base all’età, al sesso, all’attività fisica e alla modalità della malattia, quindi l’ideale è recarsi da un nutrizionista per una valutazione completa e sviluppare un piano nutrizionale adeguato alle proprie esigenze.
