Disturbo Alimentare Selettivo: che cos’è, sintomi e trattamento

Il rifiuto del cibo può essere causato da un disturbo chiamato disturbo alimentare selettivo, che di solito si sviluppa durante l’infanzia quando il bambino mangia solo gli stessi cibi, rifiutando così tutte le altre opzioni al di fuori del suo modello di accettazione e, inoltre, ha uno scarso appetito e disinteresse per nuovi cibi. In questo modo, è normale che il bambino voglia sempre mangiare gli stessi cibi, rifiutando cibi nuovi e avendo difficoltà a mangiare nei ristoranti o a casa di altre persone. 

In molte occasioni, questo disturbo è visto dai genitori come una brama di un bambino viziato o un capriccio da mangiare, ma questo può essere un disturbo, che richiede che il bambino sia valutato dal pediatra e da uno psicologo per fare una diagnosi corretta., In fare in modo che, con il trattamento, il bambino raggiunga una dieta più varia e nutrizionalmente equilibrata. 

Il rifiuto del cibo è comune nei bambini tra i 2 ei 6 anni, motivo per cui i genitori sono abituati a scoppi d’ira, ritardi nel mangiare, tentativi di negoziare il cibo che verrà consumato, alzarsi da tavola durante il pasto e fare spuntini durante il giorno . Tuttavia, quando il bambino presenta questo tipo di comportamento costantemente e mangia sempre gli stessi cibi, oltre a questa fase viene indicata una valutazione con il medico e lo psicologo. 

Principali segni e sintomi 

Per identificare questo disturbo è necessario essere consapevoli dei seguenti sintomi: 

• Il bambino mangia sempre gli stessi cibi, mangiando solo 15 o meno cibi diversi;
• Evitare interi gruppi di alimenti, come il gruppo di latticini e derivati ​​o tutta la frutta;
• Chiudi bene la bocca per evitare di mangiare un cibo diverso in alcun modo;
• Fa i capricci durante i pasti, rendendo il tempo stressante per tutta la famiglia;
• Il bambino può avere nausea e vomito quando deve affrontare il bisogno di mangiare nuovi cibi;
• Il bambino può preferire solo cibi caldi o freddi;
• Il bambino può preferire cibi dal gusto delicato, come quelli di colore chiaro (latte, pane o pasta);
• In alcuni casi è possibile osservare una preferenza per certe marche di cibo;
• Il bambino potrebbe non tollerare l’odore di un determinato alimento, dovendo lasciare la cucina o il soggiorno e avere la nausea;
• Alcuni bambini possono essere in ansia per il cibo, soprattutto se è facile sporcarsi, come la carne con le salse, a causa della richiesta della madre durante l’infanzia che non si sporchi. 

Questi sintomi possono persistere nell’età adulta quando la malattia non viene adeguatamente diagnosticata, provocando tensione e discussioni costanti in famiglia durante i pasti. 

La diagnosi di questo disturbo alimentare viene effettuata sulla base della storia clinica dei sintomi presentati dal bambino, che deve essere portata dal pediatra per valutare la gravità del rifiuto del cibo. Tenere un diario alimentare per 1 settimana, oltre alle sensazioni provate quando si mangia, è un buon modo per iniziare a capire il problema.

Inoltre, il medico può anche determinare la presenza di altri problemi che possono causare il rifiuto del cibo, come difficoltà a masticare e deglutire, allergie alimentari e problemi gastrointestinali. Il bambino non ha sempre un peso ridotto o problemi di sviluppo, ma può avere difficoltà a scuola, con scarso rendimento scolastico, a parte pelle secca e capelli e unghie deboli, grazie alla mancanza di nutrienti dovuta a una dieta poco variata. 

Che cosa causa il disturbo alimentare selettivo

Il rifiuto persistente ed esagerato del cibo può essere causato da problemi psicologici, fobie sociali e disturbi del gusto, come l’ipergeusia, noti anche come super-assaggiatori o super-assaggiatori.

Altri problemi come difficoltà a masticare o deglutire, così come sensazione di disagio o dolore allo stomaco possono anche influenzare questo disturbo. 

Come viene effettuato il trattamento

Il trattamento affinché il bambino possa mangiare tutto viene normalmente effettuato attraverso il monitoraggio medico e il trattamento psicologico, dove vengono create strategie per migliorare l’ambiente alimentare e stimolare il bambino a provare nuovi alimenti attraverso la terapia cognitivo-comportamentale. Alcune strategie che possono aiutare a variare l’alimentazione del neonato includono:

• Ridurre lo stress e le discussioni durante i pasti, favorendo un ambiente calmo e tranquillo, senza punire il bambino per non voler mangiare;
• Non rinunciare a servire cibi nuovi per il bambino, mettendo sempre nel piatto almeno un alimento che gli piace e mangia normalmente, che può essere stato scelto dal bambino;
• Offri lo stesso cibo variando la forma di preparazione, presentazione e consistenza. Ad esempio: proponete patate al forno, patate lesse a fette oa pezzi ricoperte di olio d’oliva, che non è esattamente la stessa cosa del purè di patate;
• Offrite nuovi cibi e mangiateli davanti al bambino, dimostrando che sono gustosi, poiché questa abitudine favorisce l’accettazione da parte del bambino;
• Fidatevi delle scelte del bambino e lasciatelo libero di mangiare quanto vuole durante i pasti;
• Mostrare caratteristiche simili tra alcuni cibi che il bambino accetta e altri nuovi in ​​modo che si azzardi a provarli, come ad esempio: la zucca ha lo stesso colore della carota, il sapore del cavolo cappuccio è simile a quello degli spinaci …

Inoltre, nel caso in cui il bambino abbia problemi nello sviluppo di problemi di masticazione, parola, deglutizione o gastrointestinali, sarà necessario anche il follow-up con professionisti come logopedisti e terapisti occupazionali, in quanto implementano tecniche specifiche che possono essere utilizzate per migliorare l’esperienza del bambino con il cibo. 

Quando vedere un dottore

Il disturbo alimentare selettivo può causare gravi problemi al bambino, evidenziando principalmente il ritardo nella crescita e nello sviluppo dovuto alla mancanza di nutrienti e calorie adeguati. Pertanto, il bambino potrebbe essere un po ‘più piccolo e leggero di quanto dovrebbe essere, anche se questa non è sempre una caratteristica che attira molta attenzione da parte dei genitori. La mancanza di vitamine e minerali può anche portare a sanguinamento delle gengive, ossa deboli, secchezza degli occhi e problemi della pelle. 

Inoltre l’eccesso dello stesso nutriente ottenuto dal consumo eccessivo dello stesso alimento può portare anche a problemi di salute come prurito, stanchezza, debolezza e dolori alle articolazioni. Per questo motivo, se questi sintomi sono presenti, potrebbe essere necessario eseguire un esame del sangue per identificare il deficit o l’eccesso di alcuni nutrienti e potrebbe anche richiedere farmaci.